Salade de pois chiches au pesto
publié par papouillon
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 15 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 3.43 €
- Coût de la recette
- ≈ 13.72 €
- Calories par portion (438 g)▼
- 650 kcal
- Lipides
- 38.1 g
- Acides gras saturés
- 9.6 g
- Glucides
- 38.9 g
- Sucres
- 4.3 g
- Fibres
- 12.4 g
- Protéines
- 33 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 149 kcal
- Points WW par portion
- 11
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 50 grammes
- Parmesan
- 15 grammes
- Pecorino
- 30 grammes
- Pignons de pin
- 80 grammes
- Basilic frais
- 70 grammes
- Huile d'olive
- 1 pincée
- Sel
- 800 grammes
- Pois chiches en conserve
- 4
- Tomates
- 150 grammes
- Saumon fumé
- 100 grammes
- Billes de mozzarella
- 2 pincées
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 0.5
- Jus de citron
- 30 grammes
- Roquette (facultatif)
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Cette salade de pois chiches au pesto à préparer avec votre Thermomix est une véritable explosion de saveurs fraîches et méditerranéennes qui devrait égayer sans mal vos papilles.
La combinaison parfaite d’un pesto de basilic frais, de pois chiches crémeux, de tomates juteuses et de saumon fumé de qualité. Avec sa couleur verte vibrante et ses arômes envoûtants, cette recette est non seulement un régal pour les sens, mais aussi une option saine et nourrissante pour toutes les occasions.
- Mettre 50 grammes de parmesan coupés en morceaux, 15 grammes de pecorino coupés en morceaux et 30 grammes de pignons de pin dans le Thermomix. Pulvériser 15 sec/vitesse 10.
- Ajouter 80 grammes de basilic frais (les feuilles seulement), 70 grammes d'huile d'olive et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 7 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
- Mettre 800 grammes de pois chiches en conserve égouttés, 4 tomates coupées en dés, 150 grammes de saumon fumé coupés en morceaux, 100 grammes de billes de mozzarella, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts), ½ jus de citron et 30 grammes de roquette (facultatif) et (à ajuster en fonction des goûts) dans le saladier.
- Bien mélanger le tout.
- Servir froid.
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Excellent et parfait pour l’indice glycémique 👍
Pas de pecorino, uniquement du parmesan. 70g de basilic et 60g d’huile d’olives.
J’ai coupé une noire de Crimée sur les pois chiches et ajouté 100g de feta qui restait de la poêlée de courgettes à la mexicaine. Pas mis de saumon fumé,j’aime pô.
Nous nous sommes régalés . C’est bon ,c’est frais avec cette chaleur (je me pince pour y croire quand je l’écris et je vérifie si c’est toujours le cas en jetant un œil par la fenêtre 😉😋). Ouf,oui c’est bon 💪🌞😎.
Le pesto ,j’adore cela et mélangé au pois chiches, c’est savoureux ❤️.
Une très bonne découverte 🙂
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Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Une très bonne salade originale.
J’ai utilisé du pesto à l’ail des ours fait il y a quelques semaines, remplacé la mozza par des dès de fromage marinés aux herbes, la roquette par quelques feuilles de cœur de batavia et le saumon par de la truite fumée française.
Sympa pour un soir d’été ! (Enfin ! ) -
zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Salade parfaite pour accompagner un petit bbq. L’association pesto, pois chiches bien👍
Pour ma part …pesto aux fanes de radis, pesto basilic, et quelques gouttes de tabasco
Recette respectée…😋🫠🌹🌹
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papouillon a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
La recette en vidéo :
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Moins de basilic (40g) et le reste des ingrédients divisés par deux sauf les tomates.
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Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Très belle découverte, j’ai un peu changé la recette car j’étais en mode express, j’ai pris du pesto en pot, rallongé avec un peu de vinaigre balsamiques, il me restait du concombre , des olives noires et des minis artichauts dans le frigo, du coup j’ai tout mélangé et la salade était délicieuse.
Merci pour ce partage. -
vanessavignon a noté 3/5 cette recette, il y a 9 mois
Ce n’est pas une franche réussite de mon côté, le goût du pesto est particulier, mais je pense que ça vient des ingrédients que j’ai acheté, sûrement pas très qualitatifs.
À retester! -
Joelle a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois
Très bonne
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flower38 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Salade fraîche. Pour la prochaine fois, je ne mettrai pas le saumon ni le citron, le pesto prend trop le dessus
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MaPicardie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
- C
cocina13 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
- M
minipuce. a noté 4/5 cette recette, il y a 4 mois
- L
lebonpoil a noté 4/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
- M
margotrose a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
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