Falafels au Thermomix

Très bon accompagné d’une salade de crudités.

Super bon. J’ai mixé une troisième fois et le résultat était impeccable.

Bravo et merci pour cette recette suivie à la lettre. Le goût et la consistance sont parfaits.
Ils sont même meilleurs que ceux que j’ai l’habitude de manger rue des rosiers lors de mes séjours à Paris. Et pourtant, je connais des bonnes adresses !
Je vais en refaire avant la fin de la semaine pour les mettre au congélateur ainsi que je l’ai vu dans un commentaire.
Dommage, ma photo trop sombre ne leur rend pas hommage

J’ai suivi à la lettre la recette et j’en suis ravie! Mes premiers falafels ont été une belle réussite! Bien goûteux, bien tenus à la cuisson , bref: super!

Je recommande!
Avec la technique du micro onde pour les pois chiches en boîte et la cuisson au four.

😋😋😋

Trop trop bon, j’ai suivi la recette à la lettre et pas déçue du tout, du coup j’ai mis le reste de mes falafels au congélateur.

Première tentative. J’ai suivi une recette légèrement différente mais même procédé. Pas d’ail et cumin et ras el hanout en épices. J’ai congelé le reste. Évitez la friteuse avec panier pour la cuisson, j’ai fais ça pour la 2nd tournée et les falafels s’effritaient un peu. Les sortir un peu avant serai mieux aussi je pense pour éviter de les cramer à l’extérieur mais moins cuit à l’intérieur. Les falafels sont délicieux et j’ai servi avec du taboulé libanais (mais pas fan personnelement).

Trop bon a refaire

J’ai mis ail, oignon, coriandre, basilic ajouté une 🥕 j’ai haché tout ça 5sec/vit5, puis fait cuir 8 mins avec un peu d’huile d’olive. Pois chiche en boîte réchauffés 3 minutes au micro onde, égouttés. J’ai fait les boulettes sans problèmes la consistance était bonne (même les enfants ont participé en mode pâte à modeler)
Cuisson au four. Bon resultat mais j’ai trouvé ça un peu sec / étouffe-chretien. J’ai rajouté un filet de crème fraîche c’était mieux, j’avais que ca sous la main. Donc ne pas faire l’impasse sur la petite sauce yaourt en accompagnement c’est meilleur.

J’ai cuit au four. Pas mauvais mais trop sec. Je préfère la recette des boulettes pois chiches courgettes

Excellent +

Les falafels sont très bon mais il manque tout de même de la farine dans cette recette. Les boules sont impossibles à réaliser sans rajout de farine malgré le faite que j’ai bien sèché les pois chiches et qu’ils ont trempé plus de 24h. J’en avais déjà fait avant sans thermomix mais il y a toujours eu de la farine.