Kisir – Taboulé Turque
publié par Lisa
Le Kisir est une version turque du taboulé. Une recette Thermomix très fraîche, idéale en période de canicule ou pour un pique-nique, à ajouter absolument à vos classiques de l’été !
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- Mettre 220 grammes d'eau, 1.5 cuillères à soupe de concentré de tomates et 1 cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 240 grammes de boulgour, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de purée de piment (facultatif) et 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 45 sec//vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier puis réserver.
- Mettre 4 oignons nouveaux sur votre plan de travail.
- Couper la partie verte des oignons en fines rondelles et mettre de coté.
- Couper la partie blanche en morceaux et l'ajouter dans le bol du Thermomix.
- Mettre 10 brins de persil frais (les feuilles seulement) et 6 brins de menthe (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 40 sec//vitesse 4.
- Ajouter 150 grammes de concombres coupés en morceaux, 150 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux, 100 grammes de tomates coupées en morceaux, 25 grammes de jus de citron, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 4.
- Mélanger le contenu du bol au boulgour.
- Réserver au frigo pendant 30 min.
- Servir en asaisonnant avec du jus de citron et en parsemant de morceaux de tiges d'oignons verts.
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NONO67 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
EXTRA SUPER BON !!!! Nous avons adoré ce taboulé. Je le referai sans hésiter. Le dosage des épices est PARFAIT !!!!!! Merci Lisa pour cette superbe découverte culinaire.
Et un GRAND GRAND MERCI à vous toutes, les contributrices pour les excellentes recettes de ce Blog vraiment super GENIAL !!!!
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annakck a commenté cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
Dans le kısır, il faut prendre le bulgur KISIRLIK c’est beaucoup beaucoup plus petit, c’est vraiment meilleur 😉😋 la vraie recette est faite avec ce dernier, trouvable en épicerie turque
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A merci 👍
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Merci à vous pour le conseil.👍🏽
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Avec plaisir : )
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Voici une super recette de boulgour 🙂 très facile et rapide et délicieuse
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Ha mince du coup j ai mis moyen et le boulghour est un peu croquant
Est ce normal que dans la recette on ne cuit pas le boulghour ?
Merci-
Bonjour, oui cest normal. Si un jour vs avez possibilité de faire avec celui que j’ai mentionné ca sera supef
- P
Le mieux c’est de mettre le bouhgour, dans un récipient et de mettre de l’eau 2 fois son volumes, et de le laisser au moins 2h dans le frigo
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Ok merci du coup c était très bon avec le boulghour moyen aussi apres 30 mn au frais mais je ferai avec du fin la prochaine fois
- C
celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
C’est frais, bien parfumé et idéal pour un dîner léger par cette belle journée ensoleillée 😎
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
J ai mis du basilic pour remplacer le persil et de l échalote.
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Trop bon déjà fait plusieurs fois !
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kelia26 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 12 mois
Extra merci pour cette bonne recette
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Sisigwide a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Très bon très parfumé à refaire je garde dans mon carnet.
merci -
Céline a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Top ! 👍🏽
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Il me fait trop envie ton taboulé!
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Merci ☺️
- B
Biniwatt a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
superbe recette! faite avec du couscous d’épeautre car au dernier moment je me suis rendue compte que je n’avais plus de boulghour ! et poivron vert au lieu de rouge. trop trop bon! un régal ! super frais! mais après 60min au frigo! mon fils en a repris 3 fois et mon homme aussi ! ça veut tout dire 😊 dans mon carnet la recette ! 👍
- N
nesma a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
Il est trop bon
Merci -
anastasiamimilolo a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Très bon taboulé très frais 👍
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lora1968 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Délicieux merci beaucoup
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Fatimazahraa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Testé et approuvé
Pour ma part j’ai rajouté un peu d’eau et prolonger la cuisson du boulgour de 7mins car 45 secondes n’étais pas suffisante pour moi
J’ai aussi rajouter un peu de maïs en conserve et 1 boîte de sardine à l’huile d’olive 😍😍😍😍 - C
chirine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Ce taboulé est une tuerie ! Je l’ai accompagné avec des brochettes de poulets au curry.cest excellent !
Merci pour la recette - S
Sasa1304 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Juste excellent!!! J’en fais au moins une fois par semaine et tout le monde se régalent
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a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Merci pour cette recette on s’est régalés 👍🏼
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Maii_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Et bin super bon
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aleksandra59 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Bonne recette de taboulé 👍🏻 . Manque peut être juste une épice…
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Beau taboulé ! Petite question: conseillez vous de faire cuire le boulgour avant ou l’étape 2, 45 s dans l’eau chaude suffit elle? Merci
J’ai suivi la recette à la lettre
Le boulgour mériterait d’être cuit car c’est dur sinon…. Si sinon rien à dire
Il faut citron jaune ou vert ?
Bleu
👍👍👍👍😉😉😉