• Une des meilleures recettes de crème dessert! Fait avec mon praliné Thermomix (80g) et sucre diminué à 20g. Pratique d’utiliser les oeufs entiers dans cette recette.

    Crème pralinée Thermomix par Emydriase
    • Dany33 a répondu il y a 1 jour et 7 heures

      Merci !

  • Mis 15g sucre et 80g praliné

  • Parfait!

  • Parfait, il ne reste plus qu’à décorer. J’ai fait les blancs en neige au Thermomix mais cuit au micro-ondes 40 secondes dans des moules en silicone pour avoir une belle forme !

    Îles flottantes Thermomix par Emydriase
  • Excellent ! Meilleur que le hachis avec du boeuf ! 1ère partie faite sans le Thermomix pour garder des morceaux de viande pas trop haché. Fait avec des champignons de Paris congelés

  • Bon mais je préfère les autres crèmes du site (vanille, caramel). Couleur marron pas très agréable visuellement et texture pas tout à fait lisse

  • La mienne semble plus sèche (car mes amandes n’étaient pas épluchées?) mais sent très bon ! A tester rapidement dans des recettes, d’ailleurs avez vous d’autres idées d’utilisation que Paris brest et crème praliné ? Il y a le trianon aussi. J’ai rempli 3 pots de confiture. Merci Dany !

    Pâte de praliné Thermomix par Emydriase
    • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Ça depend aussi des fruits secs employés certains contiennent moins d huile que d’autres ! Vous avez mis 1 c d huile ? Ce n’etait peut être pas assez si les noisettes et amandes etaient trop seches. Perso je remettrais avec un peu d huile de noisette 1 c de plus là on voit pas bien il faut que ça soit onctueux et pas sec ! Disons faire un essai avec 1/2 cuillère d’abord avant et verifier
      Mon mari en mets sur ses crêpes !! Sur des gaufres toutes chaudes.
      On peut assembler aussi 2 macarons avec ….

      • Emydriase a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Oui j’ai bien mis la c à c d’huile. Je suis déçue ! Je pense qu’il faudrait pas mal d’huile en plus pour que ce soit onctueux

      • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Ça vient de la qualité des fruits secs je prends toujours noisettes et amandes bio
        Il y a une autre personne qui a fait la recette et qui dit que c’est le même rendu que la photo

    • Emydriase a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Je pense que c’est surtout que mes amandes n’étaient pas émondées mais c’est ce que j’avais sous la main !

      • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        J’y pense mettez quelques secondes de plus à la fin

    • Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Bonjour, j’avais fait en octobre dernier ma pâte de praliné maison pour faire une crème mousseline pralinée pour composer le gâteau d’anniversaire de ma fille de 4 ans, j’avais intercalé couche de génoise vanillée et crème mousseline praliné. Ça a été un franc succès et validé par mon beau frère qui est cuisinier de métier (il a fini le reste de crème mousseline pralinée à la petite cuillère)

      • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Ça ne m’étonne pas j’en ai un à la maison qui fait pareil même carrément avec le pot de pate de praliné

      • Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Ah oui en effet, pour ma part mon beau frère avait juste de quoi gouté la crème étant donné que le reste était déjà dans le gâteau d’anniversaire de m’avoir fille, mais je pense que si il y’en avait eu un peu plus c’est possible qu’il aurait fait pareil 😂.
        Au moins vaut mieux les voir comme ça que de courir aux toilettes vomir 😂. Et puis c’est sur qu’avec le thermomix c’est tellement rapide, je me souviens qu’il y a 7 ans environ j’avais fait des raffaello avec un de mes robots kitchenaid c’etait le ménager et je me souviens qu’il avait du mal pour faire juste de la pâte de noisette alors qu’il était neuf, c’était super long pour broyer en une pâte, mais après le goût une fois réussie c’etait pas mal au niveau gustatif, mais depuis que j’ai le thermomix maintenant ça fait 1 an et demi, c’est vraiment vite fait à faire et mon entourage qui ne le possède pas n’en revient toujours pas de tout ce qu’on peut faire dedans, encore hier, nous avions un couple d’amis à manger chez nous pour un repas burger fait maison (j’ai fait la mayo (de cookidoo mais ajustée à mon goût), la sauce barbecue de cookomix, la tartinade de chorizo de cookomix, les baguettes de cookomix (pour l’apero), des cookies brownies avec la glace à la vanille (toujours cookomix), les navettes apéritives que je me sers pour réaliser les burgers (cookomix encore une fois), frites fraîches, viande que j’ai également hachée moi même au thermomix, meringues à aromatiser (vanille) cookidoo, et aujourd’hui les financiers de cookomix. Ça a été un régal nos amis se sont régalés et étonnés que j’ai pu faire tout ça avec le thermomix.

      • Dany33 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        C’est vrai il est magique et vous avez vu le tm6 c’est une merveille je ne sais pas si je ne vais pas me laisser tenter à voir !

      • Chiara-e-Ornella38 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Oui c’est clair le tm5 il est trop bien.
        En tout cas dans mon entourage (ami(e)s, famille) j’en parle constamment et ils sont tous bluffés de tout ce qu’on peut faire avec un seul robot.

        Alors oui du coup je viens de voir ses nouvelles fonctionnalités mais du coup je vois qu’il n’y a plus la cook key apparemment du coup on doit obligatoirement prendre l’abonnement cookidoo tous les ans pour avoir accès aux recettes, car je ne pense pas que cookidoo devient gratuit (a vie) pour le tm6 et qu’il est donc compris dans le prix de vente.

  • Très bon! Parfait pour faire des croque monsieur ! Il a trop levé une fois dans le moule à cake donc j’ai coupé le dessus pour faire un autre petit pain

    Pain de mie Thermomix par Emydriase
    • Cecile03100 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

      Quand je vois votre pein de mie je me dis que j’ai vraiment eu un souci avec le mien

  • Une bonne jardinière ! J’ai enlevé le fouet qui ne tenait pas et légumes non abîmés. J’ai réchauffé à la casserole le lendemain donc cuit plus longtemps et pommes de terre un peu croquantes donc 15 minutes un peu juste

  • Un peu long mais ça vaut le coup, délicieux ! Saumon remplacé par des dés de bacon

  • Très bon ! Fait avec des épinards congelés et du basilic frais, doses divisées par 2

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