Cake aux épinards, mozzarella et pesto
publié par mariaknight
- Préparation
- 20 min
- Durée totale
- 60 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.43 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.45 €
- Calories par portion (105 g)▼
- 274 kcal
- Lipides
- 16.1 g
- Acides gras saturés
- 3.7 g
- Glucides
- 24.6 g
- Sucres
- 1.4 g
- Fibres
- 1.4 g
- Protéines
- 8.5 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 260 kcal
- Points WW par portion
- 9
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 3
- Oeufs
- 150 grammes
- Lait demi-écrémé
- 80 grammes
- Huile d'olive
- 250 grammes
- Farine
- 1 sachet
- Levure chimique
- 40 grammes
- Pesto au basilic
- 2 pincées
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 100 grammes
- Épinards frais
- 60 grammes
- Mozzarella rapée
Cake salé jambon fromage et olives
Cake courgettes et cheddar
Cake aux artichauts et tomates confites
Ce cake est une nouvelle façon de consommer des épinards, avec une petite touche italienne grâce à la mozzarella et au pesto.
Il plaira à toute la famille, servi chaud ou froid, pour le repas, l’apéritif ou à emmener en pique-nique.
Même si l’épinard n’est pas si riche en fer que Popeye veut bien nous le faire croire, il est excellent pour la santé à bien des niveaux. On aurait donc tord de s’en priver !
La recette originale est issue du blog Food for Love, je l’ai adaptée ici au Thermomix.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 3 oeufs, 150 grammes de lait demi-écrémé, 80 grammes d'huile d'olive, 250 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 40 grammes de pesto au basilic, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 7.
- Ajouter 100 grammes d'épinards frais équeutés et lavés et essorés dans le Thermomix et mélanger 20 sec//vitesse 3.
- Ajouter 60 grammes de mozzarella rapée dans le Thermomix et mélanger 20 sec//vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à cake beurré et fariné et mettre dans le four pendant 40 min à 180°C.
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Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 17 heures
Merci Mariakgnith pour cet excellent cake. J’ai mis une boule de mozzarella entière, une gousse d’ail, des épices Italiennes dans la préparation.
J’ai glissé des morceaux de Fêta lorsque j’ai déposé la pâte dans mon moule.
Je remercie ma @Cflo68 pour les idées de l’ail et de la fêta.
-
mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
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cflo68 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Cake rapide et simple à préparer.
Seule modification, mis 100 gr de feta à la place de la mozzarella râpée ( je n’avais que cela au frigo et au final ça matche vraiment très bien avec l’epinard).
40 minutes en chaleur tournante, cuisson parfaite.
A la dégustation, on sent bien les ingrédients, le fait que l’epinard soit frais change le visuel et la texture du cake .
Je rajouterai peut etre un chouia d’ail en poudre pour relever un peu l’ensemble ( c’est vraiment juste une histoire de goût personnel ).
Sinon rien à redire, je mets au carnet 😊
-
a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Avec un coulis tomate (recette Thermomix bien sûr..). La pâte me semblait très sèche avant cuisson mais non le résultat est parfait! Merci!
- M
margotrose a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 6 heures
Une délicieuse recette !
Accompagnée d’une jolie mâche 🥰
La prochaine fois, on rajoutera des lardons pour rendre tout ça plus gourmand ! - S
sab2628 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Un pur délice 🤤🤤🤤🤤
- G
gambuzza a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 12 heures
Goutu et moelleux.
Je recommande cette recette.
Merci pour le partage 😊😊 -
nellybee a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
Un délice ! J’y ai ajouté des lardons fumés… et on s’est régalé !!!
- K
koxynl a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour
Très bonne idée, ce cake avec des épinards frais 😊
J’ai suivi la recette, sauf pour le temps de cuisson, 5 mn de moins, car mon four chauffe bien. Le cake n’est pas sec, c’est top.
J’essaierai avec un peu plus de pesto peut être.
Ce soir j’ai pensé à prendre une photo 😅 - B
beatrice a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 5 heures
Fait ce soir, vraiment très bon. Les enfants n’aiment pas les épinards mais ils ont aimé, du coup la prochaine fois je mettrai un peu plus d’épinards et un peu plus de pesto.
Merci pour ce partage. - S
sevj29 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine
Super joli et surtout très bon!
- F
FloMel a noté 4/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour
Recette suivie à la lettre, rapide à faire, pas sec. Je la referai en rajoutant du pesto ou autre car un peu fade à notre goût
-
alexis_152 a noté 4/5 cette recette, il y a 4 semaines
Très bonne recette mais il manque les 150 grammes de lait de la recette de base.
Ce qui explique le côté très compact et sec. Mais sinon les goûts sont là et ils sont top 🙂 - F
framboisine34 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Très bon ! J’ai trouvé que la pâte était un peu trop compacte alors j’ai rajouté un petit peu de lait. Bien relever, ail, piment d’Espelette, la prochaine fois je tenterai avec de la feta. Cake original et vraiment bon avec des épinards frais.
