Kisir – Taboulé Turque au Thermomix
publié par Lisa
Le Kisir est une version turque du taboulé. Une recette Thermomix très fraîche, idéale en période de canicule ou pour un pique-nique, à ajouter absolument à vos classiques de l’été !
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- Mettre 220 grammes d'eau, 1.5 cuillères à soupe de concentré de tomates et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 240 grammes de boulgour, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de purée de piment (facultatif) et 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 45 sec//vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier et réserver.
- Mettre 4 oignons verts sur votre plan de travail.
- Couper la partie verte des oignons en fines rondelles et mettre de coté.
- Couper la partie blanche en morceaux et l'ajouter dans le bol du Thermomix.
- Mettre 10 brins de persil frais (les feuilles seulement) et 6 brins de menthe (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 40 sec//vitesse 4.
- Ajouter 150 grammes de concombres coupés en morceaux, 150 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux, 100 grammes de tomates coupées en morceaux, 25 grammes de jus de citron, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 4.
- Mélanger le contenu du bol au boulgour.
- Réserver au frigo pendant 30 min.
- Servir en asaisonnant avec du jus de citron et en parsemant de morceaux de tiges d'oignons verts.
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EXTRA SUPER BON !!!! Nous avons adoré ce taboulé. Je le referai sans hésiter. Le dosage des épices est PARFAIT !!!!!! Merci Lisa pour cette superbe découverte culinaire.
Et un GRAND GRAND MERCI à vous toutes, les contributrices pour les excellentes recettes de ce Blog vraiment super GENIAL !!!!
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Frais et délicieux 🙂
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J ai mis du basilic pour remplacer le persil et de l échalote.
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Trop bon déjà fait plusieurs fois !
C’est frais, bien parfumé et idéal pour un dîner léger par cette belle journée ensoleillée 😎
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Très bon très parfumé à refaire je garde dans mon carnet.
merci -
Extra merci pour cette bonne recette
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Top ! 👍🏽
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Il me fait trop envie ton taboulé!
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Merci ☺️
superbe recette! faite avec du couscous d’épeautre car au dernier moment je me suis rendue compte que je n’avais plus de boulghour ! et poivron vert au lieu de rouge. trop trop bon! un régal ! super frais! mais après 60min au frigo! mon fils en a repris 3 fois et mon homme aussi ! ça veut tout dire 😊 dans mon carnet la recette ! 👍
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Délicieux merci beaucoup
Ce taboulé est une tuerie ! Je l’ai accompagné avec des brochettes de poulets au curry.cest excellent !
Merci pour la recette -
J’adore
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Et bin super bon
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Bonne recette de taboulé 👍🏻 . Manque peut être juste une épice…
Un délice
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Plutôt pas mal.
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J’ai eu peur du temps de cuisson du boulgour, mais en fait s’il reste ferme sous la dent je le trouve très bien. C’est la première fois que je réalise cette recette que je referai sans problème.
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Super découverte !!! Merci 🙏
cette recette sera présente pour tous les étés à venirBelle assiette 😍
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Merci c était encore une recette originale et réussie 🤗
Très bon. Ma fille de 2 ans en a même voulu une deuxième assiette. 1 seul oignons et j’ai mixé un peu plus.
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Beau taboulé ! Petite question: conseillez vous de faire cuire le boulgour avant ou l’étape 2, 45 s dans l’eau chaude suffit elle? Merci
J’ai suivi la recette à la lettre