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Sauce cocktail

publié par Melusinette

Sauce cocktail au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
5 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
1.47 €
Calories pour 100g
375 kcal
Lipides
35.2 g
Acides gras saturés
4.5 g
Glucides
9.1 g
Sucres
8.3 g
Fibres
0.1 g
Protéines
1.5 g
Charge Glycémique
très faible
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (11 notes)
120 grammes
Mayonnaise
50 grammes
Crème fraîche liquide
80 grammes
Ketchup
1 cuillère à café
Sauce Worcestershire
10 grammes
Cognac
5 grammes
Jus de citron
3 gouttes
Tabasco
1 pincée
Paprika
0.25 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
AccompagnementDips & Sauces

La sauce cocktail ou Mayoketchup à Puerto Rico ou Salsa Golf en Argentine, est une sauce légèrement épicée à base de mayonnaise et de ketchup et aromatisée avec un trait de cognac (ou de whisky), qui était très populaire dans les années 1980. Cette sauce a été inventée par Luis Federico Leloir en Argentine. Ce Prix Nobel de Chimie était attablé devant un plat de fruits de mer et il lui vint l’idée de mélanger mayonnaise et ketchup pour créer un condiment différent. La sauce cocktail était née.
Douce et délicate, elle se marie parfaitement avec les crustacés et les poissons en général, mais elle se marie aussi bien avec la viande froide, des crudités, des frites et est aussi parfaite dans les burgers !

La préparation de la sauce cocktail est simple, rapide et la quantité de chaque ingrédient est facilement ajustable à votre goût. Quoi qu’il en soit, rien ne vaut le plaisir de déguster une bonne sauce maison 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 120 grammes de mayonnaise, 50 grammes de crème fraîche liquide, 80 grammes de ketchup, 1 cuillère à café de sauce worcestershire, 10 grammes de cognac, 5 grammes de jus de citron, 3 gouttes de tabasco, 1 pincée de paprika, ¼ cuillère à café de sel et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 3.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un bocal puis réserver au frigo.

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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Hummm… Un régal !!! 😋😋😋😋
    Merci Melusinette 🥰 pour ce partage et aussi à coco qui m’a bien fait baver aussi… 😜

    A l’apéro avec des bâtonnets de carottes, de céleri et des petits bouquets de brocolis… 👌👍
    Tu fais trempette et hop… 😋😋😋
    Un délice… 😜

    Sauce cocktail Thermomix par tartinepouki
    MiamJ'aimeLove30
  • Illustration du profil de Coconini3869

    Coconini3869 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 4 semaines

    Merci Mélusinette pour cette sauce magnifiquement bonne et bien relevée qui accompagne….. tout♥️

    Sauce cocktail Thermomix par Coconini3869
    Sauce cocktail Thermomix par Coconini3869
    MiamLoveJ'aime20
  • Illustration du profil de Melusinette

    Melusinette a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

    MerciJ'aimeMiamLove13
  • Illustration du profil de Raymonmonde

    Raymonmonde a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

    Rhollalalalala que de souvenir avec avocat🥑 et crevettes 🍤

    Sauce cocktail Thermomix par Raymonmonde
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  • ali85600 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Super bonne sauce!!! La prochaine fois je divise la recette en deux car sa fait beaucoup en quantité juste pour un apéro!!! Mais on arrivera quand même à la finir lol

    J'aime2
  • sarahly a noté 3/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    J’ai trouvé cette sauce trop liquide. Peut-être parce que je l’ai faites avec une mayonnaise maison (?). Pourtant ma mayonnaise était bien ferme.

    J'aime1
  • Emydx a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Facile, rapide, plus besoin de l’acheter toute faite!

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  • Serge a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Love1
  • Illustration du profil de valoue07

    valoue07 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

  • Illustration du profil de patou33160

    patou33160 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Peut-être un brin liquide, mais très très bonne au niveau gustatif ! J’en referai.

  • Illustration du profil de RachouMomix

    RachouMomix a posé une question sur cette recette, il y a 5 mois

    Coucou peut-on la réaliser sans alcool ?

  • Illustration du profil de Emmanuela

    Emmanuela a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois