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Lasagnes au saumon et aux épinards

publié par Melusinette

Lasagnes au saumon et aux épinards au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
01 h 06 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
4.19 €
Coût de la recette
16.74 €
Calories par portion (589 g)
897 kcal
Lipides
40.4 g
Acides gras saturés
20.6 g
Glucides
71.4 g
Sucres
15.2 g
Fibres
6.9 g
Protéines
58.3 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
152 kcal
Points WW par portion
23
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (196 notes)
150 grammes
Comté

Les épinards

1
Gousse d'ail
150 grammes
Oignons
350 grammes
Épinards surgelés
20 grammes
Beurre demi-sel
1 pincée
Poivre

La sauce aurore

60 grammes
Beurre
70 grammes
Farine
750 grammes
Lait demi-écrémé
2 pincées
Noix de muscade moulue
70 grammes
Concentré de tomates
1 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre

Le montage

500 grammes
Pavés de saumon
12 tranches
Lasagnes pré-cuites
Plat principalGratinsPâtesPoissonMéditerranéenne

Recommandé pour cette recette :

Les lasagnes font partie des plats les plus populaires de la cuisine italienne. Outre les classiques lasagnes à la bolognaise, il existe une multitude de variantes toutes aussi bonnes les unes que les autres. Et dans cette recette je vous propose de retrouver 2 ingrédients qui forment une belle association : le saumon et les épinards. Une onctueuse sauce aurore, c’est-à-dire une sauce béchamel additionnée de tomates vient parfaitement lier le tout avec l’aide de comté (que vous pourrez remplacer par le fromage de votre choix).

Ainsi, si vous cherchez une alternative originale et tout aussi goûteuse de ce plat emblématique, essayez donc ces lasagnes au saumon et aux épinards, une recette aussi riche en couleurs qu’en saveurs 🙂

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  1. Mettre 150 grammes de comté coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 8.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  3. Les épinards

  4. Mettre 1 gousse d'ail dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 150 grammes d'oignons épluchés et coupés en quatre dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5.
  6. Ajouter 350 grammes d'épinards surgelés, 20 grammes de beurre demi-sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 11 min/100°C/.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans une passoire puis réserver.
  8. La sauce aurore

  9. Mettre 60 grammes de beurre, 70 grammes de farine, 750 grammes de lait demi-écrémé et 2 pincées de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Cuire 9 min/90°C/vitesse 4.
  10. Ajouter 70 grammes de concentré de tomates, 1 cuillère à café de sel et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 1 min/90°C/vitesse 3.
  11. Le montage

  12. Mettre 500 grammes de pavés de saumon coupés en lanières dans un récipient.
  13. Mettre une couche de sauce aurore dans un plat à gratin beurré.
  14. Mettre 4 tranches de lasagnes pré-cuites sur la sauce.
  15. Ajouter une couche d'épinards, une couche de saumon puis une nouvelle couche de sauce.
  16. Mettre 4 tranches de lasagnes pré-cuites sur la préparation.
  17. Ajouter à nouveau une dernière couche d'épinards et de saumon puis de sauce aurore.
  18. Mettre 4 tranches de lasagnes pré-cuites sur la préparation.
  19. Ajouter le reste de sauce et recouvrir la préparation avec le comté réservé.
  20. Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. (Mode chaleur tournante). Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four. Le gratin doit être bien doré.
  21. Servir immédiatement.

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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Délicieux 😋 même les loulous ont adorés 🥰 j’ai beaucoup de chance ils adorent les épinards depuis toujours 🤪 Même avant d’accueillir Momo à la maison je les leurs cuisinés à la Marocaine, un vrai succès!! Alors le mariage avec le saumon est juste parfait 🤩😜 Un grand merci pour ce délicieux partage 🥰

    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par zozofat
    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par zozofat
    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par zozofat
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines

    Seulement 100g de comté,460g d épinards frais cuient le même temps que congelé.300g de saumon et moins de sauce ,pas sec ,original et bien consistant pour un repas à midi.

    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par chocolatitine
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  • W

    wizz87 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Un délice ! Aucune modification. 3 étages plutôt que 2 car petit plat et j’ai utilisé toute la sauce. Ne pas hésiter car cela permet aux pâtes de lasagne de bien s’imprégner et gonfler. Très onctueux!

    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par wizz87
    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par wizz87
    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par wizz87
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 4 semaines

    Trop trop trop trop …… BON 😋😋😋
    J’ai mis des épinards en branche et du chèvre frais. Fait avec des lasagnes maison. J’ai pas fait gaffe j’ai mis un étage supplémentaire du coup ben j’ai refait de la sauce 🤷🏼‍♀️😅

    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par Coconini
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  • pinky34 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    Parfait cette recette est excellente.
    J ai juste mis le double d epinard.
    Bravo pour cette très bonne recette.

    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par pinky34
    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par pinky34
    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par pinky34
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  • Illustration du profil de macze

    macze a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    J’ai utilisé des épinards surgelés (1kgs)en branche nature bien assaisonner selon le goût , 3 couches d’épinards et saumon des pâtes sèches mis directement dans le plat utilisé toute la sauce avec mozzarella râpé quoi dire de plus trop trop bon 😋merci Melusinette pour ce partage

    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par macze
    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par macze
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  • grandedelph a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

    Très très bonne recette par contre je n’ai pas mis toute la quantité de sauce Aurore qui est malgré tout très bonne car il y en avait trop je referai cette recette sans aucun doute merci

    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par grandedelph
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  • Illustration du profil de Bredala

    Bredala a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Très bonne recette manque juste un peu de peps à la sauce à tester un peu de vin blanc ou du jus de citrons ou du piment d espelette…

    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par Bredala
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  • sev-94 a commenté cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Excellent !
    J’ai mis des épinards frais, environ 400g et saumon frais.

    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par sev-94
    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par sev-94
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  • Illustration du profil de zoupette66

    zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Bonjour les Cookopines… Nous nous sommes régalés au déjeuner avec les lasagnes au saumon et épinards. Merci Mélusinette pour cette belle recette.. Mr a validé ce plat !!👍
    J’ai cuisiné la veille des épinards frais, 600g.
    Ce matin j’ai fait mes lasagnes en passant directement à la préparation de la sauce Aurore rapide, simple. Puis au montage, saumon, Colin et quelques champignons émincés. J’ai cuit 5mn de plus, avec mon robot Smart. Tout comme Mr je valide !!!!😉😋👍

    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par zoupette66
    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par zoupette66
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  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

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  • Illustration du profil de Émilie 🌸

    Émilie 🌸 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

    Hyper facile à faire et résultat top aussi bien d aspect, de tenue que de goût !
    J’ai mis 500g d’épinards frais que j’ai un peu mixés d’abord puis cuits comme dans la recette. Et remplacé les plaques de lasagnes sèches par des lasagnes fraîches.
    Excellent 👌🏻

    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par Émilie 🌸
    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par Émilie 🌸
    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par Émilie 🌸
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  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

    Excellent 😋

    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par Moutonnette
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  • P

    plantes35 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Top !!!! Des lasagnes qui change de la bolognaise 😁
    J ai mis 1kg d’épinards et 750g de saumon (j’en mettrais un peu plus la prochaine fois) et je n ai pas mis la sauce tomate.
    Je recommande. Je vais congeler pour plus tard le restant.
    Photos avant et après cuissan
    Merci pour la recette

    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par plantes35
    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par plantes35
    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par plantes35
    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par plantes35
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  • S

    Sarah a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

    Trop bon, pour ma part j’ai mis du saumon fumée pour faire plus de goût

    Instagram: deliceduquotidien

    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par Sarah
    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par Sarah
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  • faty_3 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois

    Plus qu’à goûter 😊😊

    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par faty_3
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  • M

    mcra a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Par-fait!

    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par mcra
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  • S

    soniamanga a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Recette suivie à la lettre!
    J’avais juste besoin d’être en mode téléguidé pour ce midi 🕹🏎😂
    Je crois bien que j’ai trouvé le bon plat à gratin, toutes les quantités étaient parfaites!
    La prochaine fois, je salerai un peu le saumon pour en relever le goût. Sinon, tout bien!
    Servies avec une salade de fenouil.
    Merci pour le partage ☺️👌🏻

    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par soniamanga
    Lasagnes au saumon et aux épinards Thermomix par soniamanga
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