Café latte frappé au Thermomix

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Café latte frappé au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
5 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
0.22 €
Coût de la recette
0.43 €
Calories par portion
82 kcal
Lipides
1.3 g
Acides gras saturés
0.8 g
Glucides
13.8 g
Sucres
13.8 g
Fibres
0 g
Protéines
4.3 g
Calories pour 100g
24 kcal
SmartPoints par portion
4 SP
ProPoints par portion
2 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (136 votes)
2 cuillères à café
Café soluble
3 cuillères à café
Sucre en poudre
250 grammes
Lait demi-écrémé
4
Glaçons

Découvrez la recette du café latte frappé au Thermomix. C’est une boisson rafraîchissante et très gourmande qui plaît à tous les coups !

Le café frappé est préparé avec du café instantané et se boit frais avec une paille et des glaçons. Il est très populaire en Grèce, et à Chypre, notamment durant l’été. Ce café est devenu emblématique du café grec après la Seconde Guerre mondiale. Le mot frappé est emprunté au français, et l’expression « café frappé » est d’origine française, probablement dans les dernières années du 19e siècle. C’est alors un granité au café, puis en 1932 une forme de café glacé. Dans ce contexte, le mot frappé signifie « frappé réfrigéré », c’est-à-dire secoué avec des glaçons dans un shaker. Le mot latte signifie lait en italien.

Bien qu’en France le café frappé soit nettement plus ancien, et qu’on en retrouve des recettes dès 1897 et 1932, la variante grecque qui utilise du café instantané fut mise au point en 1957. La légende raconte que pendant l’exposition internationale à Thessalonique cette année là, le représentant de la société suisse Nestlé en Grèce, présentait un nouveau produit pour les enfants, une boisson instantanée au chocolat préparée en la mélangeant avec du lait et en la frappant dans un shaker. Un employé de la compagnie qui avait l’habitude de boire du Nescafé, ne trouvant pas d’eau chaude pour le préparer, utilisa un shaker pour préparer son café avec de l’eau froide. Il a mis le café, le sucre et l’eau, il les a frappés et a créé le premier café frappé.

Astuce
Pour les plus gourmands d’entre-vous, vous pouvez y rajouter quelques cuillères de chantilly et/ou des copeaux de noix de coco. Vous pouvez également y ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille ou de grand marnier pour les adultes 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 2 cuillères à café de café soluble, 3 cuillères à café de sucre en poudre, 250 grammes de lait demi-écrémé et 4 glaçons dans le Thermomix. Pulvériser 20 sec/vitesse 10.
  2. Servir immédiatement.
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  • Avant de servir ajoutez le fouet et 1min vitesse 4, c’est pas mal aussi 😉
    A boire avec une grosse paille !

    J'aime14
    • Cricri7172 a répondu il y a 1 an

      Merci pour l astuce fouet.. une tuerie..hummm

    • NANOUCOCO a répondu il y a 1 an

      Quelle est la différence avec le fouet ?

      • Walloo32 a répondu il y a 1 an

        effet mousseux crémeux, beaucoup plus épais !

    • Florence_1 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Moi j’ai complètement raté pas bon j’ai tout les grains de café qui sont restés pas agréable à boire

      • Walloo32 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Avec du café soluble ?

    • Florence_1 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Oui
      Le café faut le faire couler ou pas avant de le mettre dans le thermomix

    • Florence_1 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Car moi j’ai mis les deux cuillères à café comme ça.dedans

    • Walloo32 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      C’est pas le café qu’on met dans les cafetières. C’est celui pour les cafés instantanés (direct dans la tasse café +eau)

  • Rien de tel qu’un café frappé préparé par son mari 😊😊😊 fouet mis pendant 40 secondes pour plus d’onctuosité.

    Café latte frappé Thermomix par Sylvie
    MiamJ'aime12
    • lefrapper a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Tu as de la chance

    • Sylvie a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      👍👍👍ça m’a fait super plaisir surtout pour la reprise du boulot après une semaine de vacances.

  • Excellente idée ! Mais comme je n’avais pas de café soluble, j’ai fait 2 expressos serrés pour le remplacer et j’ai mis 8 glaçons pour refroidir l’ensemble. Pour éviter que ce soit trop liquide, étant donné qu’il y avait plus de glace, je n’ai mis que 200 g de lait. J’ai ajouté 4 cuillères à café de sucre roux. J’ai eu de la chance, les proportions étaient parfaites 🙂

    J'aime10
  • 1 café à la machine, 100g de lait, 40g de sucre, 4/6 glaçons = 1 minutes vitesse 10 + fouet 1 minute vitesse 4 !
    Un délice 😍

    Café latte frappé Thermomix par Rosie_10 Café latte frappé Thermomix par Rosie_10
    J'aime9
  • Réalisé avec un café Nespresso, un petit coup de frais pour ce début de matin déjà bien chaud 🥵 merci pour la recette et bon dimanche à vous tous et toutes 😉

    Café latte frappé Thermomix par SCSC
    WowJ'aimeMerci7
  • Validé ! Ultra rapide et très frais !

    Café latte frappé Thermomix par Mateli
    MerciJ'aime7
  • Parfait 👌
    Nous avons utilisé le fouet quelques secondes pour plus d’onctuosite c’est parfait !

    Café latte frappé Thermomix par Bibiz
    J'aimeLove6
    • mumubi a répondu il y a 3 mois

      À quel moment on met le fouet ?

  • Parfaite boisson rafraîchissante !

    Café latte frappé Thermomix par Dominique1975
    J'aimeLove6
  • Très rafraîchissant…… et très rapide 👍

    Café latte frappé Thermomix par R1200gs
    LoveJ'aime5
  • Très bon 😋

    Café latte frappé Thermomix par annah974
    J'aime5
  • Hyper rapide et délicieux

    Café latte frappé Thermomix par Sweetpea62
    J'aimeMiam5
  • Super bon. Moi je le réalise avec du lait de chèvre et du café décaféiné. J’ai également essayé avec du lait végétal (c’est bon mais dans ce cas on obtiens pas de mousse).

    Café latte frappé Thermomix par Allerg-Guide
    J'aime5
  • A refaire, original et bon
    Je mettrais déjà le café et ensuite je mettrais le fouet dans le bol avec ce qu’il reste pour donner la texture mousse sur le dessus du café.

    Café latte frappé Thermomix par Mandy_54
    J'aime4
  • Fameux! Et rafraîchissant !

    Café latte frappé Thermomix par Sarah-Bajolot
    J'aime4
  • 👍🏼 super bon!!

    Café latte frappé Thermomix par Mallory30
    J'aime4
  • Vraiment très bon je n ai mis que 2 c a c de sucre et c était parfait 😀

    Café latte frappé Thermomix par christine 84
    J'aimeLove4
    • Marie 84 a répondu il y a 1 an

      Je vais tester cette après-midi …
      Belle photo !!

      • christine 84 a répondu il y a 1 an

        Merci Marie 😀
        Bon après midi et bonne dégustation 😉

  • Merci pour cette recette. Personne, je n ai pas mis de Sucre mais seulement de la vanille liquide. Tres bon.

    Café latte frappé Thermomix par Patseg
    J'aime3
  • Tres rafraichissant idéal pour l été

    Café latte frappé Thermomix par Anso
    J'aime3
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