Kisir – Taboulé Turque

publié par Lisa

Kisir – Taboulé Turque au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
30 min
Durée totale
50 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.56 €
Coût de la recette
3.39 €
Calories par portion (169 g)
219 kcal
Lipides
7.8 g
Acides gras saturés
1.1 g
Glucides
31.9 g
Sucres
3.4 g
Fibres
6 g
Protéines
6.4 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
130 kcal
Points WW par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.91 / 5 (206 notes)
220 grammes
Eau
1.5 cuillères à soupe
Concentré de tomates
1 cuillère à café
Sel
240 grammes
Boulgour
1 cuillère à café
Cumin
1 cuillère à café
Paprika
1 cuillère à café
Purée de piment (facultatif)
40 grammes
Huile d'olive
4
Oignons nouveaux
10 brins
Persil frais
6 brins
Menthe fraîche
150 grammes
Concombres
150 grammes
Poivrons rouges
100 grammes
Tomates
25 grammes
Jus de citron
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre

Le Kisir est une version turque du taboulé. Une recette Thermomix très fraîche, idéale en période de canicule ou pour un pique-nique, à ajouter absolument à vos classiques de l’été !

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  1. Mettre 220 grammes d'eau, 1.5 cuillères à soupe de concentré de tomates et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
  2. Ajouter 240 grammes de boulgour, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de purée de piment (facultatif) et 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 45 sec//vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier puis réserver.
  4. Mettre 4 oignons nouveaux sur votre plan de travail.
  5. Couper la partie verte des oignons en fines rondelles et mettre de coté.
  6. Couper la partie blanche en morceaux et l'ajouter dans le bol du Thermomix.
  7. Mettre 10 brins de persil frais (les feuilles seulement) et 6 brins de menthe fraîche (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 40 sec//vitesse 4.
  8. Ajouter 150 grammes de concombres coupés en morceaux, 150 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux, 100 grammes de tomates coupées en morceaux, 25 grammes de jus de citron, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 4.
  9. Mélanger le contenu du bol au boulgour.
  10. Réserver au frigo pendant 30 min.
  11. Servir en asaisonnant avec du jus de citron et en parsemant de morceaux de tiges d'oignons verts.

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  • Illustration du profil de annakck

    annakck a commenté cette recette, il y a 2 ans et 12 mois

    Dans le kısır, il faut prendre le bulgur KISIRLIK c’est beaucoup beaucoup plus petit, c’est vraiment meilleur 😉😋 la vraie recette est faite avec ce dernier, trouvable en épicerie turque

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par annakck
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  • Illustration du profil de NONO67

    NONO67 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    EXTRA SUPER BON !!!! Nous avons adoré ce taboulé. Je le referai sans hésiter. Le dosage des épices est PARFAIT !!!!!! Merci Lisa pour cette superbe découverte culinaire.
    Et un GRAND GRAND MERCI à vous toutes, les contributrices pour les excellentes recettes de ce Blog vraiment super GENIAL !!!!

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par NONO67
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  • Illustration du profil de Minou

    Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    Frais et délicieux 🙂

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Minou
    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Minou
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  • Illustration du profil de sarahdream2020

    sarahdream2020 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Vraiment top cette recette je la recommande ++++

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par sarahdream2020
    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par sarahdream2020
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  • Illustration du profil de kelia26

    kelia26 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans

    Extra merci pour cette bonne recette

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par kelia26
    MerciJ'aime15
  • C

    celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois

    C’est frais, bien parfumé et idéal pour un dîner léger par cette belle journée ensoleillée 😎

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par celinetteyo
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    J ai mis du basilic pour remplacer le persil et de l échalote.

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de Céline

    Céline a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Top ! 👍🏽

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Céline
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  • Illustration du profil de macze

    macze a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Rien à voir avec la recette Taboulé Turque, comme j’avais beaucoup de légumes au frigo (Anti gaspi) j’ai fait un mélange boulgour et quinoa cuisson 20 minutes pas plus👍 avec tomates , batavia, endives, œufs dur cornichons et oignions rouge sans concentré de tomates avec une omelette très très bon 😋merci Lisa pour le partage 😉

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par macze
    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par macze
    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par macze
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  • Sisigwide a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois

    Très bon très parfumé à refaire je garde dans mon carnet.
    merci

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Sisigwide
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  • Illustration du profil de blandine39100

    blandine39100 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    Rhooo la boulette ! Je me suis plantée en achetant le boulgour 🙄 Parfois je m’auto-fatigue !
    Tant pis, je cuis mes céréales dans le bouillon le temps indiqué sur le parquet et je continue…
    Bah c’est bien bon !

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par blandine39100
    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par blandine39100
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  • Illustration du profil de Mcgb

    Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Excellent !

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Mcgb
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  • B

    Biniwatt a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    superbe recette! faite avec du couscous d’épeautre car au dernier moment je me suis rendue compte que je n’avais plus de boulghour ! et poivron vert au lieu de rouge. trop trop bon! un régal ! super frais! mais après 60min au frigo! mon fils en a repris 3 fois et mon homme aussi ! ça veut tout dire 😊 dans mon carnet la recette ! 👍

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Biniwatt
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  • Illustration du profil de lora1968

    lora1968 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Délicieux merci beaucoup

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par lora1968
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  • C

    chirine a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans

    Ce taboulé est une tuerie ! Je l’ai accompagné avec des brochettes de poulets au curry.cest excellent !
    Merci pour la recette

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par chirine
    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par chirine
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  • Illustration du profil de mathildejun

    mathildejun a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

    Délicieux ! Hyper frais, parfait pour l’été !

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par mathildejun
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  • Elodie_572 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Réalisé à la lettre, avec du bulgur fin (koftelik).
    Il était juste excellent 🤩!
    Merci pour le partage.

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Elodie_572
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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Juste une chose à dire WAOUHHHHH
    Une belle découverte !
    À refaire encore et encore surtout avec les beaux jours qui arrivent 😊

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par melmathys
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