Kisir – Taboulé Turque

publié par Lisa

Kisir – Taboulé Turque au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
30 min
Durée totale
50 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.56 €
Coût de la recette
3.35 €
Calories par portion
219 kcal
Lipides
7.8 g
Acides gras saturés
1.1 g
Glucides
31.5 g
Sucres
3.2 g
Fibres
5.6 g
Protéines
6.2 g
Calories pour 100g
129 kcal
SmartPoints par portion
6
6
2
ProPoints par portion
5
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (179 notes)
220 grammes
Eau
1.5 cuillères à soupe
Concentré de tomates
1 cuillère à café
Sel
240 grammes
Boulgour
1 cuillère à café
Cumin
1 cuillère à café
Paprika
1 cuillère à café
Purée de piment (facultatif)
40 grammes
Huile d'olive
4
Oignons nouveaux
10 brins
Persil frais
6 brins
Menthe
150 grammes
Concombres
150 grammes
Poivrons rouges
100 grammes
Tomates
25 grammes
Jus de citron
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre

Le Kisir est une version turque du taboulé. Une recette Thermomix très fraîche, idéale en période de canicule ou pour un pique-nique, à ajouter absolument à vos classiques de l’été !

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  1. Mettre 220 grammes d'eau, 1.5 cuillères à soupe de concentré de tomates et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
  2. Ajouter 240 grammes de boulgour, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de purée de piment (facultatif) et 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 45 sec//vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier puis réserver.
  4. Mettre 4 oignons nouveaux sur votre plan de travail.
  5. Couper la partie verte des oignons en fines rondelles et mettre de coté.
  6. Couper la partie blanche en morceaux et l'ajouter dans le bol du Thermomix.
  7. Mettre 10 brins de persil frais (les feuilles seulement) et 6 brins de menthe (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 40 sec//vitesse 4.
  8. Ajouter 150 grammes de concombres coupés en morceaux, 150 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux, 100 grammes de tomates coupées en morceaux, 25 grammes de jus de citron, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 4.
  9. Mélanger le contenu du bol au boulgour.
  10. Réserver au frigo pendant 30 min.
  11. Servir en asaisonnant avec du jus de citron et en parsemant de morceaux de tiges d'oignons verts.

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  • Illustration du profil de NONO67

    NONO67 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    EXTRA SUPER BON !!!! Nous avons adoré ce taboulé. Je le referai sans hésiter. Le dosage des épices est PARFAIT !!!!!! Merci Lisa pour cette superbe découverte culinaire.
    Et un GRAND GRAND MERCI à vous toutes, les contributrices pour les excellentes recettes de ce Blog vraiment super GENIAL !!!!

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par NONO67
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  • Illustration du profil de annakck

    annakck a commenté cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Dans le kısır, il faut prendre le bulgur KISIRLIK c’est beaucoup beaucoup plus petit, c’est vraiment meilleur 😉😋 la vraie recette est faite avec ce dernier, trouvable en épicerie turque

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par annakck
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  • Illustration du profil de Minou

    Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Frais et délicieux 🙂

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Minou
    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Minou
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  • C

    celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    C’est frais, bien parfumé et idéal pour un dîner léger par cette belle journée ensoleillée 😎

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par celinetteyo
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    J ai mis du basilic pour remplacer le persil et de l échalote.

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de kelia26

    kelia26 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Extra merci pour cette bonne recette

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par kelia26
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  • Sisigwide a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Très bon très parfumé à refaire je garde dans mon carnet.
    merci

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Sisigwide
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  • Illustration du profil de Céline

    Céline a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Top ! 👍🏽

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Céline
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  • B

    Biniwatt a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    superbe recette! faite avec du couscous d’épeautre car au dernier moment je me suis rendue compte que je n’avais plus de boulghour ! et poivron vert au lieu de rouge. trop trop bon! un régal ! super frais! mais après 60min au frigo! mon fils en a repris 3 fois et mon homme aussi ! ça veut tout dire 😊 dans mon carnet la recette ! 👍

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Biniwatt
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  • N

    nesma a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Il est trop bon
    Merci

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par nesma
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  • Illustration du profil de anastasiamimilolo

    anastasiamimilolo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Très bon taboulé très frais 👍

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par anastasiamimilolo
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  • Illustration du profil de lora1968

    lora1968 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Délicieux merci beaucoup

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par lora1968
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  • Illustration du profil de Fatimazahraa

    Fatimazahraa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Testé et approuvé
    Pour ma part j’ai rajouté un peu d’eau et prolonger la cuisson du boulgour de 7mins car 45 secondes n’étais pas suffisante pour moi
    J’ai aussi rajouter un peu de maïs en conserve et 1 boîte de sardine à l’huile d’olive 😍😍😍😍

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Fatimazahraa
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  • C

    chirine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Ce taboulé est une tuerie ! Je l’ai accompagné avec des brochettes de poulets au curry.cest excellent !
    Merci pour la recette

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par chirine
    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par chirine
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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

    Juste une chose à dire WAOUHHHHH
    Une belle découverte !
    À refaire encore et encore surtout avec les beaux jours qui arrivent 😊

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par melmathys
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  • Illustration du profil de amalianaya

    amalianaya a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    C’est bon 👍🏻 ça change des taboulés traditionnels. En revanche j’ai cuit le boulgour avant parce que 45 secondes me paraissait pas assez . C’était pas précis sur la recette où j’ai du louper l’information 😅

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par amalianaya
    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par amalianaya
    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par amalianaya
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  • S

    Sasa1304 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Juste excellent!!! J’en fais au moins une fois par semaine et tout le monde se régalent

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Sasa1304
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  • Illustration du profil de mrcuisinconect

    mrcuisinconect a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Merci pour cette recette on s’est régalés 👍🏼

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par mrcuisinconect
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