
Croustade aux pommes canadienne
publié par cflo68🐞

Voici une recette de saison issue de la Belle Province (Québec) largement inspirée de celle publiée récemment par François Régis Gaudry.
Des pommes, des cranberries, du sirop d’érable et des noix de pécan pour un délicieux crumble parfumé et gourmand.
Astuce- Mettre 8 pommes épluchées et coupées en lamelles pas trop fines dans un plat à gratin.
- Mettre 2 cuillères à soupe de jus de citron et bien mélanger sur la préparation.
- Mettre 1 cuillère à café de cannelle en poudre, 40 grammes de cranberries séchées et 120 grammes de sirop d'érable sur la préparation.
- Bien mélanger et réserver.
- Mettre 40 grammes de noix de pécan dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 120 grammes de farine, 80 grammes de cassonade, 120 grammes de flocons d'avoine, 120 grammes de beurre coupés en petits morceaux et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6.
- Répartissez la pâte à crumble sur vos pommes.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 40 min à 190°C.
- Déguster tiède ou froid nature ou avec de la crème fraîche ou de la glace vanille. .
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Petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Préparé hier soir mais goûté seulement aujourd’hui.
J’ai dû composer en catastrophe avec le manque de beurre : il restait 20g et je n’avais pas percuté qu’ il en fallait pour le crumble. Qu’à cela ne tienne j’ai complété avec du Skyr.
Le résultat est moins aggloméré mais très croustillant malgré tout .
J’ai réduit un peu la quantite de sirop d’érable mais augmenté celle des cranberries 😋
Un très bon dessert de saison qui change du crumble classique .
Merci Corinne ❤️❤️❤️🦕VéroFripouille🦖 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours
Alors là, 🤪, notre voyage au Canada🇨🇦 🫎avec la compagnie✈️ de notre Corinne🥰, @cflo 🐞🥰, s’est passé comme un charme 😁, les Fripouilles🥰 ont le sourire jusqu’au Zoreilles 😁😁, c’est une tite pépite😋, merci☺️, ma chérie🥰!!
Mon Fripouillot🩵 a eu droit à mon cœur 🤎!! C’est-y pas beau😍?? 🤨, qu’il a dévoré avec gourmandise 🤣😂,@mary12775 , Mary🥰, c’est de ta faute🫣 pour le caramel 😜!!🤣😂, obligée d’en faire 😇😇!! 🤣😂
Belle🌛 et douce🪐 soirée🌟 à vous tou(te)s🥰Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Merci ma FloCoco cette croustade aux pommes est un régal.
À la place des noix de Pécan, que nous n’aimons pas, j’ai utilisé des noisettes.
Plus assez de sirop d’érable j’ai complété par du sirop d’agave.
Il est bien copieux, je dirais que l’on peut faire 12 parts.sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Encore une superbe recette de @cflo68 🤩 avec des Golden, sans cannelle et en format individuel.
C’est délicieux, croustillant, rapide et simple… bref, une belle régalade 😋
Merciiii Corinne 😁MaPicardie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Excellentissime a dit ma moitié ! Moi, je n’ai rien dit car j’avais la bouche pleine 🤣🤣🤣🤣… Merci Corinne, grâce a toi nous avons fait un beau voyage au Québec… Une revisite magnifique du crumble… Recette suivie a la lettre mais proportions adaptées pour deux (nous a fait des portions généreuses quand même…)… Foncez, vous ne regretterez pas…. Maintenant, je vais digérer et reprendre le chemin de la raison à partir de demain 🤩🤩🤩🤩 Bonne soirée à toutes et tous !
zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours
Excellent 😋
Avec noix et raisins secs un délice!
Merci beaucoup ma belle pour ce partage 🥰Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours
Des pommes, du sirop d’érable et un sachet de muesli non ouvert mais à passer, il a remplacé les flocons d’avoine.
Il me manquait juste les cranberries et je pense que le goût doit être différent.
Malgré cette absence, la croustade est très bonne.
Pense diminuer un peu le sirop d’érable.
@miminefer, on est sur la même longueur d’ondes en ce moment au niveau préparation culinaire ❤️Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines
Bon ben, j’avais de petites pommes tourangelles (hé oui pas de canadiennes dans mon panier) à caser…
Marre des compotes, des cakes aux pommes donc …j’ai cherché et bien sûr 😁 j’ai trouvé !!!!
Noix de pécan…mince j’ai plus 😔😔 mais j’ai des noix
Cranberries, j’ai doublé la dose parce que j’aime beaucoup et que c’est bon pour ma santé 🤗🤗🤭
Quant aux pommes et une poire, épluchées et coupées en lamelles, ça donne 645 g impec.
Pendant la cuisson, une très agréable odeur Boudieu 😁😁
Servie avec un yaourt grec (et non à la grecque 😉😉 ) un délice et ce n’est pas M.Mapa qui dira le contraire car ….j’ai bien cru qu’il allait chercher la louche et j’en ai entendu des «que c’est bon ».
A mon avis, demain midi y’en a plus 🫣🫣🫣🫣
Bonne soirée des cop’s.
- C
Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
C’était un délice tous ces parfums qui se marient a merveille
J’ai respecté la recette à la lettre
Fait en format Verrine nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
je vais rester sobre dans mes propos, ne pas en faire des caisses, je ne dis pas que ça va être facile….allez go!
cette croustade est très bonne, à manger tiède tirant sur le chaud , voilà 🤐
merci cflo.Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours
Un régal !😋
Merci,@cflo68🐞 pour le partage, et à @Magwem et @Miminefer pour leurs récentes publications qui m’ont fait découvrir cette recette!
J’ai suivi la recette,y compris le temps de cuisson,et servi avec un fromage blanc en faisselle acheté dans une ferme laitière voisine,et l’accord était parfait !
Bonne journée !🤗🌞🪻🌷soniamanga a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Oui, c’est bien 20 min de préparation!
Oui, c’est facile!
Et oui, c’est très bon!
Avec de la glace vanille… Mais franchement, même sans glace, c’est très très bien!
Merci pour le partage 😋👌🏻cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Le côté acidulé des pommes, le fruité des cranberries, le goût inimitable du sirop d’érable et le croustillant des flocons d’avoine .
Miminefer a commenté cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours
Bonsoir les cop’s
La seule façon de faire taire mon Mapa 😂😂 c’était de refaire cette excellente croustade 🌟🌟🌟🌟🌟
Des pommes et 2 poires, noix de cajou et des baies d’épine-vinette.
Dans mon assiette creuse, j’ai mis du lait Ribot et j’y ai déposé une part de croustade.
Ça matche terriblement bien avec en plus l’acidité de ces baies ….une belle trouvaille 🤗🤗
Bonne nuit 🌙 et faites de beaux rêves 🛌
- P
pradatisa64 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Bonsoir
Fait cet après-midi, goûter ce soir, très bon 😋, j’ai adoré, j’adore le crumble de pommes. A refaire
Merci pour le partage, ja garde la recette de côté, trop bien 👍 Véromix ☺️ a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Un régal, Cocoflo. J’adore le goût acidulé de ce crumble canadien.
J’ai mis moit-moit beurre doux et beurre demi sel car j’avais une plaque entamée depuis un certain temps, et pas mis la pincée de sel.
Merci Coco 😘violette49 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Recette suivie à la lettre, j’ai mis environ 900g de pommes et du sirop d’érable venu des 3 Rivières au Canada : c’est une tuerie, un régal pour les papilles 😋😋😋. Un grand merci pour cette recette que je n’hésiterais pas à refaire 👍
cha29 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Recette faite en portion individuelle ! Niveau sirop d’érable j’ai mis 3 cuillères à café dans chaque coupelle et une poignée de cranberries .
Je n’ai pas pesé 😉
Et pour le crumble j’ai suivi la recette décrite et c’était très très bon !
A refaire sans hésitation et j’ai accompagné ce dessert avec une mousse au chocolat et petites de chocolat en plus ☺️ ça donne du croquant et de la gourmandise à la mousse ☺️- Afficher plus de commentaires