Kisir – Taboulé Turque au Thermomix

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Kisir – Taboulé Turque au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
30 min
Durée totale
50 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.56 €
Coût de la recette
3.35 €
Calories par portion
219 kcal
Lipides
7.7 g
Acides gras saturés
1.1 g
Glucides
31 g
Sucres
2.7 g
Fibres
5.4 g
Protéines
6.1 g
Calories pour 100g
129 kcal
SmartPoints par portion
6 SP
ProPoints par portion
6 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.68 / 5 (80 votes)
220 grammes
Eau
1.5 cuillères à soupe
Concentré de tomates
1 cuillère à café
Sel
240 grammes
Boulgour
1 cuillère à café
Cumin
1 cuillère à café
Paprika
1 cuillère à café
Purée de piment (facultatif)
40 grammes
Huile d'olive
4
Oignons verts
10 brins
Persil frais
6 brins
Menthe
150 grammes
Concombres
150 grammes
Poivrons rouges
100 grammes
Tomates
25 grammes
Jus de citron
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre

Le Kisir est une version turque du taboulé. Une recette Thermomix très fraîche, idéale en période de canicule ou pour un pique-nique, à ajouter absolument à vos classiques de l’été !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 220 grammes d'eau, 1.5 cuillères à soupe de concentré de tomates et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
  2. Ajouter 240 grammes de boulgour, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de purée de piment (facultatif) et 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 45 sec//vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier et réserver.
  4. Mettre 4 oignons verts sur votre plan de travail.
  5. Couper la partie verte des oignons en fines rondelles et mettre de coté.
  6. Couper la partie blanche en morceaux et l'ajouter dans le bol du Thermomix.
  7. Mettre 10 brins de persil frais (les feuilles seulement) et 6 brins de menthe (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 40 sec//vitesse 4.
  8. Ajouter 150 grammes de concombres coupés en morceaux, 150 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux, 100 grammes de tomates coupées en morceaux, 25 grammes de jus de citron, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 4.
  9. Mélanger le contenu du bol au boulgour.
  10. Réserver au frigo pendant 30 min.
  11. Servir en asaisonnant avec du jus de citron et en parsemant de morceaux de tiges d'oignons verts.
80 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • EXTRA SUPER BON !!!! Nous avons adoré ce taboulé. Je le referai sans hésiter. Le dosage des épices est PARFAIT !!!!!! Merci Lisa pour cette superbe découverte culinaire.
    Et un GRAND GRAND MERCI à vous toutes, les contributrices pour les excellentes recettes de ce Blog vraiment super GENIAL !!!!

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par NONO67
    J'aime16
    • nanou2312 a répondu il y a 3 mois

      Beau taboulé ! Petite question: conseillez vous de faire cuire le boulgour avant ou l’étape 2, 45 s dans l’eau chaude suffit elle? Merci

      • NONO67 a répondu il y a 3 mois

        J’ai suivi la recette à la lettre

  • J ai mis du basilic pour remplacer le persil et de l échalote.

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par chocolatitine
    J'aimeMiamMerci10
    • Laeti3 a répondu il y a 1 mois

      Trop bon déjà fait plusieurs fois !

  • Frais et délicieux 🙂

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Minou Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Minou
    J'aimeMiam9
  • C’est frais, bien parfumé et idéal pour un dîner léger par cette belle journée ensoleillée 😎

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par celinetteyo
    J'aimeMiamMerci9
  • Extra merci pour cette bonne recette

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par kelia26
    MerciJ'aime8
  • Très bon très parfumé à refaire je garde dans mon carnet.
    merci

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Sisigwide
    J'aimeMiamMerci8
  • Top ! 👍🏽

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par celma
    J'aimeMerci7
    • Titennette a répondu il y a 5 mois

      Il me fait trop envie ton taboulé!

      • celma a répondu il y a 5 mois

        Merci ☺️

  • superbe recette! faite avec du couscous d’épeautre car au dernier moment je me suis rendue compte que je n’avais plus de boulghour ! et poivron vert au lieu de rouge. trop trop bon! un régal ! super frais! mais après 60min au frigo! mon fils en a repris 3 fois et mon homme aussi ! ça veut tout dire 😊 dans mon carnet la recette ! 👍

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Biniwatt
    J'aime6
  • Ce taboulé est une tuerie ! Je l’ai accompagné avec des brochettes de poulets au curry.cest excellent !
    Merci pour la recette

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par chirine Kisir – Taboulé Turque Thermomix par chirine
    J'aime5
  • J’adore

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Gourmande forever
    MiamJ'aime5
  • Et bin super bon

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Maii_1
    J'aime4
  • Bonne recette de taboulé 👍🏻 . Manque peut être juste une épice…

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par aleksandra59
    J'aime4
  • J’ai eu peur du temps de cuisson du boulgour, mais en fait s’il reste ferme sous la dent je le trouve très bien. C’est la première fois que je réalise cette recette que je referai sans problème.

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Jacques27
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  • Un délice

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par neness17
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  • Plutôt pas mal.

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Aurore 👩🏽‍🍳
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  • Super découverte !!! Merci 🙏
    cette recette sera présente pour tous les étés à venir

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Nimaux
    J'aimeMiam3
    • Dany33 a répondu il y a 12 mois

      Belle assiette 😍

    • Nimaux a répondu il y a 12 mois

      Merci c était encore une recette originale et réussie 🤗

  • Testé et approuvé
    Pour ma part j’ai rajouté un peu d’eau et prolonger la cuisson du boulgour de 7mins car 45 secondes n’étais pas suffisante pour moi
    J’ai aussi rajouter un peu de maïs en conserve et 1 boîte de sardine à l’huile d’olive 😍😍😍😍

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Fatimazahraa
    J'aimeLove2
  • Recette très bonne!!! Préparation un peu différente qu’à la traditionnelle mais le goût est quasi le même, j’ai rajouté de la salade ciselée en plus et pas de poivrons…à refaire.

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Nonehina
    J'aime2
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