• P

    petitegriffe a posé une question sur la recette Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat, il y a 1 semaine et 3 jours

    Est ce qu’on peut le faire avec des noisettes déjà en poudre ou seront elles trop mixées ?

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      irisbleu a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Vous pouvez faire la préparation avec des noisettes en poudre sans problème, mais vous ne retrouverez pas du coup les morceaux de noisettes.

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    irisbleu a attribué 5/5 à la recette Fondant au chocolat, il y a 1 an

    Fait en mini, super bon, moelleux, fondant!
    Recette Rapide, le plus long est de mettre la pâte dans les mini moules.
    Cuit 13/14min chaleur statique.

    Fondant au chocolat Thermomix par irisbleu
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    • N
      nadiabag a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Bonjour vous avez cuit avec les caissettes?

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        irisbleu a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Bonjour, oui tout à fait! Le fondant dans les caissette, et les caissette dans le support ! Et op, au four !

    • N
      nadiabag a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

      Top! Je vais faire ça merci!

  • Petite princesse a posé une question sur la recette Pain brioché au chocolat – Pitch, il y a 2 mois et 3 semaines

    Bonjour,

    Est-il indispensable d’utiliser de la levure fraîche ?

    Merci

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      irisbleu a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Non, moi je les réalise toujours avec de la levure de boulanger sèche.

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    irisbleu a attribué 5/5 à la recette Crackers salés à l’emmental et aux graines, il y a 2 mois et 3 semaines

    Trop trop bon !
    Attention à vous, une fois le nez dedans vous ne pourrez plus vous en passer !

    Bon, ma première fournée à un peu trop cuit (20min à 180° c’était trop), deuxième fournée beaucoup mieux en baissant à 160° et seulement 10/15min (Mais ça dépend du four).

    Merci pour cette recette addictive.

    Crackers salés à l’emmental et aux graines Thermomix par irisbleu
    Crackers salés à l’emmental et aux graines Thermomix par irisbleu
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  • marion_208 a posé une question sur la recette Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat, il y a 2 mois et 3 semaines

    Bonjour, quel miel utiliser pour ces barres ? J’ai du miel d’acacia mais j’ai peur que ça soit liquide

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      irisbleu a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      J’utilise du miel de fleur liquide.

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    irisbleu a attribué 5/5 à la recette Granola au chocolat, il y a 3 mois et 1 semaine

    Fait, refait, et rerefait…..
    Trop trop bon, un vrai régal !
    Assez addictif en plus, ici tout le monde adore et pioche dans le pot toute la journée.

    Granola au chocolat Thermomix par irisbleu
    Granola au chocolat Thermomix par irisbleu
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    irisbleu a attribué 5/5 à la recette Mc Flurry, il y a 3 mois et 3 semaines

    J’ai utiliser de la crème fraîche liquide 4% de matière grasse (que ça dans le frigo). Bonne mais impression d’une glace à l’eau. Je vais réessayer avec la bonne crème qui apportera plus de goût je pense.

    Mc Flurry Thermomix par irisbleu
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  • F

    fatiand a posé une question sur la recette Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat, il y a 3 mois et 3 semaines

    Bonjour
    Combien de temps cela se conserve t-il ? Merci

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      irisbleu a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour, elles se conservent en moyenne 1 semaine, si vous les gardez hors du frigo.

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    Aurélie_StJean a attribué 5/5 à la recette Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat, il y a 3 mois et 4 semaines

    Super super ! C’est joli et très bon. Plus de banane donc remplacé par un petit pot de compote pomme banane.
    Effectivement un peu mou donc laissé à l’air libre une demi journée

    Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat Thermomix par Aurélie_StJean
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      irisbleu a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      👍super joli

  • j’ai testé la recette mais sans bananes car je n’en avais pas… je suis assez déçue du résultat car d’abord, le mélange n’a pas durci et donc impossible à manger à la main. Ensuite, impossible d’étaler le chocolat qui se met en paquet sur le mélange … dommage, je me faisais une joie!

    • Illustration du profil de irisbleu
      irisbleu a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

      Bonjours, si vous n’arrivez pas à étaler le chocolat c’est que votre préparation n’est pas assez tassé ! Et du coup elle devient friable et impossible à manger à la main. Attention également aux dimensions du plat que vous avez choisit.

  • E

    estelchv a posé une question sur la recette Pains hamburger, il y a 4 mois

    Bonjour jai juste une question au moment de faire les boules, ils disent de les aplatir?? Cest normal ?

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    • Illustration du profil de Sergine
      Sergine a répondu il y a 4 mois

      Oui oui !

      • E
        estelchv a répondu il y a 4 mois

        Super.Merci pour votre rapidité 😉

    • Illustration du profil de irisbleu
      irisbleu a répondu il y a 4 mois

      Ne les applatisser pas trop! Il fait quand même former une boule, sinon ils auront plus tendance à s’étaler qu’a gonflé !

      • E
        estelchv a répondu il y a 4 mois

        Ah ok merci!!

      • cecilia17 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Trop tard 😅 et oui je confirme que du coup ils ressemblent plus qu’à la partie supérieure. On dirait qu’il manque le bas 😂

  • Naomie_27 a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 mois et 1 semaine

    Bonjour, je viens de faire la pâte, mais au bout de 1h30 de repos dans le bol elle n’est toujours pas montée.. Elle a garder le même volume 🤦🏽‍♀️🤦🏽‍♀️🤦🏽‍♀️ ya til possibilité que je la récupère ? Ou je peux continuer la recette ?

    • Illustration du profil de irisbleu
      irisbleu a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Quelle levure avez-vous utilisé ?

    • Naomie_27 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      1 sachet de Levure de boulanger 🙄

    • coralie_d a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Je suit j’ai le même problème …

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Quand vous utilisez de la levure sèche de boulanger, il faut laisser la levure se réhydrater plus longtemps à la première étape. En général je laisse chauffer 8min en vérifiant bien qu’a la fin, toute la levure est fondu. Et je n’ai jamais eu de soucis de pousse. Je trouve même que ça pousse mieu que de la levure fraîche.

      • coralie_d a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Ah oui moi la mienne n’était pas entièrement fondu lors de la chauffe.. Peut-être que ça vient de la .. J’ai testé différentes recettes et jamais ma pâte ne gonfle

  • Illustration du profil de irisbleu

    irisbleu a commenté la recette Quatre-quarts breton au Thermomix, il y a 4 mois et 1 semaine

    Aujourd’hui test d’un quatre-quart avec du « LEVAIN CHEF » MAISON! C’est impeccable.

    4 oeufs, 200g de farine, 200g de sucre, 200g de beurre ( en fonction du poids des oeufs ), 1/2 cuillère à café de levure chimique et 100g de « levain chef » ( le « surplus » de levain, celui que l’on sort et que l’on met au frigo pour faire des recettes en fin de semaine)

    Quatre-quarts breton Thermomix par irisbleu
    Quatre-quarts breton Thermomix par irisbleu
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  • Laurene_2 a attribué 5/5 à la recette Barres de céréales à l’avoine, noisettes, banane et chocolat, il y a 4 mois et 1 semaine

    Très bon. Comme pas de noisette, je ne l’ai pas fait au TM. Pour des barres croustillantes j’ai passé 10 min au four à 160 degrés avant de mettre chocolat bien évidemment

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    • Illustration du profil de irisbleu
      irisbleu a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      👍 alors verdict en faisant chauffer ?

      • Laurene_2 a répondu il y a 4 mois

        Croustillant et ça se conserve mieux

  • Illustration du profil de irisbleu

    irisbleu a publié une note il y a 4 mois et 1 semaine

    Premier test de baguettes avec Bubulle (mon levain maison)! Trop trop bon……
    Donc pour celles qui n’ont plus de levure, je confirme, en faisant son levain soit même, sa fonctionne très bien et le goût c’est de la bombe!

    20200405_160154 Thermomix par irisbleu
    20200405_161845 Thermomix par irisbleu
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    • Aurélie a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Avez vous la recette du levain ? Et en quantité par rapport à de la levure, ça donne quoi ?

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Le levain on le commence avec 50g de farine de seigle et 50g d’eau de source mélanger et mis dans un bocal, avec un couvercle par dessus. Moi je le met prêt du radiateur, il adore la chaleur. Et tout les jour à la même heure de sort 50g de levain et je rajoute 50g de farine et 50g.

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Et 50g d’eau. Jusqu’au 8eme jours, où on peut commencer à l’utiliser.
        Dans cette recette j’ai utilisé 100g de levain pour 450g de farine, 250g d’eau, et 1,5 cuillère à café de sel.

    • Aurélie a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Toujours ajouter de la farine de seigle ou farine de blé ?

      • Illustration du profil de irisbleu
        irisbleu a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        De temps en temps farine de seigle. Mais sinon farine complète ou semi-complete, ou t65. Pas de t45, pas assez nourrissant pour le levain.

    • Aurélie a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Ok merci des conseils !

  • Illustration du profil de gayatri

    gayatri a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 4 mois et 1 semaine

    Désolée. Je ne sais pas comment vous arrivez à réussir ce pain,avec de la levure chimique. J ai essayé plusieurs fois et ça ne monte pas. Je fais habituellement avec levure fraîche mais avec le. Confinement , on n en trouve plus …. du coup je ne réussis plus mon pain , levure chimique me concernant je ne réussis pas du tout

    • Illustration du profil de Lea.2202
      Lea.2202 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Bonjour, la levure chimique ne fera pas lever votre pain. Il faut utiliser uniquement de la levure fraîche de boulanger ou la sèche. 👍 La levure chimique s’utilise uniquement pour les gâteaux.

    • Illustration du profil de irisbleu
      irisbleu a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Pour faire le pain, surtout pas de levure chimique.
      Levure chimique = gateau
      Levure fraîche de boulanger ou levure sèche de boulanger = pain, brioche, pizza, chocolatines

      20200405_161845 Thermomix par irisbleu
      20200405_161845 Thermomix par irisbleu
    • C
      Clara66 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      La levure chimique ne fonctionne pas pour faire du pain….

    • Illustration du profil de gayatri
      gayatri a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Merci pour vos réponses. Je ne connaissais pas la différence entre levure chimique et sèche

  • Illustration du profil de irisbleu

    irisbleu a attribué 3/5 à la recette Madeleines, il y a 4 mois et 1 semaine

    Ohlala, au visuel j’était trop contente de les avoir réussit ….
    Mais je suis redescendu d’un étage quand je les ai goûté. Elles sont bonne mais non rien a voir avec des madeleines. Pour moi elles ont plus le goût d’un mini gâteaux au yaourt et également en texture! Domage

    Madeleines Thermomix par irisbleu
    Madeleines Thermomix par irisbleu
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