Kisir – Taboulé Turque
publié par Lisa
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 30 min
- Durée totale
- 50 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.56 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.35 €
- Calories par portion (169 g)▼
- 221 kcal
- Lipides
- 7.8 g
- Acides gras saturés
- 1.1 g
- Glucides
- 31.9 g
- Sucres
- 3.4 g
- Fibres
- 6 g
- Protéines
- 6.4 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 130 kcal
- SmartPoints par portion
- 662
- ProPoints par portion
- 5
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 220 grammes
- Eau
- 1.5 cuillères à soupe
- Concentré de tomates
- 1 cuillère à café
- Sel
- 240 grammes
- Boulgour
- 1 cuillère à café
- Cumin
- 1 cuillère à café
- Paprika
- 1 cuillère à café
- Purée de piment (facultatif)
- 40 grammes
- Huile d'olive
- 4
- Oignons nouveaux
- 10 brins
- Persil frais
- 6 brins
- Menthe fraîche
- 150 grammes
- Concombres
- 150 grammes
- Poivrons rouges
- 100 grammes
- Tomates
- 25 grammes
- Jus de citron
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
Le Kisir est une version turque du taboulé. Une recette Thermomix très fraîche, idéale en période de canicule ou pour un pique-nique, à ajouter absolument à vos classiques de l’été !
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 220 grammes d'eau, 1.5 cuillères à soupe de concentré de tomates et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 240 grammes de boulgour, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de purée de piment (facultatif) et 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 45 sec//vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier puis réserver.
- Mettre 4 oignons nouveaux sur votre plan de travail.
- Couper la partie verte des oignons en fines rondelles et mettre de coté.
- Couper la partie blanche en morceaux et l'ajouter dans le bol du Thermomix.
- Mettre 10 brins de persil frais (les feuilles seulement) et 6 brins de menthe fraîche (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 40 sec//vitesse 4.
- Ajouter 150 grammes de concombres coupés en morceaux, 150 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux, 100 grammes de tomates coupées en morceaux, 25 grammes de jus de citron, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 4.
- Mélanger le contenu du bol au boulgour.
- Réserver au frigo pendant 30 min.
- Servir en asaisonnant avec du jus de citron et en parsemant de morceaux de tiges d'oignons verts.
Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.
NONO67 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
EXTRA SUPER BON !!!! Nous avons adoré ce taboulé. Je le referai sans hésiter. Le dosage des épices est PARFAIT !!!!!! Merci Lisa pour cette superbe découverte culinaire.
Et un GRAND GRAND MERCI à vous toutes, les contributrices pour les excellentes recettes de ce Blog vraiment super GENIAL !!!!
-
annakck a commenté cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Dans le kısır, il faut prendre le bulgur KISIRLIK c’est beaucoup beaucoup plus petit, c’est vraiment meilleur 😉😋 la vraie recette est faite avec ce dernier, trouvable en épicerie turque
-
Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Frais et délicieux 🙂
-
kelia26 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Extra merci pour cette bonne recette
- C
celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
C’est frais, bien parfumé et idéal pour un dîner léger par cette belle journée ensoleillée 😎
-
macze a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Rien à voir avec la recette Taboulé Turque, comme j’avais beaucoup de légumes au frigo (Anti gaspi) j’ai fait un mélange boulgour et quinoa cuisson 20 minutes pas plus👍 avec tomates , batavia, endives, œufs dur cornichons et oignions rouge sans concentré de tomates avec une omelette très très bon 😋merci Lisa pour le partage 😉
-
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
J ai mis du basilic pour remplacer le persil et de l échalote.
-
Sisigwide a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Très bon très parfumé à refaire je garde dans mon carnet.
merci -
Céline a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Top ! 👍🏽
- B
Biniwatt a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
superbe recette! faite avec du couscous d’épeautre car au dernier moment je me suis rendue compte que je n’avais plus de boulghour ! et poivron vert au lieu de rouge. trop trop bon! un régal ! super frais! mais après 60min au frigo! mon fils en a repris 3 fois et mon homme aussi ! ça veut tout dire 😊 dans mon carnet la recette ! 👍
-
lora1968 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Délicieux merci beaucoup
- C
chirine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 12 mois
Ce taboulé est une tuerie ! Je l’ai accompagné avec des brochettes de poulets au curry.cest excellent !
Merci pour la recette -
melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Juste une chose à dire WAOUHHHHH
Une belle découverte !
À refaire encore et encore surtout avec les beaux jours qui arrivent 😊 - N
nesma a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Il est trop bon
Merci -
anastasiamimilolo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Très bon taboulé très frais 👍
- A
alexandra_410 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour
Au top
-
a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Merci pour cette recette on s’est régalés 👍🏼
-
Fatimazahraa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Testé et approuvé
Pour ma part j’ai rajouté un peu d’eau et prolonger la cuisson du boulgour de 7mins car 45 secondes n’étais pas suffisante pour moi
J’ai aussi rajouter un peu de maïs en conserve et 1 boîte de sardine à l’huile d’olive 😍😍😍😍 - Afficher plus de commentaires
