citronnelle
Actif il y a 3 jours et 9 heures- C
citronnelle a posé une question sur la recette Tarte aux poireaux, il y a 1 semaine et 2 jours
Bonjour,
Je trouve que le poireaux cuit mal au Thermomix et vous?
Merci - K
kte17 a noté 5/5 la recette Pains hamburger, il y a 2 ans et 2 mois
Voilà voilà pour mes 95 loulous (cantine scolaire) fait au lieu noir que j’ai pané, oignons rouges, cornichons ,petite sauce ail et fines herbes , vrai cheddar que j’ai tranché et roquette……..ils ont tout dévoré 🥰
Bravo 👏👏
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Super et surtout le fait de faire du » fait maison » pour une cantine scolaire. Vous faites tous les repas comme ça, en interne? J’ai le souvenir des cantines scolaires 🤪🤪🙈
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Eh bien ils en ont de la chance vos loulous ! Bravo à vous 👏🏼👏🏼👏🏼
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En effet bravo avec un grand B. 👏🏽👏🏽👌👌
- K
Tout fait maison TOUS les jours!!!!
Merci pour vos commentaires 🥰-
C’est super, FORCE à vous 🙌💪🏆
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Génial pour ses enfants. Félicitations à vous et toute l’équipe de la cantine 👏👏
- L
Dommage que ce ne soit pas comme ça partout
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Je suis épatée!!bravo
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Ils ont beaucoup de chance 🤩 bravo à vous
- K
Je suis seule juste une collègue qui vient 2 h pour éplucher les légumes et mettre le couvert
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Encore plus de félicitations à vous alors si vous êtes seule. Continuez comme ça
Vous redoré le blason des cantines scolaire. 🥰🥰
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Ces enfants ont bien de la chance de manger du « fait maison ».
C est dommage que ça ne foncé pas des idées aux autres…
En tous les cas, félicitations !!! 👏👍 - L
Alors là, respect kte17… C’est vraiment super. Les loulous ont vraiment de la chance !
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Magnifique , félicitations pour tout ce travail c’est merveilleux de voir des cantines scolaires de ce niveau , vous pouvez être fière de vous 👍👏
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👏👏👏🥰👍
- S
Beau travail Kte17!
- K
Merci à vous ça me fait plaisir
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C’est amplement mérité 🤗
- L
Bravo👏
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Vous êtes formidable ! 😍🤩
- A
bravo,magnifiques…et surtout felicitation pour votre implication dans votre travail, les petits estomacs doivent etre heureux. mes enfants donneraient cher pour que vous soyez leur cantiniere.
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Wahou un grand bravo 👏 🤩
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Bonjour, Félicitations et respect Kte17 pour donner du « fait maison » à vos loulous de la cantine !! Vos pains sont magnifiques et les villes devraient prendre exemple sur vous au lieu de ne servir que des plats congelés et insipides !! Encore Bravo !!
- K
Bravo!
Quelle chance pour ces petits!
Quand je vois le prix de la cantine pour ma fille…si elle mangeait chez vous ça le vaudrait largement!! - K
Le prix du repas chez nous est de 2.80€
De combien est le votre ??- K
8€…
- K
😬
- M
❤️❤️❤️❤️
- A
Super félicitations, dommages que toute les cantines ne soient pas pareil. Mes filles en seraient contente. Et bon courage ça doit pas être facile de cuisiner maison tous les jours pour 100 élèves !! Bravo 👏
- K
Merci
C’est juste une histoire de volonté 🤩 -
Bravos a vous . Ils sont super beaux 👏👏😋, j imagine mes petits fils devant les hamburgers maison, trop top. Quel courage.
J espère que les parents apprécient d avoir une cantinière comme vous. Bonne continuation.
Je vous souhaite une très bonne année 2023 - M
Félicitations et merci pour les enfants, quelle chance pour eux d’avoir du fait maison, du vrai goût 😋 et ça doit tellement être satisfaisant pour vous de servir chaque jour de vrai plat cuisiné plutôt que d’ouvrir des boîtes et surgelés 👏👏👏👏
-
Très beau 👏🏻
- K
Merci à tous🤩
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Félicitations et respect. Vos loulous doivent vous adorer
- A
Incroyable félicitations !! Vous faites un travail de dingue !
- V
Bravo vous êtes une personne magnifique !!
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Bravo a vous !!! Vraiment vous faites du super boulot !!!
- P
👍👏👏👏
- C
95? 😅
- C
Je présume que vous faites les pains à l’avance et au moment du montage vous les réchauffer c’est ça ? Bien à vous
- K
Je fais effectivement les pains la veille et c’est nickel
- P
Vous êtes un ange pour ces enfants. Une vraie éducation gustative 💝 Bravo à vous. Ça devrait être comme ça partout 😔. Merci pour votre implication
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Bravo de faire maison pour une cantine je trouve cela extra 👍
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Et quoi ?
- C
Il n’est pas dit quand on met l’huile
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Si à l’étape 2 😉
- C
Ah oui en tout petit en haut ! Merci ☺️
- N
natarazzi a noté 5/5 la recette Gâteau de semoule aux raisins secs, il y a 2 ans et 12 mois
Très bon mais trop compactes
J’ai réduit le sucre
J’ai réduit le rhum aussi
J’ai obtenu 9 petits pots en verre.
Ils sont presque trop figés
La prochaine fois essayer de mettre un peu moins de semoule pour que ce soit plus crémeux.
Et je ne mettrai pas le rhum qui prend trop le dessus en goût
- C
Bonsoir, vous avez essayé depuis avec moins de semoule ?
- N
Bonsoir, non je n’ai pas refait la recette
- C
citronnelle a noté 5/5 la recette Gâteau de semoule aux raisins secs, il y a 1 an
- C
citronnelle a posé une question sur la recette Yaourt au Varoma, il y a 1 an et 3 mois
Avec ou sans ferment ils sont Liquide, comment sont les vôtres?
- V
Plutôt onctueux
- C
citronnelle a noté 5/5 la recette Tarte fondante aux endives et au curry, il y a 1 an et 4 mois
Léger avec une salade batavia.
J’ai mis 180g de crème, 100g de lait et 150g de lardons allumettes plus de curry et une pâte feuilletée. Délicieux merci pour le partage 🥰 - C
citronnelle a noté 3/5 la recette Purée de pommes de terre, il y a 1 an et 4 mois
Temps de cuisson insuffisant!
- C
citronnelle a noté 4/5 la recette Blanquette de poulet, il y a 2 ans et 3 mois
Quand vous ajoutez les carottes penser à inverser les couteaux !
-
Normalement, ce n’est pas prévu dans la recette
- C
D’inverser les couteaux ? Si si , j’ai oublié de le faire ! lol
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Babou 🐒 a commenté la recette Potée au chou au Thermomix, il y a 4 ans et 5 mois
Quand à l’étape 13, où tu dois chauffer 40 min en varoma tu oublies de cliquer sur « varoma » ben c’est pas cuit qd tu ouvres et tu as perdu 40min pour rien 😂 #leboulet #erreurdedebutant #onafaim
Edit: on a réussi à manger 😅
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Bonsoir Babou !
Je penserai à toi demain , je prépare la potée pour midi !
Belle soirée-
On a enfin réussi à manger 😂
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Belle assiette !
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Coucou
Oup j’ai Au moins fait cet oubli une fois 😂 ET bien sûr quand le temps me manquait !
Bon lundi - S
Quand on a pas le varoma on fait comment car j n’ai monsieur cuisineconnect
- T
Moi j’ai mis 120 degres
- L
Le varoma vous l’avez avec monsieur cuisine, ce sont les panier vapeur que vous poser sur le bol
-
😊
- M
Ah ah j’ai fait la même je me sens moi bête 🤣🤣🤣
- A
Bonjour quand vous faites la première étape il faut sélectionner cuisson vapeur ? Merci
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Bonjour pour la fagor le panier cuisson c’est la petit panier noir et le panier vapeur le varoma ?
Merci pour votre reponse
- A
Bonjour… Est ce que vous avez pré cuit les Montbéliard ? Ou est ce que les 20 min de cuisson vapeur suffit ?
-
Pour moi les 20 minutes on suffit et je les ai piquer pour que le jus coule, pour avoir le goût de fumée
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Bonsoir, est ce que les saucisses ne cuisent que 20 min ou c’est 20 min + 40 min? Merci pour vos réponses. J’essaie demain 😊
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C’est 20mn et 40mn pour les saucisses
- A
J’ai fait la même !!!! 🤦♀️😂
- R
Bonjour, j’ai envie de tester cette recette mais je suis débutante 😁 Comment cliquer sur « varoma » ? 🙃
-
Bonsoir. Où clique t-on sur varoma svp ?
- M
Est ce que le bouton « varoma » correspond au bouton cuisson vapeur ? Dans ce cas comment faire pour mettre l’hélice inversée ? C’est ma première recette.. j’ai un peu de mal !
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Il n’y a pas de mode pour le varoma vous le mettez c’est tout et mettre simplement je mode indiquer
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Varoma c’est 120 degrés
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Oui c’est bien ce qu’il me semblait. J’ai toujours fait avec sans cette fameuse touche 😜
Merci de votre retour -
Ahahahahah
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Ah ah ah ça m est arrivé plus d’une fois ! En me depenchant j ai mis 40 secondes au lieu de 40 minutes ! 🥴🤪La recette interminable du coup.
- N
Je viens de faire la meme chose !!
- M
Oh merci pour votre commentaire, cela m’arrive assez souvent et en vous lisant j’avais ENCORE oublié d’appuyer sur varoma 😂😂
- C
Bonsoir. Je suis en train de faire cette recette mais en fait 1kg de chou ça ne passe pas dans le varoma donc j’utilise mon cuit vapeur à côté pour cuire le chou à part !
-
Oups Babou la même blague a la maison. Gratin de pâtes improvisé et nous reprendrons a la cuisson des carottes et pommes de terre ce soir. Ça fera l’affaire. Merci du commentaire parce j’avais pas capté l’erreur et j’aurai pu râler sans raison !!!!!
- C
J’ai rajouté une palette de porc en morceaux dans le varoma, bouquet garni et clou de girofle ds le bol
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Bonjour avez vous réussi à mettre 1000g d’un coup dans le varoma? J’ai été obligé de faire en 2 fois et 20 minutes me semblent pas assez…
- M
Moi j’ai le monsieur cuisine j’ai réussi à mettre dans le Varoma mais sur les 2 étages .. ça réduit au 20mn de cuisson donc j’ai pu tout basculer dans le panier inférieur pour la suite de la recette 😊
-
J’ai eu la même idée des deux étages ! Pour la fin j’ai sauté une étape pour gagner du temps #on à faim à 20h40
-
Ça me l’avais déjà fait 🙈🙈🙈
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Mon dieu votre commentaire m’a éviter l’erreur !!! Je vous remercie 😁
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Combien de fois ça m’ai arrivé. 😅
- C
citronnelle a noté 5/5 la recette Yaourt au Varoma, il y a 2 ans et 3 mois
Dans Cookidoo ils disent de mettre le yaourt avant la fermentation tandis que là c’est le contraire, quel est le différence ? Merci
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lilasoumissa a noté 5/5 la recette Galette des rois à la frangipane, il y a 5 ans et 3 mois
Recette tres facile
la pate feuilleté est bonne et la frangipane aussi-
Très très belles !
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merci beaucoup
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Superbe galette ! Bravo ! Je vais me lancer ce week-end 🙂
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vous allez adorer elle est tres bonne!
- G
Bonjour, elle est très belle. Par contre elle a l’air un peu plate non? Est-ce qu’il ne faudrait pas doubler les doses de frangipanes? Je vais bientot tester la recette du coup j’ai besoin de vos conseils svp. Merci 😉
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En effet je viens de la faire, elle est très bonne et me suis faite la réflexion de doubler ou de faire 1,5 fois les quantités, on aimerait un peu plus
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Très belle décoration !
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Je vais me lancer et je vois votre décoration c’est waouhhhh 👏
- N
Très belle votre galette 👏 Comment et avec quoi avez-vous fait cette si jolie déco, svp ?
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Bonjour. Comment avez-vous fait votre décoration car moi à chaque fois je coupe ma pâte. Merci
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Bonjour ,pour la decoration a laide dune pointe de couteau mais sans decouper la pate elle ne doit pas etre transpercé
- N
ah, merci de votre réponse 😉
Je vais m’y essayer -
Avec la pointe du dos du couteau jamais avec la pointe du couteau ! 😉 couteau à l’envers 🔪
- D
Ma frangipane est liquide..pourquoi svp
- L
Je fais cuire la crème pâtissière 20 minutes. Ensuite une demi heure au frigidaire avant de mélanger avec le reste. Et ça ne coule plus 😉👍
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La mienne aussi peut être que je n es pas laisser refroidir assez la crème pâtissière
- C
La faire épaissir en les mettant au congélateur mais la faire refroidir avant, c’est bien de faire la frangipane pendant le première temps de pause de la pâte feuilletée
- B
Bonjour , la deco vous la faites avant ou après l’avoir disposé sur la première pâte ? Merci
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Après a la fin avant d’enfourner
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Waouh trop belle !🤩
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Meecii
- K
Bonjour ! C’est magnifique en effet. Je me lance cette année dans la préparation maison du coup je me demande comment vous avez fait pour ne pas percer la pate et faire un aussi joli dessin 🙂
Des conseils?
- S
Avec l’envers de la lame du couteau sans trop appuyer 🙂
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Waouh 😍
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Magnifique! Comment faites vous pour faire d’aussi jolis dessins? Les miens ont presque tous disparu après cuisson
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Bonsoir, elle est magnifique 🤩
la mienne est toujours trop foncée, comment faites vous pour avoir une jolie couleur dorée ?- L
Bonjour il faut piquer ou pas la pâte du dessus et dessous ?merci
- C
Elle est trop belle !!
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Super belle galette 👏
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Bonjour
Ma frangipane a la sortie du robot est liquide es ce normal ?? Pourtant j ai suivi la recette à la lettre -
à votre avis, je peux préparer ma galette aujourd’hui et la faire cuire demain midi ?
- M
Oui oui sans problème
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magnifique décoration !
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elle est mangée…. et effectivement, elle peut être préparée la veille, merci 😁
- S
Je suis déçue ma pâte n’a pas été réussie je serai pas vous dire ce qu’il s’est passé elle n’était pas feuilletée et la galette pas gonflée
- M
Vbr, je vous conseille de faire la pâte feuilletée méthode escargots.
C est sur que votre pâte sera réussie
Bonne cuisine
-
Très jolie !!! Mon mélange frangipzne est un peu liquide je trouve comment faire…??
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Pareil pour moi je ne sais pas comment faire…
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C’est magnifique vos dessins sur la galettes
- C
Très jolie vos dessins je vais m’en inspirer pour la mienne😉👍
- Z
Magnifique a gauche galette frangipane pate faite maison et a droite galette aux pomes pate feuilletes du commerce je suis contente de ma réalisation juste une peu trop petite celle faite maison
Merci pour la recette reste plus qu’à déguster
Bonne journee
-
MarieMrchl a noté 5/5 la recette Boeuf bourguignon, il y a 5 ans et 6 mois
Cette recette a fait l’unanimité !! Je l’ai laissé mijoter deux heures supplémentaires et j’ai ajouté deux carrés de chocolat noir 1h avant la fin de la cuisson pour une sauce douce et onctueuse ! Trop trop bon 😋
- P
Bonsoir. Quand vous dites mijoter, ca correspond à quelle température ? Et merci pour l’astuce du chocolat noir, je vais essayer !
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Bonsoir,
C’est à dire à feu doux, moi je le fais dans une autre marmite, plus ça cuit plus c’est meilleur 😋 -
Je suis d’accord avec vous 😉
- P
Ah vous n’avez pas laisser 2h supplémentaire dans le robot?
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Oui moi aussi je met à la fin du chocolat noir
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Très bonne idée le chocolat 👍👍👍
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On se sens pas du tout le chocolat?chocolat pur cacao? Mercu
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Chocolat classique à cuisiner en pâtisserie ! On ne le sent pas du tout et c’est trop bon 😉
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Oui ça enlève l’aigreur du vin. Il faut mettre du chocolat très noir, je mets du 85%. C’est une astuce miracle !
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Non
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Bonjour, faitez vous mijoter à couvert ou pas ? Merci
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Sur vos conseils jai mis 2h30 au four à 150° et c’était fondant !
😁 -
Merci pour l info sur le chocolat
- K
J’ai suivi vos commentaires, c’était plus que parfait.
- P
La viande est pas trop en miette?
-
Les recommandations de la recette sont de mettre les couteaux en sens inverse !!
- C
Non puisque les couteaux tournent en sens inverse.
- P
Oui j’ai bien compris mais si on laisse 2h de plus les lames tourne en continue et pour ça je demande si la vie de tombe pas en miette
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Pour éviter que ça finisse en miette vous pouvez ajouter le fouet.
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Mettez le tout au four 2h à 150 ou dans une casserole sur le feu très très doux pdt 2h aussi.
- F
Bonjour qui a tester la recette avec MMC recette intégrée ?
- T
Yh, e
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Bonjours avais laisser votre viande toute ma nuit dans le vin svp
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La viande est trop dure même après 4h de cuisson au MCC !
- D
Bonsoir ,
Si j’ai bien compris vous faites la recette au thermomix puis après environ 2 h dans une marmite à feu doux ?? Merci à vous 🙋♀️ -
Moi aussi j’mes du chocolat noir
-
Moi aussi je mes du chocolat noir
- G
Pour le bouillon de boeuf doit on le diluer ou le mettre tel quel
- C
citronnelle a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 2 ans et 5 mois
- C
Excellente. Moelleuse nous n’avons pas pu attendre le petit déjeuner !😋
Bonjour, je fais souvent de la fondue de poireaux et pour moi la cuisson est parfaite au Thermomix