Kisir – Taboulé Turque

publié par Lisa

Kisir – Taboulé Turque au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
30 min
Durée totale
50 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.56 €
Coût de la recette
3.39 €
Calories par portion (169 g)
219 kcal
Lipides
7.8 g
Acides gras saturés
1.1 g
Glucides
31.9 g
Sucres
3.4 g
Fibres
6 g
Protéines
6.4 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
130 kcal
Points WW par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (233 notes)
220 grammes
Eau
1.5 cuillères à soupe
Concentré de tomates
1 cuillère à café
Sel
240 grammes
Boulgour
1 cuillère à café
Cumin
1 cuillère à café
Paprika
1 cuillère à café
Purée de piment (facultatif)
40 grammes
Huile d'olive
4
Oignons nouveaux
10 brins
Persil frais
6 brins
Menthe fraîche
150 grammes
Concombres
150 grammes
Poivrons rouges
100 grammes
Tomates
25 grammes
Jus de citron
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre

Le Kisir est une version turque du taboulé. Une recette Thermomix très fraîche, idéale en période de canicule ou pour un pique-nique, à ajouter absolument à vos classiques de l’été !

  1. Mettre 220 grammes d'eau, 1.5 cuillères à soupe de concentré de tomates et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
  2. Ajouter 240 grammes de boulgour, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de purée de piment (facultatif) et 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 45 sec//vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier puis réserver.
  4. Mettre 4 oignons nouveaux sur votre plan de travail.
  5. Couper la partie verte des oignons en fines rondelles et mettre de coté.
  6. Couper la partie blanche en morceaux et l'ajouter dans le bol du Thermomix.
  7. Mettre 10 brins de persil frais (les feuilles seulement) et 6 brins de menthe fraîche (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 40 sec//vitesse 4.
  8. Ajouter 150 grammes de concombres coupés en morceaux, 150 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux, 100 grammes de tomates coupées en morceaux, 25 grammes de jus de citron, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 4.
  9. Mélanger le contenu du bol au boulgour.
  10. Réserver au frigo pendant 30 min.
  11. Servir en asaisonnant avec du jus de citron et en parsemant de morceaux de tiges d'oignons verts.

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  • Illustration du profil de annakck

    annakck a commenté cette recette, il y a 4 ans

    Dans le kısır, il faut prendre le bulgur KISIRLIK c’est beaucoup beaucoup plus petit, c’est vraiment meilleur 😉😋 la vraie recette est faite avec ce dernier, trouvable en épicerie turque

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par annakck
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  • Illustration du profil de NONO67

    NONO67 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois

    EXTRA SUPER BON !!!! Nous avons adoré ce taboulé. Je le referai sans hésiter. Le dosage des épices est PARFAIT !!!!!! Merci Lisa pour cette superbe découverte culinaire.
    Et un GRAND GRAND MERCI à vous toutes, les contributrices pour les excellentes recettes de ce Blog vraiment super GENIAL !!!!

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par NONO67
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Merci @cricri25 qui a publié un avis hier sur cette savoureuse recette. Du coup préparée hier soir pour ce midi.
    Pas de boulgour mais de la semoule,carottes et basilic pour remplacer la tomate et le persil.
    De la sauce Sriracha pour pimenter le tout.
    Hummmmm. Idéal pour un repas estival.
    Merci pour le partage ❤️

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    Merci Lisa pour cette recette très très sympa ♥️♥️♥️
    Effectivement on a très apprécié cette salade 🥗 par cette chaleur 🥵
    Même ma fille est tombée dedans en ……. mangeant juste le Boulgour !!! 😂😂😂 et triant tout le reste et à chaque bouchée c’était oh la la que c’est bon !!!
    Elle n’est pas belle la vie ?

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Les quantités des ingrédients ont été réduites d’un tiers ! Je n’avais pas de poivron rouge🌶 Le jaune et le vert ont très bien fait l’affaire ! La menthe du jardin pour apporter de la fraîcheur au plat, les épices, tout été réuni pour un résultat parfait 👌😋 Nous l’avons dégusté avec du jambon braisé de notre petite boucherie/charcuterie préférée 👍 Le reste a été servi le lendemain avec les boulettes de poulet au citron 🥰

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Cricri-25
    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Cricri-25
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    Ce taboulé est parfait, relevé comme il faut. Merci aux copines de m’avoir donné envie de le faire. 😊😊😊😊😊😊
    Parfait accompagné d’un petit barbecue.
    Merci Lisa pour ce partage.😉😉😉😉

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de sandlemaitre

    sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    A croire qu’on dîne tous les soirs avec @Lisa… encore une bien belle recette inspirée par les Cookopines @Cricri-25, @petroni et @naturailes. Seuls changements : poivrons et concombres qui ne nous aiment pas, remplacés par une courgette et plus de tomates.
    Un peu plus de Piment pour la décoiffe et le tout forme une délicieuse salade😋
    Belle soirée à Toutes et Tous 😉

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par sandlemaitre
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  • Illustration du profil de naturailes

    naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Et pour clore ce week-end méditerranéen ☀️🌝🌞
    Rien de mieux qu’un bol de fraîcheur ❄
    Et ce taboulé est tout indiqué 😊
    Réalisé sans concombre et en augmentant (pas mal) persil et menthe 😉
    Fraicheur garantie 👍👍👍
    Accompagné de quelques crevettes 🦐🦐🦐🦐 qui ont fait trempette dans le tyrosalata restant

    Merci Lisa pour cette super recette 🙏🙏🙏
    Bonne fin de semaine à toutes les cooko🐦🐦🐦🐦

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par naturailes
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  • Illustration du profil de Minou

    Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois

    Frais et délicieux 🙂

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Minou
    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Minou
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  • Illustration du profil de AliceReims

    AliceReims a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Hello vraiment une très bonne recette 🌟🌟🌟🌟🌟 merci beaucoup 🤗 j’ai acheter le bulgur en épicerie turc

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par AliceReims
    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par AliceReims
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  • Illustration du profil de sarahdream2020

    sarahdream2020 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Vraiment top cette recette je la recommande ++++

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par sarahdream2020
    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par sarahdream2020
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  • Illustration du profil de kelia26

    kelia26 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois

    Extra merci pour cette bonne recette

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par kelia26
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  • C

    celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois

    C’est frais, bien parfumé et idéal pour un dîner léger par cette belle journée ensoleillée 😎

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par celinetteyo
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 11 mois

    J ai mis du basilic pour remplacer le persil et de l échalote.

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de Céline

    Céline a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois

    Top ! 👍🏽

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Céline
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    parfait!
    merci lisa.

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par nadinemarie
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  • Illustration du profil de macze

    macze a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Rien à voir avec la recette Taboulé Turque, comme j’avais beaucoup de légumes au frigo (Anti gaspi) j’ai fait un mélange boulgour et quinoa cuisson 20 minutes pas plus👍 avec tomates , batavia, endives, œufs dur cornichons et oignions rouge sans concentré de tomates avec une omelette très très bon 😋merci Lisa pour le partage 😉

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par macze
    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par macze
    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par macze
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  • Sisigwide a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois

    Très bon très parfumé à refaire je garde dans mon carnet.
    merci

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Sisigwide
    J'aimeMiamMerci12
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