Kisir – Taboulé Turque
publié par Lisa
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 30 min
- Durée totale
- 50 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.56 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.39 €
- Calories par portion (169 g)▼
- 219 kcal
- Lipides
- 7.8 g
- Acides gras saturés
- 1.1 g
- Glucides
- 31.9 g
- Sucres
- 3.4 g
- Fibres
- 6 g
- Protéines
- 6.4 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 130 kcal
- Points WW par portion
- 6
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 220 grammes
- Eau
- 1.5 cuillères à soupe
- Concentré de tomates
- 1 cuillère à café
- Sel
- 240 grammes
- Boulgour
- 1 cuillère à café
- Cumin
- 1 cuillère à café
- Paprika
- 1 cuillère à café
- Purée de piment (facultatif)
- 40 grammes
- Huile d'olive
- 4
- Oignons nouveaux
- 10 brins
- Persil frais
- 6 brins
- Menthe fraîche
- 150 grammes
- Concombres
- 150 grammes
- Poivrons rouges
- 100 grammes
- Tomates
- 25 grammes
- Jus de citron
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
Le Kisir est une version turque du taboulé. Une recette Thermomix très fraîche, idéale en période de canicule ou pour un pique-nique, à ajouter absolument à vos classiques de l’été !
- Mettre 220 grammes d'eau, 1.5 cuillères à soupe de concentré de tomates et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 240 grammes de boulgour, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de purée de piment (facultatif) et 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 45 sec//vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier puis réserver.
- Mettre 4 oignons nouveaux sur votre plan de travail.
- Couper la partie verte des oignons en fines rondelles et mettre de coté.
- Couper la partie blanche en morceaux et l'ajouter dans le bol du Thermomix.
- Mettre 10 brins de persil frais (les feuilles seulement) et 6 brins de menthe fraîche (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 40 sec//vitesse 4.
- Ajouter 150 grammes de concombres coupés en morceaux, 150 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux, 100 grammes de tomates coupées en morceaux, 25 grammes de jus de citron, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 4.
- Mélanger le contenu du bol au boulgour.
- Réserver au frigo pendant 30 min.
- Servir en asaisonnant avec du jus de citron et en parsemant de morceaux de tiges d'oignons verts.
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annakck a commenté cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Dans le kısır, il faut prendre le bulgur KISIRLIK c’est beaucoup beaucoup plus petit, c’est vraiment meilleur 😉😋 la vraie recette est faite avec ce dernier, trouvable en épicerie turque
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NONO67 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois
EXTRA SUPER BON !!!! Nous avons adoré ce taboulé. Je le referai sans hésiter. Le dosage des épices est PARFAIT !!!!!! Merci Lisa pour cette superbe découverte culinaire.
Et un GRAND GRAND MERCI à vous toutes, les contributrices pour les excellentes recettes de ce Blog vraiment super GENIAL !!!!
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Merci @cricri25 qui a publié un avis hier sur cette savoureuse recette. Du coup préparée hier soir pour ce midi.
Pas de boulgour mais de la semoule,carottes et basilic pour remplacer la tomate et le persil.
De la sauce Sriracha pour pimenter le tout.
Hummmmm. Idéal pour un repas estival.
Merci pour le partage ❤️
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Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Merci Lisa pour cette recette très très sympa ♥️♥️♥️
Effectivement on a très apprécié cette salade 🥗 par cette chaleur 🥵
Même ma fille est tombée dedans en ……. mangeant juste le Boulgour !!! 😂😂😂 et triant tout le reste et à chaque bouchée c’était oh la la que c’est bon !!!
Elle n’est pas belle la vie ? -
Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Les quantités des ingrédients ont été réduites d’un tiers ! Je n’avais pas de poivron rouge🌶 Le jaune et le vert ont très bien fait l’affaire ! La menthe du jardin pour apporter de la fraîcheur au plat, les épices, tout été réuni pour un résultat parfait 👌😋 Nous l’avons dégusté avec du jambon braisé de notre petite boucherie/charcuterie préférée 👍 Le reste a été servi le lendemain avec les boulettes de poulet au citron 🥰
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Ce taboulé est parfait, relevé comme il faut. Merci aux copines de m’avoir donné envie de le faire. 😊😊😊😊😊😊
Parfait accompagné d’un petit barbecue.
Merci Lisa pour ce partage.😉😉😉😉 -
sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
A croire qu’on dîne tous les soirs avec @Lisa… encore une bien belle recette inspirée par les Cookopines @Cricri-25, @petroni et @naturailes. Seuls changements : poivrons et concombres qui ne nous aiment pas, remplacés par une courgette et plus de tomates.
Un peu plus de Piment pour la décoiffe et le tout forme une délicieuse salade😋
Belle soirée à Toutes et Tous 😉 -
naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Et pour clore ce week-end méditerranéen ☀️🌝🌞
Rien de mieux qu’un bol de fraîcheur ❄
Et ce taboulé est tout indiqué 😊
Réalisé sans concombre et en augmentant (pas mal) persil et menthe 😉
Fraicheur garantie 👍👍👍
Accompagné de quelques crevettes 🦐🦐🦐🦐 qui ont fait trempette dans le tyrosalata restantMerci Lisa pour cette super recette 🙏🙏🙏
Bonne fin de semaine à toutes les cooko🐦🐦🐦🐦 -
Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois
Frais et délicieux 🙂
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AliceReims a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Hello vraiment une très bonne recette 🌟🌟🌟🌟🌟 merci beaucoup 🤗 j’ai acheter le bulgur en épicerie turc
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sarahdream2020 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Vraiment top cette recette je la recommande ++++
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kelia26 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 2 mois
Extra merci pour cette bonne recette
- C
celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
C’est frais, bien parfumé et idéal pour un dîner léger par cette belle journée ensoleillée 😎
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans
J ai mis du basilic pour remplacer le persil et de l échalote.
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Céline a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois
Top ! 👍🏽
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nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
parfait!
merci lisa. -
macze a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Rien à voir avec la recette Taboulé Turque, comme j’avais beaucoup de légumes au frigo (Anti gaspi) j’ai fait un mélange boulgour et quinoa cuisson 20 minutes pas plus👍 avec tomates , batavia, endives, œufs dur cornichons et oignions rouge sans concentré de tomates avec une omelette très très bon 😋merci Lisa pour le partage 😉
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Sisigwide a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
Très bon très parfumé à refaire je garde dans mon carnet.
merci - Afficher plus de commentaires
