Kisir – Taboulé Turque au Thermomix

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Kisir – Taboulé Turque au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
30 min
Durée totale
50 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.56 €
Coût de la recette
3.35 €
Calories par portion
219 kcal
Lipides
7.7 g
Acides gras saturés
1.1 g
Glucides
31 g
Sucres
2.7 g
Fibres
5.4 g
Protéines
6.1 g
Calories pour 100g
129 kcal
SmartPoints par portion
6 SP
ProPoints par portion
6 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.73 / 5 (40 votes)
220 grammes
Eau
1.5 cuillères à soupe
Concentré de tomates
1 cuillère à café
Sel
240 grammes
Boulgour
1 cuillère à café
Cumin
1 cuillère à café
Paprika
1 cuillère à café
Purée de piment (facultatif)
40 grammes
Huile d'olive
4
Oignons verts
10 brins
Persil frais
6 brins
Menthe
150 grammes
Concombres
150 grammes
Poivrons rouges
100 grammes
Tomates
25 grammes
Jus de citron
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre

Le Kisir est une version turque du taboulé. Une recette Thermomix très fraîche, idéale en période de canicule ou pour un pique-nique, à ajouter absolument à vos classiques de l’été !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 220 grammes d'eau, 1.5 cuillères à soupe de concentré de tomates et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
  2. Ajouter 240 grammes de boulgour, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de purée de piment (facultatif) et 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 45 sec//vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier et réserver.
  4. Mettre 4 oignons verts sur votre plan de travail.
  5. Couper la partie verte des oignons en fines rondelles et mettre de coté.
  6. Couper la partie blanche en morceaux et l'ajouter dans le bol du Thermomix.
  7. Mettre 10 brins de persil frais (les feuilles seulement) et 6 brins de menthe (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 40 sec//vitesse 4.
  8. Ajouter 150 grammes de concombres coupés en morceaux, 150 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux, 100 grammes de tomates coupées en morceaux, 25 grammes de jus de citron, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 4.
  9. Mélanger le contenu du bol au boulgour.
  10. Réserver au frigo pendant 30 min.
  11. Servir en asaisonnant avec du jus de citron et en parsemant de morceaux de tiges d'oignons verts.
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