
Salade pommes de terre, saumon et avocat
publié par Jako

Voici une jolie salade, nourrissante et colorée. Composée de saumon (frais et fumé), d’oeufs, de pommes de terre, d’avocats et de quelques tomates séchées, elle est joliment présentée à l’emporte pièce. Une recette Thermomix très simple que vous pouvez préparer un peu à l’avance pour profiter du beau temps et monter puis servir au dernier moment.
- Mettre 1 jus de citron et 200 grammes de pavés de saumon coupés en dés dans un récipient.
- Réserver pour laisser mariner.
- Mettre 1000 grammes d'eau dans le Thermomix et cuire 8 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 2 oeufs dans le Panier de cuisson.
- Ajouter le Varoma.
- Mettre 300 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en dés dans le Varoma et cuire 25 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
- Retirer le panier de cuisson.
- Vider l'eau du bol. Laisser refroidir les oeufs avant de les écaler, de les couper en dés et de les placer dans un saladier avec les dés de pommes de terre et les dés de saumons frais marinés au citron.
- Mettre 1 avocat épluché et coupé en dés, 150 grammes d'emincés de saumon fumé coupés en dés, 4 tomates séchées coupés en petits morceaux dans le saladier.
- Ajouter 120 grammes d'huile d'olive, 50 grammes de vinaigre balsamique blanc, 2 échalotes, 1 cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre et 1 cuillère à soupe de miel liquide dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Assaisonner la salade et mélanger délicatement. Dresser ensuite la salade d'un emporte pièce en appuyant pour qu'elle garde une forme cylindrique une fois l'emporte pièce retiré. .
- Mettre 18 olives noires à la grecque à répartir sur les plats.
- Servir immédiatement.
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🦕VéroFripouille🦖 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Coucou à tou(te)s🥰,
Rhooooo la la🤪, cette salade 🥗 très améliorée 🐟, est une dinguerie😋, elle part direct😁 dans mes favoris😋 🥳!!!
Ingrédients doublés🥔🍋 sauf la sauce très suffisante😉, l’avocat (2), saumon fumé remplacé par de la truite🎣!!
La photo de mon assiette, parfaitement vide🍽, saucée🤫 goulument 🥖 et sans aucuns remords🫣, 🤣😂, en est la preuve 🥗 !!
Une belle récompense😋 après la traque😈🪓 implacable🧐🔎 de mes 🤬🤬 mites alimentaires. 😂🤣
Belle🌌 et douce🌟 soirée🌙 à vous mes adorables cops🥰 et à vous tou(te)s🥰 💗💗💗Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
OMG que c’est bon !!!!
Suite au commentaire de @romain69 j’ai mis 500 gr de saumon frais,
240 de truite fumée ( à la place du saumon fumé )
600gr de pommes de terre,
4 oeufs,
2 avocats,
8 tomates séchées
mais j’ai laissé les mêmes proportions pour la sauce et c’était parfait.
Pas de prise de tête pour la présentation 🥴 😄
Merci pour le partage de cette succulente recette 😊
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
j’aime très beaucoup, forcément y a que des bonnes choses dans cette recette😋
merci Jako.Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Mais quelle régalade, on adore 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
À refaire le plus rapidement possible.
Par contre, j’ai divisé la sauce par deux, et c’était parfait pour nous.
Merci @Jako 😉😉😉😉😉😉HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Alors ce soir c’était une vraie régalade : tout ce que nous aimons et cette touche sucrée de l’assaisonnement n’est pas pour nous déplaire.
Comme lu dans les commentaires j’ai divisé par deux l’assaisonnement en gardant les mêmes quantités pour la salade qui sont parfaites pour 3 personnes plutôt, je pense, en plat principal.
Elle part direct dans mes favoris.
Merci @Jakochocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
Je n ai pas mis le saumon frais ,mais rajouté des tomates fraîches.
BobbieRookmoot a noté 5/5 cette recette, il y a 3 heures et 34 minutes
Excellente salade, nous l’aimons vraiment beaucoup, merci Jako 🙏
Par contre, j’augmente les quantités de pommes de terre pour caler les ados (750 g au lieu de 300 😅)
Aujourd’hui: tomates séchées remplacées par des tomates cerises bien sucrées, ajout de basilic et vinaigrette allégée cookomix pour assaisonner 🌞😊🤗- L
louska a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Sans olives noire et uniquement avec des saumons fumés. C’était un delice 👍🏻
Jako a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines
- R
romain69 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
J’ai fais la salade la veille pour le lendemain en ajoutant directement la sauce le soir.
J’ai remplacé par du vinaigre balsamique normal.
La sauce est incroyable avec le miel c’est super doux !
C’est un succès dans les assiettes !
Seule petite critique, on utilise très peu le thermomix sur cette recette. Et peut être prévoir un peu plus, pour 6 personnes c’était juste en quantité alors que j’avais déjà mis 500g de saumon au lieu de 350g, prévoir de mettre un peu plus de pomme de terre si vous êtes 6 bons mangeurs parce que la salade a un goût de reviens y 🙂
Sinon rien à redire c’est super bon !! AlexTiti a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
J’ai doublé le temps de cuisson des pommes de terre.
J’ai également laissé plus de temps pour les œufs.
Pour la présentation, j’ai laissé en format salade.
Ma fille a adoré, alors qu’elle n’aime pas l’avocat 🤣- M
maga9 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Une tuerie 👍
- M
manhou05 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Excellent. Je n’ai cuit les pommes de terre que 18 mns vu que je les ai coupées en très pts dés et suffisant.
J’ai rajouté des poivrons rouges grillés en bocaux.
Mis que 55 g d’huile d’olive.
Pas de vinaigre balsamique blanc, donc mis du modene.
Pour ce midi ce sera suffisant, car complet.
Merci pr la recette. - M
mcmc64 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Salade facile à faire et très rafraîchissante
crn62 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Entrée super fine. En laissant bien mariner le saumon dans le citron ça le cuit et donc on ne ressent qu’il est cru. Présentée avec un peu de salade autour ça le fait ! J’ai également réduit la quantité d’huile dans la vinaigrette. À refaire car à été bien appréciée par mes invités !
- J
justinelise a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines
Une tuerie !! On a ADORÉ , la vinaigrette est hyper bonne, je vais en refaire ++++!
sandrine_67 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Wouah…… excellente recette, fraîche, pleines de saveurs, idéale avec un barbec, je la referai mais avec de la truite à la place du saumon
- H
hadam a noté 4/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Bof bof pas trop aimer la vignaigrette
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