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Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat

publié par irisbleu

Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat au Thermomix
Préparation
20 min
Repos
01 h 32 min
Durée totale
01 h 56 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
16 portions
Coût pour 1 portion
0.32 €
Coût de la recette
5.11 €
Calories par portion (34 g)
140 kcal
Lipides
7.3 g
Acides gras saturés
2.5 g
Glucides
15.6 g
Sucres
8.1 g
Fibres
2.3 g
Protéines
2.7 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
407 kcal
SmartPoints par portion
5
5
4
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.73 / 5 (381 notes)
80 grammes
Noisettes
30 grammes
Miel
1
Banane
160 grammes
Flocons d'avoine
50 grammes
Pépites de chocolat noir
130 grammes
Chocolat noir
Petit déjeunerPâtisseriesFrançaise

Pour le goûter ou autres petits creux, ces barres de céréales sont absolument parfaites. Une petite boite hermétique et on peut les emmener partout. A ceci près qu’il est très facile de les faire soi-même au lieu de les acheter en grande surface.

Une fois le nez dedans, c’est très difficile de ne pas toutes les manger !

C’est une recette que j’ai trouvé sur le site « the body optimist » et que j’ai adapté ici au Thermomix.

Variante
Le chocolat noir peut être remplacer par d'autres chocolat.
Les noisettes peuvent être remplacés par des amandes, des noix ou noix de pécan (moins mixer à la première étape pour ces 2 dernieres).
La banane peut être remplacé par 95 grammes de framboises congelé (préalablement décongelé).
Astuce
Ces barres ce conserves dans une boîte hermétique, à l'abri de l'humidité.
Astuce
Le chocolat noir peut également être fondu au micro-ondes 1 minute puissance max.
Astuce
L'idéal est d'utiliser un moule carré de 22cm x 22cm, ou rectangulaire, mais surtout pas plus grand, sinon vos barres seront vraiment très fine.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 80 grammes de noisettes dans le Thermomix et pulvériser 5 sec/vitesse 10.
  2. Réserver.
  3. Ajouter 30 grammes de miel dans le Thermomix et chauffer 1 min 30 sec/50°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 1 banane dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 4.
  5. Ajouter 160 grammes de flocons d'avoine dans le Thermomix.
  6. Ajouter les noisettes réservées.
  7. Mélanger 1 min/vitesse 1.
  8. Ajouter 50 grammes de pépites de chocolat noir dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 1.
  9. Transvaser dans un moule (idéal 22cm x 22cm) chemisé de film alimentaire. Tassez bien la préparation à l'aide d'une cuillère à soupe.
  10. Réserver au frigo pendant 60 min.
  11. Ajouter 130 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9.
  12. Chauffer 2 min/50°C/vitesse 1.
  13. Badigeonner le dessus de la préparation avec le chocolat, à l'aide d'une marise.
  14. Réserver au frigo pendant 2 min.
  15. Faire des marques de pré-découpe sur le chocolat, pour facilité par la suite le découpage.
  16. Réserver au frigo pendant 30 min.
  17. Sortir la préparation du plat a l'aide du film alimentaire. Couper ensuite vos barres en petits rectangles avec un couteau à grande lame.

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  • Illustration du profil de irisbleu

    irisbleu a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Hummmm
    Nouveau petit test pour celles qui n’aiment pas la banane :
    – 95g de framboises congelé (préalablement décongelé)
    – amande à la place des noisettes
    RESULTAT : Un pur régal pour les papilles.

    Astuces pour éviter que vos barres ne s’émiettent : au moment où vous mettez le chocolat, faites des prédécoupe sur celui ci une fois que vous avez fini de l’étaler, et utiliser un couteau à grande lame.

    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par irisbleu
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  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Le plaisir de manger sainement et fait maison! 😇 Avec les noisettes du jardin , étonné du résultat !! J’ai fait chocolat blanc et chocolat au riz qui apporte un croustillant vraiment sympa !!! 🍫 j’ai utilisé un moule à mini bûche (guy demarle) taille idéale , démoulage au top ! A refaire pour le goûter !!!

    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par Nanie🍫
    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par Nanie🍫
    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par Nanie🍫
    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par Nanie🍫
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  • Illustration du profil de aurelie_isab

    aurelie_isab a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Mes 1ères barres de céréales maison, et pas peu fière du résultat 🤩
    Mes modifs : j’ai mixé les noisettes 3 sec. vit. 7 pour garder qqs morceaux et cuit les barres 20mn à 170° comme suggéré par @Moutonnette
    J’ai obtenu 16 barres avec la recette. Les proportions sont idéales pour mon moule 16 barres striées Guy Demarle (marque pour laquelle je suis conseillère)
    Je valide +++ 💯

    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par aurelie_isab
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  • eloudiie0 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Enfin une recette de barre de céréales qui me convient. J’ai fait sans le chocolat et j’adore !

    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par eloudiie0
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  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Afin que les barres de céréales soient croustillantes je les ai cuite environs 20min a 170° dans des moules à financiers. Je n’ai pas mis la ganache

    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par Moutonnette
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  • Illustration du profil de micka84

    micka84 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    J’ai remplacé la banane par des abricots sec et nappage chocolat blanc. Trop bon ! 🤤

    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par micka84
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  • noe_3 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Trop trop bon ! Recette suivi à la lettre, j’avais juste pas de noisette à la place j’ai mis des céréales de blé soufflé caramélisé. Génial 👍

    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par noe_3
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  • Illustration du profil de lydiabentz

    lydiabentz a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

    Très bonne recette healthy que je fais régulièrement mais cette fois-ci, j’ai apporté quelques modifs pour un effet plus croustillant😁

    Mes modifs :

    – mixer un mélange noisettes/amandes/cranberries 5s vit 5 (pour avoir un effet plus croquant). Puis réserver.

    – chauffer 50g de miel +20g de sucre de canne complet+ 15g de beurre (2min/varoma vit 1).

    – Ajouter 130g de flocons d’avoine et le mélange noisettes/amandes/cranberries

    – Mélanger 1 min vit 1

    – dans un moule à barres (ou à mini cakes, financiers), garnir les empreintes et mettre au four 8 min à 150°.

    – Mettre au congélateur durant 15 min.
    Et pendant ce temps là, faire fondre 120g de chocolat au bain marie.

    – Démouler les barres et mettre une cuillère à soupe de chocolat fondu dans chaque empreinte. Remettre les barres sur le chocolat.

    – Direction congélateur, encore durant 15 min.

    – Régalez-vous 😁

    Les barres se tiennent super bien et se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique. J’en ai fais 8 grandes et 6 petites. Un encas healthy et gourmands👌
    Merci beaucoup pour cette recette 🌸

    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par lydiabentz
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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Suivi la recette et l’astuce de la cuisson.
    Il me manquait 50gr de flocons d’avoine que j’ai remplacé par du son d’avoine.
    Billes de 3 chocolats (Valrhona) à la place des pépites de chocolat 🍫.
    4 barres au chocolat Yuzu
    4 barres au chocolat Dulcey (le petit plaisir de doudou 😉)

    Merci @irisbleu 🥰

    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par mariepoppins77
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  • solene1986 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Excellentes, j’ai juste remplacé la banane par une compote de pommes et les pépites de chocolat par des cramberries

    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par solene1986
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  • Illustration du profil de Lesfillescuisinent

    Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Barres faites pour le goûter des enfants. Moitié avec chocolat et l’autre sans (j’ai donc divisé le chocolat pour recouvrir les barres par 2). Bien entendu les enfants ont préféré les barres avec le chocolat 😉🍫😋 mais les 2 types de barres sont très bonnes. Celles sans chocolat sont un peu molles mais très bonnes, j’aurais pu les cuire comme indiqué dans certains commentaires.
    Barres faites dans des moules à financiers en silicone, parfait !
    Merci pour ce délicieux partage 😊

    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par Lesfillescuisinent
    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par Lesfillescuisinent
    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par Lesfillescuisinent
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  • Illustration du profil de Angélique

    Angélique a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Bonjour 🌼
    À la maison, Cher-et-Tendre est très barres de céréales, il en consomme pas mal. Vu qu’à peu près tout ce qui existe peut être réalisé au Thermomix (ça, ça m’épate !), je me suis dit qu’il devait bien y avoir une recette sur Cookomix qui me permettrait de lui faire plaisir. Et hop, super, je trouve ces barres à la banane. Parfait, j’ai justement des bananes qui commencent à faire la tronche…
    En plus, sur le net, j’ai trouvé plein de variantes, le budget barres de céréales devrait donc baisser désormais. 👍

    Je les ai cuites 20 minutes à 170° comme conseillé par @Moutonnette (merci !) et je les ai laissées refroidir avant de les plonger dans le chocolat fondu et direction frigo.
    Encore une recette qui va devenir une incontournable. 😋

    Merci irisbleu. 😀

    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par Angélique
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  • K

    kihm13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    excellente un goûter sain et rapide

    refaite une 2 ème fois au beurre de cacahuète, miel et cacahuète
    puis cuisson 15 min à 160 degrés au four
    délicieuse et bien croustillantes (voir 2 dernières photos)

    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par kihm13
    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par kihm13
    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par kihm13
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  • C

    cassoudac a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Superbe recette simple à réaliser. J’adore 😍

    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par cassoudac
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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Voici une recette très originale…
    Le mélange chocolat banane c’est toujours délicieux 👌
    Il faut bien tasser la préparation. Pour ma part rien ne s’est cassé en découpant !
    Les barres sont molles rien à voir avec celles du commerces mais elle sont naturelles…
    Au top comme toutes ces recettes cookomix 😜

    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par melmathys
    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par melmathys
    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par melmathys
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  • Illustration du profil de evemarciano

    evemarciano a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Une vraie tuerie!! A faire et à refaire! J’ai mis noix de pecan sucrés au lieu de noisettes.

    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par evemarciano
    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par evemarciano
    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par evemarciano
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  • L

    lili77690 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

    Extra 😋
    Réalisée avec des raisins secs et des noix du jardin.
    Le reste suivi, sans cuisson, je préfère le côté moelleux des barres.
    Un vrai régal et très sain ! A refaire très vite, j’ajouterai des noisettes et plus de noix la prochaine fois.
    Merci encore pour ce délicieux partage et pour cette merveilleuse application, c’est toujours un plaisir de réaliser toutes ces recettes 👋

    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par lili77690
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  • Illustration du profil de lelenedenantes

    lelenedenantes a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Passées au four comme conseillé.
    Bien peur qu’elles ne fasse pas long feu… .
    Une recette que je vais faire très régulièrement !!!!

    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par lelenedenantes
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