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Soupe de légumes aux lentilles et au riz

publié par PollyAnna

Soupe de légumes aux lentilles et au riz au Thermomix
Préparation
16 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 57 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.55 €
Coût de la recette
3.32 €
Calories par portion (371 g)
224 kcal
Lipides
10.7 g
Acides gras saturés
2.4 g
Glucides
22.5 g
Sucres
3.5 g
Fibres
4.9 g
Protéines
9.3 g
Charge Glycémique
faible
Calories pour 100g
60 kcal
SmartPoints par portion
5
4
3
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (129 notes)
110 grammes
Lentilles
1
Gousse d'ail
100 grammes
Oignons
100 grammes
Poireaux
40 grammes
Huile d'olive
100 grammes
Carottes
100 grammes
Courgettes
100 grammes
Haricots verts
100 grammes
Poivrons rouges
5 brins
Persil frais
100 grammes
Lardons
1300 grammes
Eau
1 cuillère à café
Concentré de tomates
40 grammes
Riz rond blanc
1
Cube de bouillon de volaille
1 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
Plat principalSoupesCarnivoreMéditerranéenne

Cette recette de soupe aux légumes, lentilles et riz est un repas nutritif et facile à préparer. Un potage parfait pour se caller sainement l’estomac avec de bons aliments.

Variante
Adaptez les légumes en fonction des saisons : céleri, potiron, tomates ou encore pomme de terre ...
Astuce
Vous pouvez conserver la soupe pendant une semaine au frigo dans un récipient hermétique.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 110 grammes de lentilles dans un récipient.
  2. Réserver pendant 60 min après avoir couvert les lentilles d'eau froide.
  3. Mettre 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 100 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 100 grammes de poireaux (seulement les blancs) et coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  6. Ajouter 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 7 min/120°C/vitesse 1.
  7. Ajouter 100 grammes de carottes épluchées et coupées en rondelles, 100 grammes de courgettes coupées en morceaux, 100 grammes d'haricots verts coupés en morceaux, 100 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux et 5 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 4.
  8. Ajouter 100 grammes de lardons dans le Thermomix et rissoler 4 min 30 sec/120°C//vitesse 1.
  9. Ajouter 1300 grammes d'eau, 1 cuillère à café de concentré de tomates, 40 grammes de riz rond blanc, 1 cube de bouillon de volaille, 1 cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
  10. Ajouter les lentilles égouttées et rincées à l'eau froide dans le bol du Thermomix.
  11. Cuire 30 min/100°C//vitesse 1.
  12. Servir immédiatement.

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  • Soyrosa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Pouvez vous ajouter lorigine de la recette s’il vous plaît ? C’est une soupe d’Ouzbekistan qu’on appelle en français la « Mokh chorba »(Vous avez juste ajouter des lardons et changer les haricots Mungo par des haricots verts .) C’est dommage car ça permet aux utilisateurs de savoir qu’ils mettent un pied dans un autre univers et ça leur donnera peut être envie de découvrir la cuisine ouzbèke qui est peu connue en France 🤷🏻‍♀️

    Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par Soyrosa
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    J’avais trop envie de l’essayer et je l’ai adopté. J’avais pas de poivrons mais du navet pas de haricots mais des petits pois au congélo, j’ai juste rajouté de la muscade parce que j’aime ça ah et aussi pas de lardons et moitié lentilles vertes et moitié lentilles corail merci Pollyanna pour ce bon partage

    Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par lefrapper
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Cette recette me faisait de l’oeil depuis qu’elle a été publiée. Enfin ce soir j’avais presque tout le nécessaire pour la réaliser. Il ne me manquait que les courgettes. J.ai fait sans😉.
    J’adore. Elle est gourmande,avec du bouillon et de la mâche et puis il y a tout ce qu’il faut dedans:des légumineuses,des protéines,bref ,un repas complet dans le bol 😁.

    Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    N’a pas fait un carton auprès des enfants, mais moi j’ai bien aimé, ça change !
    ⚠️ J’ai mis 1200g d’eau max dans le tm31

    Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par Babou 🐒
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  • Illustration du profil de mayloukine

    mayloukine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Très bon, nutritif, bon pour la ligne. J’ai mis moins d’eau car je le voulais moins liquide, et j’ai fait avec des légumes surgelés sauf pour les carottes. J’ai aussi rajouté du temps de cuisson car mes lentilles n’avaient pas trempé 1h

    Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par mayloukine
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  • V

    vajo64 a posé une question sur cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Pourquoi ajouter des lardons puisque l’apport de protéines est déjà là ? (Lentilles/riz)

    J'aime12
  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Nous avons adopté cette soupe, recette tout simplement délicieuse et complète. 1200 g d’eau seulement et consistance parfaite.
    Merci pour cette découverte 😉😉😉😉

    Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de katiam86

    katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Très bonne souplette, consistante, c’est très bien pour un bon repas chaud unique! Merci pour le partage!

    Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par katiam86
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  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Au top la soupe, bien copieuse.
    Je ne m’attendais pas à ce que ce soit si bon et sympa le mélange lentilles/riz aux légumes.
    Sans lardon mais des allumettes de jambon fumé rajoutées au moment de servir.

    Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par Ansooo
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  • Illustration du profil de eduardinho

    eduardinho a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Délicieuse soupe et de plus elle cale très bien l’estomac 😋

    Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par eduardinho
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  • Illustration du profil de ouley

    ouley a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    @pollyanna merci beaucoup votre recette est simplement délicieuse et surtout très facile à faire ! N’ayant pas de haricots vert j’ai mis des petits pois et pour le riz rond j’ai mis du riz risotto. Excellente recette qui a plu à toute la famille. Thanks

    Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par ouley
    Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par ouley
    Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par ouley
    Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par ouley
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  • M

    Marielaure13 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Très bonne mais consistante j’ai remplacé les haricots par des petits pois et j’ai mis des poivrons jaune rouge vert et j’ai mis des pommes de terre à la place de la courgette par contre je n’ai pas pu mettre 1300g d’eau car j’étais au maximum en mettant 400g.

    Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par Marielaure13
    Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par Marielaure13
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  • Illustration du profil de maney0103

    maney0103 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    On a adoré avec ce temps de pluie…
    Elle tient bien au corps 😜👍

    Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par maney0103
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  • Illustration du profil de ccile91

    ccile91 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois

    Plat complet parfait pour l’hiver. Va prendre place parmi nos favoris, merci pour cette recette 👍

    Pas de courgettes : un reste de butternut à la place. 1200ml d’eau. Des lentilles roses de Gascogne et du riz à risotto : bonne tenue à la cuisson et de la mâche à la dégustation pour une soupe rassasiante. 😋

    Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par ccile91
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  • Illustration du profil de PollyAnna

    PollyAnna a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

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  • M

    midoumiom a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    On s’est cassé le ventre 🥰😍🤤🤤🤤

    Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par midoumiom
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  • nat_saf a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    Super super bon même sans rajouter d autres épices ! J ai un peu + haché les légumes

    Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par nat_saf
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  • C

    chazey a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

    Soupe excellente 😍
    Merci

    Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par chazey
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