Kisir – Taboulé Turque au Thermomix

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Kisir – Taboulé Turque au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
30 min
Durée totale
50 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.56 €
Coût de la recette
3.35 €
Calories par portion
219 kcal
Lipides
7.7 g
Acides gras saturés
1.1 g
Glucides
31 g
Sucres
2.7 g
Fibres
5.4 g
Protéines
6.1 g
Calories pour 100g
129 kcal
SmartPoints par portion
6 SP
ProPoints par portion
6 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.68 / 5 (50 votes)
220 grammes
Eau
1.5 cuillères à soupe
Concentré de tomates
1 cuillère à café
Sel
240 grammes
Boulgour
1 cuillère à café
Cumin
1 cuillère à café
Paprika
1 cuillère à café
Purée de piment (facultatif)
40 grammes
Huile d'olive
4
Oignons verts
10 brins
Persil frais
6 brins
Menthe
150 grammes
Concombres
150 grammes
Poivrons rouges
100 grammes
Tomates
25 grammes
Jus de citron
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre

Le Kisir est une version turque du taboulé. Une recette Thermomix très fraîche, idéale en période de canicule ou pour un pique-nique, à ajouter absolument à vos classiques de l’été !

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  1. Mettre 220 grammes d'eau, 1.5 cuillères à soupe de concentré de tomates et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
  2. Ajouter 240 grammes de boulgour, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de purée de piment (facultatif) et 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 45 sec//vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier et réserver.
  4. Mettre 4 oignons verts sur votre plan de travail.
  5. Couper la partie verte des oignons en fines rondelles et mettre de coté.
  6. Couper la partie blanche en morceaux et l'ajouter dans le bol du Thermomix.
  7. Mettre 10 brins de persil frais (les feuilles seulement) et 6 brins de menthe (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 40 sec//vitesse 4.
  8. Ajouter 150 grammes de concombres coupés en morceaux, 150 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux, 100 grammes de tomates coupées en morceaux, 25 grammes de jus de citron, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 4.
  9. Mélanger le contenu du bol au boulgour.
  10. Réserver au frigo pendant 30 min.
  11. Servir en asaisonnant avec du jus de citron et en parsemant de morceaux de tiges d'oignons verts.
50 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • EXTRA SUPER BON !!!! Nous avons adoré ce taboulé. Je le referai sans hésiter. Le dosage des épices est PARFAIT !!!!!! Merci Lisa pour cette superbe découverte culinaire.
    Et un GRAND GRAND MERCI à vous toutes, les contributrices pour les excellentes recettes de ce Blog vraiment super GENIAL !!!!

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par NONO67
    J'aime13
    • nanou2312 a répondu il y a 1 mois

      Beau taboulé ! Petite question: conseillez vous de faire cuire le boulgour avant ou l’étape 2, 45 s dans l’eau chaude suffit elle? Merci

      • NONO67 a répondu il y a 1 mois

        J’ai suivi la recette à la lettre

  • Frais et délicieux 🙂

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Minou Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Minou
    J'aimeMiam9
  • C’est frais, bien parfumé et idéal pour un dîner léger par cette belle journée ensoleillée 😎

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par celinetteyo
    J'aimeMiamMerci9
  • Très bon très parfumé à refaire je garde dans mon carnet.
    merci

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Sisigwide
    J'aimeMiamMerci8
  • Extra merci pour cette bonne recette

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par kelia26
    MerciJ'aime7
  • Top ! 👍🏽

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par celma
    J'aimeMerci7
    • Titennette a répondu il y a 3 mois

      Il me fait trop envie ton taboulé!

      • celma a répondu il y a 3 mois

        Merci ☺️

  • Ce taboulé est une tuerie ! Je l’ai accompagné avec des brochettes de poulets au curry.cest excellent !
    Merci pour la recette

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par chirine Kisir – Taboulé Turque Thermomix par chirine
    J'aime5
  • J’adore

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Gourmande forever
    MiamJ'aime5
  • Plutôt pas mal.

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Aurore 👩🏽‍🍳
    J'aime3
  • Super découverte !!! Merci 🙏
    cette recette sera présente pour tous les étés à venir

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Nimaux
    J'aimeMiam3
    • Dany33 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Belle assiette 😍

    • Nimaux a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Merci c était encore une recette originale et réussie 🤗

  • Recette très bonne!!! Préparation un peu différente qu’à la traditionnelle mais le goût est quasi le même, j’ai rajouté de la salade ciselée en plus et pas de poivrons…à refaire.

    Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Nonehina
    J'aime2
  • Très frais je fais souvent cette recette
    Le soir ça passe bien

    J'aimeWow2
  • gouttu et savoureux
    on est transporté a Istanbul direct

    J'aime2
  • Vraiment très bon/frais

    J'aime2
    • Laeti3 a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

      J ai refais car on se régale! Avec oignons rouges/citron vert/et des dés de volaille
      😋

  • Délicieux ! Ce sera notre recette de l’été, merci beaucoup 😊

    J'aime1
  • Tout bonnement excellent!

    J'aime1
  • Trés bon ,facile à realiser. Apprecié par les enfants et les adultes. Je n’ hesiterai pas à la refaire.

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