Ropfkueche de Rosheim – brioche Alsacienne

C’est une vraie gourmandise , elle est hyper moelleuse ! 😋
J’ai juste diminué les quantités pour avoir une brioche plus petite.

Tout ce que j’aime, fruits secs, cannelle, un avant goût de Noël. Recette parfaitement parfaite , ça sent divinement bon dans toute la maison.
J’ai passé ma matinée à chanter : it’s beginning to look a lot like Christmas….
Monsieur est entré dans la cuisine en roulant les yeux genre  » ma pauvre, je crois bien que t’es complètement zinzin ! » ( pssttt moi je le savais, lui avait encore un doute 🤪😜🤪)…
J’ai utilisé 4 gr de levure sèche, du lait demi écrémé, amandes et noisettes, moule de 22 cm , chaleur tournante pour 35 minutes.
La brioche est toute légère et la mie bien moelleuse, juste bien dosée en sucre et la garniture aux fruits secs est tout simplement crousti- délicieuse 🥰
Une part au goûter, une autre très certainement ce soir avec mon pisse mémère, le reste demain matin ( hâte).
Merci @Marie 🌹🌹pour cette nouvelle petite merveille 😍

Une délicieuse odeur de cannelle embaume la cuisine . La brioche sort tout juste du four.
Reste à attendre qu’elle refroidisse.
La recette est simple et la pâte se travaille super bien. La 2eme pousse a duré….3h🤦‍♀️ car on a dû partir 😕.
Pour la cuisson,j’ai couvert la brioche en catastrophe au bout de 22 min car elle a beaucoup bruni.
Seule entorse à la recette originale,j’ai utilisé du lait végétal (avoine) pour la pâte et du skyr pour la crème noisette/amande.
Merci Marie ❤️❤️❤️. Grâce ou à cause de toi,j’ai craqué aujourd’hui 😀😉

Merci Marie🌹🌹encore une belle recette de brioche qui a ravie toute la famille même mon fils qui avait peur de l’odeur de cannelle.
J’ai suivi les conseils d’@Helened75 en utilisant des épices pour pain d’épices et en mettant plus 😊
J’ai utilisé un moule à génoise de 22 cm et fait cuire 35mn.
Ça embaumait délicieusement dans la maison et désolée @Miminefer, exclamation de mon mari : mais c’est ” une tuerie ” ton truc !!!!! Garde bien cette recette. TKT je la garde 😂😂😂😂😂🤣🤣🤣

Une nouvelle merveille 💣 .
Parfait pour le sucre pour celles qui se poseraient la question.
Lait demi écrémé.
Épices à pain d’épices pour nous : sans doute un chouïa plus la prochaine fois ou même dans la pâte à brioche 😉 car on aime et que Noël approche.
Mie ultra moelleuse et fondante.
Une tite part et une deuxième dans mon canapé c’est divin 😋. Vivement demain matin.
Merci @Marie 🌹🌹 pour ce partage ultra gourmand.

J’ai modifié la garniture 😎
Crème fraîche remplacer par du skyr et je n avais que des noisettes en poudre pas de sucre 🤨
Tout ça pour faire plaisir à mon Mari 😍
Brioche souple avec une mie très aérienne 😋

C’est délicieux et puis « Vive Moi » 🥳… c’est la première que je réussis une brioche 👏👏👏
Un petit peu trop cuite mais mon four est puissant !
Merciiiii @Marie🌹🌹 pour cette superbe recette et belle journée pluvieuse à Toutes et Tous 😉

J ai juste remplacé la crème fraîche par du fromage blanc au chèvre et mis seulement 25g de sucre dans la garniture.

cette brioche file direct dans mes favoris😋
merci marie.

Excellente brioche.
Pas de moule à manqué de 22 cm donc j’ ai fait 1 fois 1/2 les proportions pour un moule un peu plus grand
C’est pas un problème : quand on la commence, il n en reste rien..
J’ai dû la refaire le lendemain pour mon fiston qui est arrivé un peu tard et n a eu qu une part…
Validé et merci pour la recette

Qu’une chose à dire ! Vivement l’heure du goûter, ça va être long la bonne odeur qui se dégage dans la maison m’empêche de faire la sieste 🤣

Merci Marie 🌺
J’adore la cannelle et les fruits secs
Une envie de brioche et hop
Quelle bonne odeur embaume la cuisine 🧑‍🍳
J’ai apporté quelques légères modifications
J’ai d’abord fait la garniture que j’ai gardé au frais puis j’ai directement enchaîné par la pâte à brioche, cela évite d’avoir à rincer le bol
Sucre vergeoise pour la garniture
Et pour la pâte j’ai rajouté une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger et beurre moitié doux et moitié demi-sel
Une bonne brioche et un bon café ☕️ et le voici comblée 🥰🎄

5 🌟ne suffisent pas !!!! Quelle merveilleuse découverte que cette recette. Elle a beaucoup plu et tout mon petit monde m’en re-demande déjà 🤭
Merci beaucoup ❤️

Merci Marie pour cette très délicieuse recette en plus de ma région ❤🧡💛💚

On l’a mangé au dessert encore tiède avec de la compote et devinez ? Il y en a plus. Je suis bonne pour en refaire 😂. J’ai mis des épices pain d’épices et un mélange noisettes/noix.

Ma brioche n’a pas suffisamment montée car je crois que ma levure arrive en fin de vie … mais la recette est Topissim . C’est exellent . Je n’avais pas de crème épaisse, j’ai mis de la liquide et un peu moins . Ça a fait l’affaire.. exellent merci du partage

Brioche réalisée pour le petit déjeuner du dimanche 😉 Elle est excellente ! La brioche n’est pas trop sucrée et cela s’équilibre parfaitement avec la garniture qui elle est un peu plus sucrée.
En résumé, on se régale 😋
Bon dimanche!!!