Kisir – Taboulé Turque

publié par Lisa

Kisir – Taboulé Turque au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
30 min
Durée totale
50 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.56 €
Coût de la recette
3.35 €
Calories par portion
219 kcal
Lipides
7.7 g
Acides gras saturés
1.1 g
Glucides
31 g
Sucres
2.7 g
Fibres
5.4 g
Protéines
6.1 g
Calories pour 100g
129 kcal
SmartPoints par portion
6
6
2
ProPoints par portion
5
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (148 votes)
220 grammes
Eau
1.5 cuillères à soupe
Concentré de tomates
1 cuillère à café
Sel
240 grammes
Boulgour
1 cuillère à café
Cumin
1 cuillère à café
Paprika
1 cuillère à café
Purée de piment (facultatif)
40 grammes
Huile d'olive
4
Oignons nouveaux
10 brins
Persil frais
6 brins
Menthe
150 grammes
Concombres
150 grammes
Poivrons rouges
100 grammes
Tomates
25 grammes
Jus de citron
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre

Le Kisir est une version turque du taboulé. Une recette Thermomix très fraîche, idéale en période de canicule ou pour un pique-nique, à ajouter absolument à vos classiques de l’été !

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  1. Mettre 220 grammes d'eau, 1.5 cuillères à soupe de concentré de tomates et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
  2. Ajouter 240 grammes de boulgour, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de purée de piment (facultatif) et 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 45 sec//vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier et réserver.
  4. Mettre 4 oignons nouveaux sur votre plan de travail.
  5. Couper la partie verte des oignons en fines rondelles et mettre de coté.
  6. Couper la partie blanche en morceaux et l'ajouter dans le bol du Thermomix.
  7. Mettre 10 brins de persil frais (les feuilles seulement) et 6 brins de menthe (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 40 sec//vitesse 4.
  8. Ajouter 150 grammes de concombres coupés en morceaux, 150 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux, 100 grammes de tomates coupées en morceaux, 25 grammes de jus de citron, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 4.
  9. Mélanger le contenu du bol au boulgour.
  10. Réserver au frigo pendant 30 min.
  11. Servir en asaisonnant avec du jus de citron et en parsemant de morceaux de tiges d'oignons verts.

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    • Illustration du profil de NONO67

      NONO67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      EXTRA SUPER BON !!!! Nous avons adoré ce taboulé. Je le referai sans hésiter. Le dosage des épices est PARFAIT !!!!!! Merci Lisa pour cette superbe découverte culinaire.
      Et un GRAND GRAND MERCI à vous toutes, les contributrices pour les excellentes recettes de ce Blog vraiment super GENIAL !!!!

      Kisir – Taboulé Turque Thermomix par NONO67
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      • N
        nanou2312 a répondu il y a 1 an et 6 mois

        Beau taboulé ! Petite question: conseillez vous de faire cuire le boulgour avant ou l’étape 2, 45 s dans l’eau chaude suffit elle? Merci

        • Illustration du profil de NONO67
          NONO67 a répondu il y a 1 an et 6 mois

          J’ai suivi la recette à la lettre

      • T
        Tytoul a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Le boulgour mériterait d’être cuit car c’est dur sinon…. Si sinon rien à dire

    • Illustration du profil de Minou

      Minou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Frais et délicieux 🙂

      Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Minou
      Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Minou
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    • Illustration du profil de chocolatitine

      chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      J ai mis du basilic pour remplacer le persil et de l échalote.

      Kisir – Taboulé Turque Thermomix par chocolatitine
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      • Laeti3 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Trop bon déjà fait plusieurs fois !

    • Illustration du profil de kelia26

      kelia26 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Extra merci pour cette bonne recette

      Kisir – Taboulé Turque Thermomix par kelia26
      MerciJ'aime11
    • C

      celinetteyo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      C’est frais, bien parfumé et idéal pour un dîner léger par cette belle journée ensoleillée 😎

      Kisir – Taboulé Turque Thermomix par celinetteyo
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    • Sisigwide a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Très bon très parfumé à refaire je garde dans mon carnet.
      merci

      Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Sisigwide
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    • Illustration du profil de celma

      celma a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois

      Top ! 👍🏽

      Kisir – Taboulé Turque Thermomix par celma
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      • Illustration du profil de Titennette
        Titennette a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Il me fait trop envie ton taboulé!

        • Illustration du profil de celma
          celma a répondu il y a 1 an et 8 mois

          Merci ☺️

    • Illustration du profil de annakck

      annakck a commenté cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

      Dans le kısır, il faut prendre le bulgur KISIRLIK c’est beaucoup beaucoup plus petit, c’est vraiment meilleur 😉😋 la vraie recette est faite avec ce dernier, trouvable en épicerie turque

      Kisir – Taboulé Turque Thermomix par annakck
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      • Illustration du profil de Fabienne
        Fabienne a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        A merci 👍

      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Merci à vous pour le conseil.👍🏽

      • Illustration du profil de annakck
        annakck a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Avec plaisir : )

      • Illustration du profil de annakck
        annakck a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Voici une super recette de boulgour 🙂 très facile et rapide et délicieuse

        Kisir – Taboulé Turque Thermomix par annakck
      • Illustration du profil de sakinaoumelies
        sakinaoumelies a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Ha mince du coup j ai mis moyen et le boulghour est un peu croquant
        Est ce normal que dans la recette on ne cuit pas le boulghour ?
        Merci

        • Illustration du profil de annakck
          annakck a répondu il y a 5 mois

          Bonjour, oui cest normal. Si un jour vs avez possibilité de faire avec celui que j’ai mentionné ca sera supef

      • Illustration du profil de sakinaoumelies
        sakinaoumelies a répondu il y a 5 mois

        Ok merci du coup c était très bon avec le boulghour moyen aussi apres 30 mn au frais mais je ferai avec du fin la prochaine fois

    • B

      Biniwatt a attribué 5/5 à la recette Kisir – Taboulé Turque, il y a 1 an et 5 mois

      superbe recette! faite avec du couscous d’épeautre car au dernier moment je me suis rendue compte que je n’avais plus de boulghour ! et poivron vert au lieu de rouge. trop trop bon! un régal ! super frais! mais après 60min au frigo! mon fils en a repris 3 fois et mon homme aussi ! ça veut tout dire 😊 dans mon carnet la recette ! 👍

      Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Biniwatt
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    • N

      nesma a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois

      Il est trop bon
      Merci

      Kisir – Taboulé Turque Thermomix par nesma
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    • Illustration du profil de lora1968

      lora1968 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Délicieux merci beaucoup

      Kisir – Taboulé Turque Thermomix par lora1968
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    • C

      chirine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Ce taboulé est une tuerie ! Je l’ai accompagné avec des brochettes de poulets au curry.cest excellent !
      Merci pour la recette

      Kisir – Taboulé Turque Thermomix par chirine
      Kisir – Taboulé Turque Thermomix par chirine
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    • S

      Sasa1304 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

      Juste excellent!!! J’en fais au moins une fois par semaine et tout le monde se régalent

      Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Sasa1304
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    • Illustration du profil de anastasiamimilolo

      anastasiamimilolo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois

      Très bon taboulé très frais 👍

      Kisir – Taboulé Turque Thermomix par anastasiamimilolo
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    • Illustration du profil de mrcuisinconect

      mrcuisinconect a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

      Merci pour cette recette on s’est régalés 👍🏼

      Kisir – Taboulé Turque Thermomix par mrcuisinconect
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    • Maii_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Et bin super bon

      Kisir – Taboulé Turque Thermomix par Maii_1
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    • aleksandra59 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Bonne recette de taboulé 👍🏻 . Manque peut être juste une épice…

      Kisir – Taboulé Turque Thermomix par aleksandra59
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    • N

      neness17 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Un délice

      Kisir – Taboulé Turque Thermomix par neness17
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