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Bûche glacée mangue et framboise

publié par Pierrette

Bûche glacée mangue et framboise au Thermomix
Préparation
30 min
Repos
24 h 00 min
Durée totale
25 h 20 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
1.95 €
Coût de la recette
15.57 €
Calories par portion
308 kcal
Lipides
9.8 g
Acides gras saturés
5.4 g
Glucides
50.8 g
Sucres
36.6 g
Fibres
8.3 g
Protéines
4 g
Calories pour 100g
189 kcal
SmartPoints par portion
13
12
13
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (341 notes)

Les meringues

3
Oeufs
1 pincée
Sel
170 grammes
Sucre glace

Le sorbet mangue

450 grammes
Mangues en tranches surgelées
30 grammes
Sucre glace
1
Oeuf

Le sorbet framboise

250 grammes
Framboises surgelées
25 grammes
Sucre glace
1
Oeuf

Le biscuit spéculoos

60 grammes
Beurre
140 grammes
Spéculoos
DessertGlacesPâtisseriesNoël

Les bûches glacées sont vraiment très simple à réaliser avec le Thermomix. Voici ici une version à la mangue et à la framboise posée sur un biscuit spéculoos.  Pour apporter plus de croquant on insert au coeur de la bûche de belles meringues 🙂

Astuce
Vous pouvez bien évidemment réaliser le sucre glace de cette en recette en pulvérisant du sucre en poudre 10 sec / vitesse 10 à chaque fois que vous en aurez besoin ou en tout début de recette.
Astuce
Si vous craignez les pépins dans le sorbet framboise, suivez plutôt les épates de cette recette de sorbet framboise au Thermomix.
Astuce
Vous aurez environ 2 à 3 fois plus de meringues que nécessaire mais il est préférable de réaliser cette quantité pour être certain de les réussir. Vous pourrez vous servir des meringues restantes pour décorer ou les mettre de coté pour grignoter plus tard, elle se conserve bien :)

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    Les meringues

  1. Préchauffer le four à 110°C.
  2. Mettre 3 blancs d'oeufs à température ambiante et 1 pincée de sel dans le Thermomix.
  3. Ajouter le fouet.
  4. Mélanger 6 min/vitesse 3.5 sans le gobelet doseur en ajoutant 90 grammes de sucre glace très progressivement à l'aide d'un chinois une fois qu'il reste 2 minutes affiché au Thermomix par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  5. Ajouter 80 grammes de sucre glace à l'aide d'un chinois et remuer en soulevant avec la spatule dans le Thermomix.
  6. Pocher vos meringues à l'aide d'une poche à douille sur une feuille de cuisson ou du papier sulfurisé en leur donnant toutes la même taille. Dans les l'idéal leur largeur doit être égale au 2/3 de la largeur de votre moule à bûche.
  7. Mettre dans le four pendant 40 min à 110°C. Adapter le temps en fonction de vos meringues et penser à ouvrir pendant plusieurs fois pendant 3 ou 4 secondes votre four pendant la cuisson.
  8. Le sorbet mangue

  9. Ajouter 450 grammes de mangues en tranches surgelées et 30 grammes de sucre glace dans le Thermomix. Pulvériser 40 sec/vitesse 9 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  10. Ajouter 1 blancs d'oeufs dans le Thermomix.
  11. Ajouter le fouet.
  12. Mélanger 29 sec/vitesse 3.
  13. Etaler les 2/3 du sorbet dans votre moule à bûche.
  14. Réserver au congélateur.
  15. Le sorbet framboise

  16. Ajouter 250 grammes de framboises surgelées et 25 grammes de sucre glace dans le Thermomix. Pulvériser 1 min/vitesse 9 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  17. Ajouter 1 blancs d'oeufs dans le Thermomix.
  18. Ajouter le fouet.
  19. Mélanger 1 min/vitesse 3.
  20. Etaler le sorbet au centre du moule à bûche en laissant un espace sur les cotés pour pouvoir rajouter un peu de sorbet mangue.
  21. Insérer les meringues dans le sorbet framboise.
  22. Recouvrir du sorbet mangue restant.
  23. Réserver au congélateur.
  24. Le biscuit spéculoos

  25. Rincer et sécher le bol du Thermomix.
  26. Mettre 60 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 2 min 30 sec/60°C/vitesse 1.
  27. Ajouter 140 grammes de spéculoos dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 5.
  28. Recouvrir le contenu de votre moule à bûche d'une belle couche de biscuit speculoos et bien tasser.
  29. Réserver au congélateur, couvert d'un film plastique pendant 24 h 00 min.
  30. Sortir du congélateur et démouler 15 minutes avant de servir :).

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    • Illustration du profil de MelElina

      MelElina a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Alors n’ayant pas de moule à buche j’ai tester la version « individuelle » dans des moules en dômes. C’était très facile de montage et le résultat est top!
      Attention néanmoins à ne pas oublier de sortir la glace 15/20min avant car elle reste assez dure.

      Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par MelElina
      LoveJ'aimeWowMerciMiam224
      • Illustration du profil de anais67
        anais67 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour, vous avez fais exactement la même recette sauf dans les moules individuels ? En tout cas très très beau 😍

        • Illustration du profil de MelElina
          MelElina a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Bonjour, oui exactement pareil même quantité d’ingrédients et même montage
          J’ai pu réaliser 9 dômes de tailles moyennes

        • Illustration du profil de anais67
          anais67 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Merci beaucoup

      • M
        minaya a répondu il y a 1 an et 3 mois

        le rendu est trop beau bravo

      • Illustration du profil de arno2767
        arno2767 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Super boulot bravo 👏🏻

      • ysabelcompagnon a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour
        Quel est ce moule ??
        J adore 👌👌

        • Illustration du profil de MelElina
          MelElina a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Bonjour, ce sont des plaques en silicone de 6domes je les ai trouvées chez Leclerc mais il y a sûrement partout

        • ysabelcompagnon a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Merci 😅 et bonnes fêtes

      • Nyoki a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Superbes vos dômes 💛

      • Illustration du profil de vivie1971 @
        vivie1971 @ a répondu il y a 1 an et 3 mois

        C’est Magnifique !!
        Bravo

      • M
        momosa7ebto a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bravo

      • Val.S25 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Magnifiques bravo 😍👏

      • marinakajulien a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Bonjour
        La glace reste crémeuse ? Elle ne se cristalise pas ?

        • Illustration du profil de MelElina
          MelElina a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Bonjour,
          Je ne l’es conservée au congélateur que quelques jours et en la sortant bien 15min avant oui elle est restée crémeuse.
          Pour une conservation plus longue je ne peux vous dire.

        • marinakajulien a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

          Merci votre réponse

        • A
          Anisseh a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Bonjour
          Quelques jours, cad ? Si je les prépare demain dimanche est ce que ça ira pour les déguster vendredi ?

        • Illustration du profil de MelElina
          MelElina a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Bonjour oui c’est bon 😉

      • Zazu85 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonsoir! Bravo magnifique réalisation 😋 qu’avez vous utilisé pour la décoration des traits croisés ? Merci !

        • Illustration du profil de MelElina
          MelElina a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          Bonsoir c’est du chocolat au lait fondu

      • Zazu85 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Merci !

      • S
        sansan1175 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Super. Savez vous comment je pourrais remplacer la framboise par du chocolat????

        • Illustration du profil de MelElina
          MelElina a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          La framboise decorative ?

        • S
          sansan1175 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Non la glace 😉

        • Illustration du profil de MelElina
          MelElina a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Vous pouvez essayer de remplacer le sorbet framboise par la recette de glace au chocolat présente sur le site Cookomix mais je ne peux vous garantir le résultat 🙃

      • S
        sansan1175 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Merci je vais réfléchir ou faire un test😉

      • N
        NadMath a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour, quel est le diamètre de votre dôme svp?

        • Illustration du profil de MelElina
          MelElina a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

          Bonjour c’est des dômes de 8cm

      • marina_122 a répondu il y a 4 mois

        Comment avez vous procéder pour le démoulage ?

        • Illustration du profil de MelElina
          MelElina a répondu il y a 4 mois

          C’est des moules en silicone ça c’est vraiment démoulé tout seul aucun problème j’ai démoulé dôme par dôme en décollant légèrement le bord

      • giovannina a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour, ils sont très beaux bravo ! Comment avez-vous fait pour poser le chocolat fondu sur les dômes ?

        • Illustration du profil de MelElina
          MelElina a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Bonjour, du chocolat fondu dans une poche à douille (sans embouts)

        • giovannina a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Merci 🙂

      • nizoute a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        superbe, ça donne envie d’en faire

      • G
        gaelle2988 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour. J’ai fais aussi cette bûche en demi sphère. Est ce que je peux les démouler et les laisser au congélateur jusqu’au 25? Merci de votre réponse 😊

        • Illustration du profil de MelElina
          MelElina a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Je ne saurai vous dire si elles se conservent sur une semaine car j’avais fait les miennes 3jours avant il me semble mais je pense pas que cela pose problème, pensez bien à les sortir 20min avant la dégustation car la glace reste trop dur sinon

        • G
          gaelle2988 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Je les ai démoulée et mise dans une boîte hermétique et direct à nouveau aux congélateur. J’espère qu’elles vont rester belles 🙏

      • G
        gaelle2988 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Les voilà 😊 merci à vous encore 🤗

        Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par gaelle2988
        • Illustration du profil de MelElina
          MelElina a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Super ! Bonne dégustation 😊

      • marina_122 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Elle sont très belles

      • N
        Naim31 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bravo c’est super beau 🌹je vais tester merci 🙏

      • Annie.Zen a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        je pense que je vais faire comme vous trop bien mais je vais remplacer la mangue par l’ananas

        • Illustration du profil de MelElina
          MelElina a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Tres bonne idée et c’est aussi de saison 😉

      • pamela_f a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour. J’ai des moules dome aussi . Mais j’en ai que 6 , vous penser que je peut le faire en plusieurs fois ?

        • Illustration du profil de MelElina
          MelElina a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Oui je pense que ça doit être faisable

      • D
        dinaman12 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour. Pensez vous que l’on peut faire cette recette avec des fruits frais?

        • Illustration du profil de MelElina
          MelElina a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Bonjour, oui bien sûr je l’es ai réalisées avec des fruits frais mais que j’ai congelé cette étape est obligatoire pour un sorbet

        • D
          dinaman12 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Super merci pour votre réponse rapide

      • Illustration du profil de seo-hwa
        seo-hwa a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bsr, votre réalisation est juste magnifique! J’ai une petite question svp: je possède le même moule ;), vs les congelez dans le moule et les démouler au moment venu? Ou vous les décongelez dès que possible svp? Merci! De belles fête 🥳

        • Illustration du profil de MelElina
          MelElina a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Bonjour je l’es avait démoulées et gardées au congélateur démoulées 😊

        • Illustration du profil de seo-hwa
          seo-hwa a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Ok merci bcp!

        • marina_122 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Ah super j espèrais pourvoir les démouler aussi et les remettre au congélateur.
          Vous les avez conservée dans quoi ?

        • Illustration du profil de MelElina
          MelElina a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Une boite hermétique

        • Illustration du profil de seo-hwa
          seo-hwa a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Rebonjour, et j’ai juste encore une petite question (comme c est mon 1er essai de bûche glacée ;)), avez vous svp graisser/placer film transparent ou autre pour faciliter le démoulage? Merci bcp!

        • Illustration du profil de MelElina
          MelElina a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Non rien du tout elles se sont démoulées à la perfection 😉

        • Illustration du profil de seo-hwa
          seo-hwa a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Ok merci de votre réactivité ;)! Je v tester ajd 🤞! De belles fêtes !

      • L
        liloum42 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour pouvez vous m expliquer le montage de la buche dans ces moules. jai du mal a comprendre. vous etaler le sorbet mangue sur toute la surface du dome ? et apres le sorbet framboise ? vous mettez une boule ? je sais pas si je me suis bien fait comprendre ? merci

        • Illustration du profil de MelElina
          MelElina a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Bonjour, effectivement j’ai étalé le sorbet sur toute la surface en veillant bien à ne pas faire de trou, ensuite une boule de sorbet framboise et une mini meringue que j’ai enfoncé dans le sorbet framboise, j’ai fini en remettant une petite couche de sorbet mangue pour fermé et enfin le disque de spéculos

      • L
        liloum42 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        super merci 👍🏽. je comprends mieux

    • L

      luludigicook a noté 5/5 la recette Bûche glacée mangue et framboise, il y a 1 an et 3 mois

      Sorbet mangue & fraise , réalisé au digicook. J’ai doublé les quantités de la fraise par apport à la framboise. La mangue étant forte en gout. Premier sorbet ,première buche. Très facile à faire .

      Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par luludigicook
      Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par luludigicook
      WowJ'aimeMiamLove83
      • Illustration du profil de CAMIRINA
        CAMIRINA a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Super le moule ! Elle est très belle….

      • co42 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Je trouve magnifique les arabesques obtenues sur le dessus de cette bûche ! Pouvez vous me dire où vous avez trouvé ce moule ?

        • L
          luludigicook a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Bonjour , je l ai acheté chez Leclerc cette semaine 😉

          Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par luludigicook
        • co42 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Merci ! Je vais essayer de le trouver dès demain !

      • nini_9 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Mon sorbet n est pas top en consistance, avez suivi exactement la recette ou avez vous apporte des modifications

        • L
          luludigicook a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Bjr j’ai suivie à la lettre, le sorbet était plutôt épais .

      • L
        leroso a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour
        Très belle bûche ça me tente bien mais vous faites comment l’arrondi un moule à cake suffit ou il faut un moule spécial ?
        Bonne journée

        • L
          luludigicook a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Bonjour, j’ai un moule spécial buche

      • S
        Sabrina.1609 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Bonjour j’aimerai le fair ce week-end mes je ne sais pas si sa fait trop tôt pour le 24 décembre ?

        • L
          luludigicook a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Bonjour , ne la faite pas trop en avance sinon votre sorbet aura plutôt la consistance d un glaçon..

        • S
          Sabrina.1609 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Bonsoir si je la fait samedi pour jeudi soir vous pensez que sa serait bon ?

      • H
        honorine97 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Bonjour, la meringue vous l’avez fait cuire combien de temps ?

        • L
          luludigicook a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Bonjour, j ai suivi la recette 😉

      • Illustration du profil de Hippolu
        Hippolu a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour je n.aime pas trop les spéculos est ce que vous pensez que je peux faire avec des crêpes dentelles ? Joyeux Noël

      • L
        laetylb a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Essayez ac des palets bretons 😌

        • F
          flr29 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Bonjour,

          Je vais tenter de faire cette bûche avec une base « palet breton ».

          Si je mets le biscuit au congélateur, ne risque-t-il pas de détremper à la décongélation ?
          Ne faudrait-il pas que je dépose ma glace sur des palets non congelés, juste avant de les manger ? (je vais essayer dans des moules individuels)

          merci d’avance pour vos réponses !

    • Cathy14 a noté 5/5 la recette Bûche glacée mangue et framboise, il y a 1 an et 3 mois

      Voilou voilà…..bûche faite, j’ai ajouté une meringue italienne pour faire comme un vacherin….🎅🏻🎅🏻

      Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par Cathy14
      J'aimeLoveMiamWow66
      • Illustration du profil de Gweni23
        Gweni23 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Superbe ! Comment faites vous cette meringue? Vous l’étalez puis mettez un coup de chalumeau?

        • Cathy14 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

          Oui exactement comme ça…
          J’ai un petit chalumeau de cuisine

        • nathpat21 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          bonjour ! tout d’abord votre bûche est magnifique 🤩 j’ai une question 🙋‍♀️ votre meringue qui couvre votre buche vous la faites vous passez votre chalumeau et hop vous congelez ensuite ? merci 🙏

        • Cathy14 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Oui exactement….
          Bon NÖEL

      • F
        fab1979 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour j’aimerais savoir à quel moment mettre la meringue sur la buche et après on la garde au frigo ou au congélateur. Si congélateur combien de temps avant doit on la sortir ? Merci d’avance

        • Moni-Moni a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Comme pour la tarte au citron meringuée vous faites la meringue, vous l’étalez sur la bûche, vous passez le chalumeau et vous remettez au frigo

        • F
          fab1979 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Donc à faire le plus tard possible si frigo et non congélateur ?

        • Cathy14 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Bonjour
          Je finis ma bûche entièrement et je congèle, environ 10/12 jours…
          Bon NÖEL 🎅

      • F
        flolollia a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Super avec cette meringue , mais on peut l étaler de suite ? mettre un coup de chalumeau et hop au congélateur ? Ou bien ..?

        • Cathy14 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Merkiii….ouiiii pas de problème
          Bon NÖEL 🎅

      • Moni-Moni a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Quelle superbe idée.Bravo

        • Cathy14 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Merkiiii…..Bon NÖEL 🎅

        • Moni-Moni a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Vous congelez mémé avec la meringue ? Il faut la sortir au frigo avant la dégustation, combien de temps avant ?

        • Moni-Moni a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          D’accord merci!

        • Cathy14 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Désolée celle-ci ci je la sors 1/4 d’heure environ avant de la déguster…..c’est une bûche congelée..

        • Cathy14 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Bon NÖEL 🎅 et bonne dégustation

        • Moni-Moni a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Merci à vous également ;)!

      • C
        Christelepirouette a répondu il y a 3 mois

        Est ce que vous pouvez me dire vos quantités de sucre blancs d oeuf et le temps battus ? La mienne s écroule tout le temps !😉 mercii et bonne année

    • minimandine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Recette super bonne, suivie à la lettre ou presque 🙈
      Je n’ai pas fait attention sur la première photo que la mangue était mise de façon creuse pour mettre après la framboise à l’intérieur… J’ai tout mis à plat 😂
      Mon papa qui d’habitude goûte mes desserts juste pour me faire plaisir en a repris 3 fois !!
      Fait avec le moule bûche Guy Demarle

      Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par minimandine
      J'aimeMerciMiamWowLove66
      • lea-charline a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonsoir ☺️.
        Je voulais savoir si ce désert étai facile a démouler ?

        • minimandine a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Oui j’ai eu aucun soucis 😊

        • emi_2733 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Vous mettez quelque chose dans le moule ? Pour ma part j’ai un moule en acier inoxydable. Merci d’avance.

        • lea-charline a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Je les fais hier soir du coup ☺️. Il a l’air très très bon .. ! Par contre j’ai eu un petit souci en mettant mes mangues congelé ça abîmé mais l’âme par la suite elle ne tournait plus 🤦

        • minimandine a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Pour être sûre j’ai mis du papier film dans mon moule, le mien est en silicone !

        • minimandine a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Oh mince ça me paraît bizarre 😱
          La mangue était bien en « petit » morceaux ?

        • lea-charline a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Non 🤦 j’ai suivi la recette et il me Semble pas avoir lu en petit morceaux 😅.
          J’avais acheté mes mangues surgelé a Picard et je les est mis t’elle que dans le monsieur cuisine c sûrement a cause de sa ..

        • minimandine a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Oui, sûrement que les morceaux de mangue étaient trop gros pour le Thermomix 🙁
          J’espère qu’il fonctionne à nouveau !

      • Illustration du profil de nono35190
        nono35190 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonsoir serait-il possible d’avoir une photo du monde merci d’avance

        • minimandine a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Il est actuellement au congélateur, je vous mets une photo que j’ai prise depuis le site internet où je l’ai acheté 😊

          Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par minimandine
        • Illustration du profil de nono35190
          nono35190 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          C’est exprès pour glace car moi je viens de me lancer avec monsieur cuisine Connect et du coup je souhaiterais la faire mais j’ai que des moules qui passent au four en silicone simple

        • minimandine a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Ce moule là résiste de -40 degrés jusqu’à plus de 200 donc vous pouvez l’utiliser de plusieurs manières 👍🏻

      • Illustration du profil de nono35190
        nono35190 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Ah d’accord merci beaucoup

    • M

      marieboule a noté 5/5 la recette Bûche glacée mangue et framboise, il y a 3 mois et 1 semaine

      Pour une première c’était une réussite ! 🥳

      Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par marieboule
      J'aimeMerciLoveMiamWow57
      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Un seul mot…impeccable ✌🏽😳😉

        • M
          marieboule a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Merci ☺️

      • F
        fanyann a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        C’est a quoi?
        Très belle

        • M
          marieboule a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Framboise mangues meringues et biscuit spéculos

      • Pascale Lascoux a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Sans faute = 20/20

      • Illustration du profil de Rose40
        Rose40 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Oui pour une 1ère vous êtes douée qd même !!

      • Illustration du profil de Bredala
        Bredala a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Un mot bravo 🍾🥂

    • Illustration du profil de Ludi74

      Ludi74 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Très bonne bûche glacée qui passe bien après un repas copieux. Et facile à faire.

      Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par Ludi74
      Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par Ludi74
      Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par Ludi74
      J'aimeMerci38
      • B
        bourikette a répondu il y a 6 mois

        Bjr comment avez vous réalisé cette deco ? Merci

        • Illustration du profil de Ludi74
          Ludi74 a répondu il y a 6 mois

          Bonjour avec un moule spéciale bûche. Acheter chez gifi en période de noël 😉

        • B
          bourikette a répondu il y a 6 mois

          Daccord elle se démoule bien ? Sans papier ou rodoid ?

        • Illustration du profil de Ludi74
          Ludi74 a répondu il y a 6 mois

          C’est du silicone, ce démoule très bien.

      • stfchi83@gmail_com a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonsoir dans la recette ils disent pulvériser pour les sorbets , je sais pas ce qu’il faut faire ! Merci

        • Illustration du profil de Ludi74
          Ludi74 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          En fait c’est juste l’appellation pour dire qu’il faut réduire en petit (pulvériser) faut juste faire comme ils disent tourner le sélecteur rien de plus 😊

      • stfchi83@gmail_com a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        D’accord merci beaucoup

      • Amanda30 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour, comment avez vous fait tenir les petites billes sur le côté de votre bulle ? Elle est magnifique

        • Illustration du profil de Ludi74
          Ludi74 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Bonsoir, merci 😊, pour les billes elles tiennent toutes seules.

    • C

      cary68 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

      Frais, léger après un repas lourd.
      Facile à faire.
      Pour qu’il y ait du goût j’ai acheté deux mangues quelques jours avant pour qu’elles soient bien mûres et congelées en morceaux la veille.

      Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par cary68
      J'aimeWow32
    • Illustration du profil de Fac7

      Fac7 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Très bonne. Bien frais après un repas ! Faite sans fond gâteaux.

      Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par Fac7
      J'aimeMiamWowMerciLove31
      • Illustration du profil de lefrapper
        lefrapper a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour Fac7 c’est quoi le blanc tout autour?Le rendu est magnifique

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Une bombe effet velours. C’est du chocolat

      • Illustration du profil de Dauphinlibre
        Dauphinlibre a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Elle est belle ! 👍💞

        • Illustration du profil de Fac7
          Fac7 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Merci

      • A
        annie7256 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Où peut on acheter cette bombe effet velours?
        Merci

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        « Alice délice » je pense. Ou « du bruit dans la cuisine ». On les trouve facilement maintenant 😉ya plusieurs couleurs

      • L
        lilinoute a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour,

        Avez vous mis la bombe au fond du moule en premier avant le coulis de fruit?

      • Illustration du profil de Fac7
        Fac7 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Ah non. Il faut congeler la bûche et bomber quand on la sort. Ca n’aime pas le congélateur !

    • LaetTatia a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Tellement simple à faire
      Il faut juste avoir un moule à buche.
      Je n’avais pas trop le temps donc j’ai acheté des meringues toutes prêtes et les fruits déjà congelés.
      Avant de la manger on a attendu au moins 20 min à la sortie du congélateur

      Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par LaetTatia
      Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par LaetTatia
      Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par LaetTatia
      Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par LaetTatia
      J'aimeMiamWowMerciLove30
      • rebecca_22 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        C’est un biscuit spéculos ?

      • LaetTatia a répondu il y a 3 mois et 4 semaines

        Oui c’est bien ça

      • Illustration du profil de didine25150
        didine25150 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour, je m excuse de vous déranger, pouvez vous me dire comment faire vous pour faire vos dessins sur la bûche svp ? Très très belle j adore

        • LaetTatia a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          Bonjour pas de soucis
          En fait c’est un moule que j’avais trouvé a leclerc l’année dernière mais l’inconvénient c’est que le « plastique » pour faire le décor ne sert qu’une fois
          Merciiiii en tous cas

        • Illustration du profil de didine25150
          didine25150 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

          D accord merci bcp de votre réponse c gentil

      • LaetTatia a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Avec plaisir

      • B
        bobo17 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Le biscuit n’est pas trop dur puisqu’il est congelé ? 20 minutes de décongélation suffisent ?

      • LaetTatia a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Désolée je ne me souviens plus

      • C
        cindu07 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour est ce que vous savez si on peu enlever le moule une fois la buche reposé pendant 24h et ensuite remettre la buche au congèle sans le moule ? Car je voudrai faire une autre buche mais je n’est qu’un moule lol . Merci d’avance pour votre réponse

      • LaetTatia a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Je sais pas trop
        Je pense que le souci c’est que pour l’enlever de mémoire il faut la laisser dégeler un peu
        Mais je ne me souviens plus trop

      • emeline07 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour, ou avez vous eu votre moule ?

      • LaetTatia a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Je l’ai acheté a leclerc

        Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par LaetTatia
    • slyvie a noté 5/5 la recette Bûche glacée mangue et framboise, il y a 3 mois et 1 semaine

      Recette excellente elle n a pas fait un pli 😉!!! Merci pour le partage

      Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par slyvie
      Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par slyvie
      Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par slyvie
      J'aimeLoveMiamWow26
      • Pascale Lascoux a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Je me doute qu’elle était délicieuse. (Y) (Y)(Y)

        Si tu veux conseils pr prochaine fois :
        – ta jonction ne doit pas apparaître = elle doit être sous la bûche (au centre)
        – on ne doit pas voir ta garniture, sur les côtés 🙂

        • slyvie a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Merci pour ton Conseil 😉 c était une première pour moi avec le moule à bûche 😂

    • Illustration du profil de Isa29270

      Isa29270 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Excellent mélange. J’ai inversé la mangue et la framboise.

      Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par Isa29270
      MiamJ'aimeWowMerci24
      • M
        Mijerine a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Super idée ! Avez vous passé vos framboises au chinois ?

      • Illustration du profil de Isa29270
        Isa29270 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Oui tout a fait

    • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Recette extrêmement facile et rapide à exécuter, j’ai personnellement utilisé des fruits déjà congelé de chez Thiriet, de plus pour être sure d’avoir un bon goût de mangue car difficile de choisir de bonnes mangues ! Une fois de plus merci pour cette recette et j’en profite pour vous souhaiter d’excellentes fêtes de fin d’année à tous et toutes🎄🍾🤶🎁🥳

      Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par SCSC
      J'aimeMerciMiamLove23
      • Illustration du profil de chocolatitine
        chocolatitine a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Trop belle et bien garnie❤️❤️

      • Laeti3 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Vraiment excellente 😋

        • SCSC a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Merci 😊 je n’ai pas encore ggoûté tes amendes 😉 je résiste 🤤🤤

        • Laeti3 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          J ai fait ouvert les rochers praliné 😱😱 trop bon

        • SCSC a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Merci 😊

    • Illustration du profil de Julie!

      Julie! a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Très facile et très bonne ! À refaire. Merci

      Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par Julie!
      J'aimeWowMerciLove21
      • muriel_69 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        ,bonne idée les moules à muffins

    • Y

      YoLo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Parfait 👌

      Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par YoLo
      J'aimeWowLove21
      • B
        bourikette a répondu il y a 6 mois

        Bjr quel moule utilisez vous svp ? Pr cette jolie déco 😉

        • Y
          YoLo a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

          Bonjour,

          Un moule pour bûche glacée de chez gifi. Autour des 10€ de mémoire 😉

      • P
        paintfy a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour comment avez vous fait pour creuser et avoir la place de mettre la framboise au milieu ?

    • Illustration du profil de alex07

      alex07 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Merci pour la reste qui a bcps était apprécier. J’ai tester avec un moule silikomart histoire d’avoir une forme plus sympa. La seule bêtise est d’avoir mis un peut de coulis dans ma spiral qui a modifier la couleurs. Hormis cela recette simple et agréable en fin de repas comme à Noël
      Bonne fête à vous et merci

      Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par alex07
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      • Illustration du profil de cocotricot
        cocotricot a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Super original !

        • Illustration du profil de alex07
          alex07 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Merci bcps. Mais déçu pour la couleur qu’a pris le sorbet avec le coulis de framboises.

      • Illustration du profil de cocotricot
        cocotricot a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Ha nan j’aime bien au contraire ^_^

        • Illustration du profil de alex07
          alex07 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Merciiiii 😊

      • melissa1807 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Bonjour, du coup vous avez fait comment pour les quantités ?

        • Illustration du profil de alex07
          alex07 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Bonsoir,
          J’ai pris celles proposer sur la recette. Ni plus ni moins

        • melissa1807 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          Super merci, car j’ai un moule couronne donc je ferais pareil

        • Illustration du profil de alex07
          alex07 a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

          De rien avec plaisir. En tout cas elle avait était bien apprécier 😊

    • gaelle91 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Merci encore pour cette excellente recette.

      Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par gaelle91
      J'aimeMerci20
      • Illustration du profil de dinet1219
        dinet1219 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        C super joli bravo !!!!

      • doudonuts a répondu il y a 1 an et 3 mois

        C’est votre moule qui donne un rendu pareil ??

        • gaelle91 a répondu il y a 1 an et 3 mois

          Oui oui c’est un tapis en relief de Guy demarle 😉

        • H
          hayate a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Bravo magnifique et pour la couleur de la bûche ? C’est le sorbet mangue ? Ou autre chose? Vraiment très jolie bravo

        • gaelle91 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Merci, soit c’est de la mangue soit de l’ananas. Je suis désolée ça date de 1 an

      • lilou85310 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

        Bonjour
        Le blanc est un spray blanc velours ?

        • gaelle91 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

          Nn du tt elle sort du congélateur,

    • G

      giselle a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

      Bûche trois chocolats et bûches mousse passion insert ananas👍

      Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par giselle
      J'aimeLoveMiam17
    • E

      elisa1994 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Juste un mot, excellente recette et très facile.
      Admiration de tous mes convives pour ma 1ère bûche de Noël ! 🎄🎉

      Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par elisa1994
      Bûche glacée mangue et framboise Thermomix par elisa1994
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      • sandrillon50500 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Pas trop compliqué ? (Je suis novice, mais cette recette me tente trop pour l’année prochaine)

      • E
        elisa1994 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Moi aussi je suis novice et je l’ai réussie du premier coup.
        Tout le monde a adoré et c’est super frais après un dîner chargé ! 😉

      • L
        LaetisR a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Pareil ici !

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