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Salade de pois chiches au pesto

publié par papouillon

Salade de pois chiches au pesto au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
15 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
3.43 €
Coût de la recette
13.72 €
Calories par portion (438 g)
650 kcal
Lipides
38.1 g
Acides gras saturés
9.6 g
Glucides
38.9 g
Sucres
4.3 g
Fibres
12.4 g
Protéines
33 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
149 kcal
Points WW par portion
11
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.71 / 5 (7 notes)
50 grammes
Parmesan
15 grammes
Pecorino
30 grammes
Pignons de pin
80 grammes
Basilic frais
70 grammes
Huile d'olive
1 pincée
Sel
800 grammes
Pois chiches en conserve
4
Tomates
150 grammes
Saumon fumé
100 grammes
Billes de mozzarella
2 pincées
Sel
1 pincée
Poivre
0.5
Jus de citron
30 grammes
Roquette (facultatif)
EntréePlat principalSaladesPoissonMéditerranéenneÉtéPrintemps

Cette salade de pois chiches au pesto à préparer avec votre Thermomix est une véritable explosion de saveurs fraîches et méditerranéennes qui devrait égayer sans mal vos papilles.
La combinaison parfaite d’un pesto de basilic frais, de pois chiches crémeux, de tomates juteuses et de saumon fumé de qualité. Avec sa couleur verte vibrante et ses arômes envoûtants, cette recette est non seulement un régal pour les sens, mais aussi une option saine et nourrissante pour toutes les occasions.

  1. Mettre 50 grammes de parmesan coupés en morceaux, 15 grammes de pecorino coupés en morceaux et 30 grammes de pignons de pin dans le Thermomix. Pulvériser 15 sec/vitesse 10.
  2. Ajouter 80 grammes de basilic frais (les feuilles seulement), 70 grammes d'huile d'olive et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 7 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
  4. Mettre 800 grammes de pois chiches en conserve égouttés, 4 tomates coupées en dés, 150 grammes de saumon fumé coupés en morceaux, 100 grammes de billes de mozzarella, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), ½ jus de citron et 30 grammes de roquette (facultatif) et (à ajuster en fonction des goûts) dans le saladier.
  5. Bien mélanger le tout.
  6. Servir froid.

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  • Illustration du profil de papouillon

    papouillon a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    La recette en vidéo :

    J'aimeMiam12
  • Illustration du profil de Les saveurs d’Ann’Abel

    Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Très belle découverte, j’ai un peu changé la recette car j’étais en mode express, j’ai pris du pesto en pot, rallongé avec un peu de vinaigre balsamiques, il me restait du concombre , des olives noires et des minis artichauts dans le frigo, du coup j’ai tout mélangé et la salade était délicieuse.
    Merci pour ce partage.

    Salade de pois chiches au pesto Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
    Salade de pois chiches au pesto Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
    Salade de pois chiches au pesto Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
    J'aimeMiam6
  • Illustration du profil de vanessavignon

    vanessavignon a noté 3/5 cette recette, il y a 5 mois

    Ce n’est pas une franche réussite de mon côté, le goût du pesto est particulier, mais je pense que ça vient des ingrédients que j’ai acheté, sûrement pas très qualitatifs.
    À retester!

    Salade de pois chiches au pesto Thermomix par vanessavignon
    J'aime2
  • Joelle a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Très bonne

    J'aime1
  • C

    cocina13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 7 heures

  • M

    minipuce. a noté 4/5 cette recette, il y a 1 semaine

  • L

    lebonpoil a noté 4/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

  • M

    margotrose a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines

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