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Mijoté de pois chiches à la tomate, thon et poivrons grillés

publié par Citronnelle

Mijoté de pois chiches à la tomate, thon et poivrons grillés au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
53 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
2.04 €
Coût de la recette
8.15 €
Calories par portion (361 g)
339 kcal
Lipides
14.4 g
Acides gras saturés
2.4 g
Glucides
28.7 g
Sucres
8.4 g
Fibres
8.3 g
Protéines
22.1 g
Charge Glycémique
faible
Calories pour 100g
94 kcal
Points WW par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.78 / 5 (93 notes)
2
Gousses d'ail
5 brins
Persil frais
250 grammes
Oignons
35 grammes
Huile d'olive
400 grammes
Tomates concassées
150 grammes
Poivrons grillés à l'huile
1 cuillère à café
Sucre en poudre
0.5 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
0.5 cuillère à café
Cumin
400 grammes
Pois chiches en conserve
180 grammes
Thon en conserve

Voici une délicieuse mijoté pois chiches à la tomate, au thon et aux poivrons grillés à préparer avec votre Thermomix. Un plat à IG bas idéal pour une soirée d’hiver confortable, ou pour un déjeuner sain et nourrissant.

Les pois chiches, riches en nutriments et en fibres, se marient harmonieusement avec la douceur des poivrons grillés et la richesse de la tomate. L’ajout du thon confère à ce plat une note distincte et une texture fondante. Le tout mijote lentement dans une sauce tomate parfumée, créant un plat réconfortant et délicieusement savoureux.

  1. Mettre 2 gousses d'ail épluchées et coupées en deux et 5 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 3 sec/vitesse 7.
  2. Ajouter 250 grammes d'oignons épluchés et coupés en morceaux et 35 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Cuire 13 min/120°C//.
  4. Ajouter 400 grammes de tomates concassées, 150 grammes de poivrons grillés à l'huile coupés en lanières, 1 cuillère à café de sucre en poudre, ½ cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre et ½ cuillère à café de cumin (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
  5. Ajouter le Varoma.
  6. Mettre 400 grammes de pois chiches en conserve égouttés et lavés dans le Varoma et cuire 30 min/Varoma// puis retirer le varoma.
  7. Transvaser dans un plat de service.
  8. Ajouter les pois chiches dans le plat de service.
  9. Mettre 180 grammes de thon en conserve égoutté et emiétté dans le plat de service.
  10. Mélanger à la spatule.
  11. Servir chaud.

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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Houlala, comment qu’on s’est régalé !!!
    Je savais que nous allions aimé, mais là, on a adoré… Chéri adore les pois-chiches, moi aussi, ça tombe bien… 😉😍😀😀😀

    Merci @Citronnelle pour cette délicieuse recette…👍👏👏😋😋😋😋😋😋😋

    Merci aussi, petro, Coco… A cause de vous, ou plutôt grâce à vous 🥰🥰, j’ai modifié le planning… Y’avait urgence… Pouvais plus attendre !!! 🤭😄😄😄😄

    Pour nous, thon remplacé par du chorizo revenu à la cocotte dans un filet d’huile d’olive… On aime quand ça 💥 un peu… 😉👌👌👌
    Puis j’ai direct ajouté les pois-chiches rincés dans la cocotte…

    Pendant ce temps, Alex jouait des couteaux en mitonnant la sauce comme indiquée + un cube épices orientaux (panier anti-gaspi), paprika pikan, ail des ours… 👍🤪🤪🤪🤪🤪

    Quand Alex m’a interpellée…
    – Hello Baby… Job terminé… J’me casse… « 😲😲

    Il voulait sûrement dire… « – voilà ma chérie, j’ai fini de mon côté, si tu veux bien te donner la peine de.. !!!  »
    j’l’adore, Alex, il est trop mimi !!! ❤️❤️❤️😳😳😳

    Bref, la sauce.. (Hummmm !!! 🤪🤪🤪) s’est donc gracieusement répandue sur le chorizo et les pois-chiche dans la cocotte et le tout à mijoté une vingtaine de minutes…

    Ben, Y’avaitpuka… C’est ce qu’on a fait !!! Trop trop bon… 👍👏👏👏🤪🤪🤪🤪🤪🤪🤪
    Encore merci Citronnelle… C’était un premier régal… Il y en aura d’autres… 👏👏👏🥰🥰🥰

    Mijoté de pois chiches à la tomate, thon et poivrons grillés Thermomix par tartinepouki
    Mijoté de pois chiches à la tomate, thon et poivrons grillés Thermomix par tartinepouki
    Mijoté de pois chiches à la tomate, thon et poivrons grillés Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Merci Citronnelle pour cette chouette recette et merci @Petroni pour m’avoir fait trop envie avec ton assiette 😊
    J’avais un peu peur au vu des commentaires de Petroni qui disait que cette recette était plus pour quatre que six car n’ayant qu’une petite boîte de pois chiches de 240 gr je me suis dit ça risque d’être juste.
    Et bien non c’était parfait. J’ai mis la quantité de tomates ( pelées et entières que j’ai découpées aux ciseaux ✂️ ) demandée, ainsi que les autres ingrédients également et heureusement car les pois chiches ont absorbé le jus juste ce qu’il fallait.
    J’ai mis du paprika fort avec le piment et ça pique juste comme on aime.
    On l’a dégusté seul le premier jour puis accompagné de pâtes et c’est trop bon.

    Mijoté de pois chiches à la tomate, thon et poivrons grillés Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de Pétroni

    Pétroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    J’avais trop hâte de tester cette recette qui m’a tentée dès sa parution et je ne suis pas déçue.
    Il y a tout ce que j’aime dedans ❤️ et le tout est très vite préparé.
    J’ai utilisé du coulis de tomate Cookomix et mis du basilic à la place du persil.
    J’avais peur que la sauce soit un peu liquide mais avec le coulis,elle nappe parfaitement les aliments.
    Après 2h30 de marche dans les bois ,ça réconforte et c’est délicieux.
    La preuve on a presque tout dégommé à….2😊🤣. Reste à peine une 1/2 portion 🤦‍♀️😀.
    Du coup quantité indiquée pour 6🧐,et de petites petites portions. Je dirais plutôt pour 4 ,grand max🤔

    Mijoté de pois chiches à la tomate, thon et poivrons grillés Thermomix par Pétroni
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Tout d’abord un grand merci à @Citronnelle pour le partage de sa recette 🙏 et toutes mes excuses pour l’avoir adaptée suivant les ingrédients que j’avais sous la main 🤗 A l’étape 2, un oignon rouge soit 95 grs 🧅 Etape 4, un bocal de sauce tomate/basilic (recette Cookomix) soit 250 grs auquel j’ai rajouté 35 grs de concentré de tomate 🍅 dilué dans un peu d’eau et deux tomates grappes coupées en petits cubes. Je n’ai rajouté que 125 grs de poivrons. J’ai fait cuire cette sauce 20 minutes avant de rajouter, dans le bol, une boîte de haricots blancs en conserve (je n’avais pas de pois chiches) puis j’ai remis en cuisson pendant 10 minutes à 100 °
    En parallèle, j’ai fait griller à la poêle, 5 minutes sur chaque face, deux beaux pavés d’espadon, que j’avais mis à mariner avant de commencer la recette, dans de l’huile d’olive/sel/poivre !
    L’ensemble a donné un plat délicieux 😋 👌et nous nous sommes régalés 😍
    Mais promis, je referai cette recette en suivant scrupuleusement le déroulé 😉

    Mijoté de pois chiches à la tomate, thon et poivrons grillés Thermomix par Cricri-25
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  • Illustration du profil de naturailes

    naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Et on continue avec cette recette 😊
    Re merci à la même inspiratrice 🙏🙏🙏 décidément je vais devoir lui verser des droits d’auteur si je continue à copier 😉😉🤣
    Comme à dit Petroni : sceptique au départ puis bluffée 😋😋😋
    Réalisée à la ✉️
    Elle coche toutes mes cases ✅️✅️✅️
    Bon là le bidou est archi plein 😊😊
    Vas me laisser aller à un coma post digestion dans mon canapé 🥱🥱

    Bonne soirée à tous et à toutes mes cookomouettes 🐔🦤🐔🦤🐔🦤🐔🦤

    Mijoté de pois chiches à la tomate, thon et poivrons grillés Thermomix par naturailes
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  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Vraiment bon!😋
    J’ai mis les pois chiches(pas envie de me servir du panier -vapeur)et le thon pas émietté mais plutôt en morceaux dans une sauteuse,par dessus la sauce cuite seulement 20 mn dans le bol, et terminé la cuisson environ 10 mn à feu moyen .
    Je n’ai utilisé que des poivrons frais,je n’avais que ça et pas le temps de les griller etc…
    Servi avec de le semoule.
    J’épicerai sans doute d’avantage la prochaîne fois.
    Merci pour ce partage!
    Bonne soirée à tou(te)s!🤗🍁🍂

    Mijoté de pois chiches à la tomate, thon et poivrons grillés Thermomix par Corinne B80
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  • Illustration du profil de Citronnelle

    Citronnelle a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    MerciLoveMiamJ'aime7
  • Illustration du profil de Mieming

    Mieming a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Trop bon….Mis dans mes favoris pour refaire…..MERCI……

    Mijoté de pois chiches à la tomate, thon et poivrons grillés Thermomix par Mieming
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  • Illustration du profil de aixue

    aixue a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Super bon ! J’ai mis deux boîtes de thon et rajouté un peu d’eau à la fin.

    Mijoté de pois chiches à la tomate, thon et poivrons grillés Thermomix par aixue
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  • 0

    0pibrac a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

    Bonjour à tout le monde !
    Pour une fois j’ai scrupuleusement suivi la recette et le résultat est très bon
    Avantage indéniable de ce plat : il peut s’improviser en cas de visite surprise car tous ses ingrédients se trouvent dans le placard !

    Mijoté de pois chiches à la tomate, thon et poivrons grillés Thermomix par 0pibrac
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  • Illustration du profil de melanie_513

    melanie_513 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Super recette suivie à la lettre !
    Merci !

    Mijoté de pois chiches à la tomate, thon et poivrons grillés Thermomix par melanie_513
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  • C

    chacha92 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

    Merci.
    Pas fait griller mon poivron , la flemme.. cuisson des poids chiche frais à part ds une casserole. ( pas de conserve ici^^ burk) pas mis de sucre bien sûr, et sans tomates concassées mais de la tomates fraîches.

    Mijoté de pois chiches à la tomate, thon et poivrons grillés Thermomix par chacha92
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  • Illustration du profil de Etamot

    Etamot a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    J’ai suivi la recette à la lettre 😁! Un véritable délice 😁!

    Mijoté de pois chiches à la tomate, thon et poivrons grillés Thermomix par Etamot
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  • Illustration du profil de leti25

    leti25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Bonsoir recette essayée ce soir car j’avais tout sous la main et rien anticipé 🫣🫣🫣…alors cela a été un régal, ma famille a adoré. Merci beaucoup du coup pour la recette !!!!

    Mijoté de pois chiches à la tomate, thon et poivrons grillés Thermomix par leti25
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  • Illustration du profil de eilujtong

    eilujtong a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Très bonne recette, mais à la fin de la cuisson, j’ai trouvé qu’il n’y avait pas suffisamment de sauce. J’ai mis le tout à mijoter avec un peu d’eau et 2 courgettes coupées en morceaux dans la cocotte à feu doux environ 30mn (+ajout de quelques herbes). C’était parfait pour nous! Merci pour cette recette!

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  • Illustration du profil de 🌸 c00ki 🌸

    🌸 c00ki 🌸 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

    Tout simplement bon! 😋😋😋

    Les modifications que j’ai faites:
    – poivrons frais (rouge et vert) non grillés
    – Cumin remplacé par des feuilles de basilic frais
    – Une grosse boîte de pois chiches dans le panier
    – 140g de thon

    Cela manquait de sauce donc j’ai rajouté de l’eau à la fin avec du paprika et des épices italiennes. J’ai tout mélangé (sauce, pois chiches et thon) dans le bol avant de servir.

    La prochaine fois je ferai cuire à 100 degrés

    Mijoté de pois chiches à la tomate, thon et poivrons grillés Thermomix par 🌸 c00ki 🌸
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  • Illustration du profil de tm5cook

    tm5cook a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines

    Bon, le visuel n’est pas top mais que c’est bon ! M’inspirant des commentaires, j’ai mis deux boîtes de 400 g de concassées de tomates pour ne pas que ce soit trop sec. Mon bocal de poivrons grillés faisait 225 g net. Ma boîte de pois chiches faisait 530 g net. J’ai tout mis dans le bol. Ça passe sans débordement. Assaisonné avec un peu de piment doux, ras El hanout, cumin, sel. Cuit 25 mn 120 degrés. Le thon rajouté à la fin se marie bien.

    Mijoté de pois chiches à la tomate, thon et poivrons grillés Thermomix par tm5cook
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  • N

    ninilolo1987 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Mais c’est trop bon😋fait avec des tomates fraîches qui me restait ☺️au top rien à redire😁

    Mijoté de pois chiches à la tomate, thon et poivrons grillés Thermomix par ninilolo1987
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