Purée aux 3 racines
publié par yougya
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 45 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.50 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.99 €
- Calories par portion (289 g)▼
- 207 kcal
- Lipides
- 6.3 g
- Acides gras saturés
- 0.7 g
- Glucides
- 34.5 g
- Sucres
- 5.8 g
- Fibres
- 5.2 g
- Protéines
- 3.3 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 72 kcal
- Points WW par portion
- 2
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 500 grammes
- Eau
- 200 grammes
- Carottes
- 500 grammes
- Pommes de terre
- 500 grammes
- Patates douces
- 1.5 cuillères à café
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 0.75 cuillère à café
- Romarin
- 30 grammes
- Huile d'olive
Purée de pommes de terre et patates douces
Purée de panais
Purée carottes et patates douces
Vous cherchez à varier de la traditionnelle purée de pommes de terre ? Cette recette simple et rapide à réaliser est parfaite pour accompagner vos plats préférés ou même comme plat principal pour une soirée confortable à la maison. Et le secret ? Une touche de romarin qui va aider à faire ressortir les saveurs de ces légumes.
Avec l’aide de votre Thermomix, vous obtiendrez une purée onctueuse et parfumée qui plaira sans aucun doute à toute la famille 🙂
Astuce- Mettre 500 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 200 grammes de carottes épluchées et coupées en morceaux dans le Panier de cuisson.
- Ajouter le Varoma.
- Mettre 500 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux et 500 grammes de patates douces épluchées et coupées en morceaux dans le Varoma. Cuire 30 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
- Retirer le panier de cuisson.
- Vider le bol du Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Ajouter les légumes cuits dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 1.5 cuillères à café de sel, 2 pincées de poivre, ¾ cuillère à café de romarin et 30 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.5 puis retirer le fouet.
- Saupoudrer la purée de légumes-racines de romarin, arroser d'huile et servir.
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Merci Yougya pour cette excellente purée. on a vraiment adoré, avec ce petit goût subtile de romarin, hummm.
En accompagnement une petite blanquette de veau.
Merci pour ce partage.
-
Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Merci Yougya pour cette excellente purée.
J’ai utilisé de la Butternut à la place de la patate douce que nous n’aimons pas. -
Adeline 👩🍳 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Délicieuse purée 😋
Réaliser à la cocotte à l’ancienne sans robot ❌
On sent bien le goût de la patates douces, les carottes 🥕 donne de la légèreté et les pommes de terre 🥔 apporte un coter doux
Je n’es pas mis de romarin ni huile d’olive 🌿❌ oublié 😄
Recette mise dans mes favoris ❤
Merci @yougya pour cette recette 🙂
- C
Candyella a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Merci Yougya
Une purée qui sort de l’ordinaire et nous avons aimé ça !
Je n’ai pas mis de romarin mais du curry dans la préparation -
yougya a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
-
elise2712 a commenté cette recette, il y a 3 mois
Quelle dinguerie 😍 refaite et à refaire très souvent. J’ai modifié car je n’avais pas assez de pommes de terre et patates douces. Pour 3/4 assiettes :
– 300g de carottes
– 160g de patates douces
– 400g de pommes de terre
À côté j’ai fait cuire 60g de lentilles corail.
J’ai mixé avec le fouet les 4 ingrédients, avec 90g de crème fraîche épaisse, une toastinette de cheddar et 20g de beurre.
Herbes de Provence à la place du romarin. -
David a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour
Excellente purée que voilà ! Appréciée par tous, combinée avec une recette de dos de poulet mariné avec quelques tomates cerise au airfryer et une salade mâche/roquette, nous nous sommes vraiment régalés 🤤🤤
J’ai mis un peu plus de carottes, remplacé le romarin par des herbes de Provence et mis 25 grammes d’huile d’olive, 100 grammes de crème liquide et un peu de gruyère râpé en dernière étape. De la ciboulette qui restait d’un autre plat en toping et c’était parfait !
Merci @yougia🙏 - S
soochie a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Super recette
-
Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines
Très bonne, servie en accompagnement du « Poulet farci ail et olives vertes » (Cookomix)
-
elise2712 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Une tuerie, merci ! J’ai mis plus de patates douces que de pdt ( 2/3 1/3). Suivi les astuces de la recette en rajoutant crème fraîche et vache qui rit, et 20 sec de plus. Herbes de Provence à la place du romarin.
- M
moie57 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Parfait ce mélange et délicieux avec une carbonnade de bœuf. Merci pour le partage
-
angemanche a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Recette en cours de préparation pour ce midi a la maison
Je redonne mon avis après dégustationAlors dégustation faite : alliance des 3 légumes extra
J’ai mis une cuillère de crème fraîche
Et la consistance est parfaite, ni trop liquide, ni trop dure -
Patricia K. a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Réalisée à la lettre
J’ai juste ajouté 2 portions de vache qui rit avant le mixage. -
vanes_9 a noté 4/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
Très bon.
A refaire.
Je l’ai gratinée à la fin
- L
laulau974 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
J’ai fait cette recette avec du fruit à pain, c’est délicieux aussi!
-
karine1984 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 4 semaines
Très bonne purée, avec la petite touche de romarin, ça donne un petit truc en +!! A refaire
- S
sorigody a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois
Excellente recette ! Trop trop bon j’ai juste ajouter une vache qui rit pour plus d’onctuosité et je l’ai accompagné d’un poisson ! Un pur régal 😁
-
blondine_3 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Un délice miam
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