
Soupe de légumes aux lentilles et au riz
publié par PollyAnna

Cette recette de soupe aux légumes, lentilles et riz est un repas nutritif et facile à préparer. Un potage parfait pour se caller sainement l’estomac avec de bons aliments.
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 110 grammes de lentilles dans un récipient.
- Réserver pendant 60 min, après avoir couvert les lentilles d'eau froide.
- Mettre 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 100 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 100 grammes de poireaux (seulement les blancs) et coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 7 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 100 grammes de carottes épluchées et coupées en rondelles, 100 grammes de courgettes coupées en morceaux, 100 grammes d'haricots verts coupés en morceaux, 100 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux et 5 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 4.
- Ajouter 100 grammes de lardons dans le Thermomix et rissoler 4 min 30 sec/120°C//vitesse 1.
- Ajouter 1300 grammes d'eau, 1 cuillère à café de concentré de tomates, 40 grammes de riz rond blanc, 1 cube de bouillon de volaille, 1 cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
- Ajouter les lentilles égouttées et rincées à l'eau froide dans le bol du Thermomix.
- Cuire 30 min/100°C//vitesse 1.
- Servir immédiatement.
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Soyrosa a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 6 heures
Pouvez vous ajouter lorigine de la recette s’il vous plaît ? C’est une soupe d’Ouzbekistan qu’on appelle en français la « Mokh chorba »(Vous avez juste ajouter des lardons et changer les haricots Mungo par des haricots verts .) C’est dommage car ça permet aux utilisateurs de savoir qu’ils mettent un pied dans un autre univers et ça leur donnera peut être envie de découvrir la cuisine ouzbèke qui est peu connue en France 🤷🏻♀️
lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
J’avais trop envie de l’essayer et je l’ai adopté. J’avais pas de poivrons mais du navet pas de haricots mais des petits pois au congélo, j’ai juste rajouté de la muscade parce que j’aime ça ah et aussi pas de lardons et moitié lentilles vertes et moitié lentilles corail merci Pollyanna pour ce bon partage
katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour
Très bonne souplette, consistante, c’est très bien pour un bon repas chaud unique! Merci pour le partage!
- V
vajo64 a posé une question sur cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
Pourquoi ajouter des lardons puisque l’apport de protéines est déjà là ? (Lentilles/riz)
C’est la recette (à la base une recette ouzbek) après vous n’êtes pas obligée d’en mettre
Déjà c’est pas les mêmes et elles se complètes 👍
- V
Effectivement, protéines animales et végétales. Mais,elles ne se complètent pas,elles s’ajoutent 🙂
Compléter ajouter c’est pareil elles sont complémentaires quoi on a compris
- H
Et la gourmandise…mmmmmh 😉
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 22 heures
Nous avons adopté cette soupe, recette tout simplement délicieuse et complète. 1200 g d’eau seulement et consistance parfaite.
Merci pour cette découverte 😉😉😉😉Je la refais demain elle est très bonne
On a adoré, je vais la refaire souvent.
Ca change des soupes toute moulinée celle ci est très agréable en goût et en texture. Tu avais mis des poivrons?
Oui des rouges du jardin que j’avais congelés en morceaux
Pas bête comme c’est pas la saison j’ai mis du navet et très bon aussi
eduardinho a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 4 heures
Délicieuse soupe et de plus elle cale très bien l’estomac 😋
ouley a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine
@pollyanna merci beaucoup votre recette est simplement délicieuse et surtout très facile à faire ! N’ayant pas de haricots vert j’ai mis des petits pois et pour le riz rond j’ai mis du riz risotto. Excellente recette qui a plu à toute la famille. Thanks
- M
mayloukine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour
Très bon, nutritif, bon pour la ligne. J’ai mis moins d’eau car je le voulais moins liquide, et j’ai fait avec des légumes surgelés sauf pour les carottes. J’ai aussi rajouté du temps de cuisson car mes lentilles n’avaient pas trempé 1h
maney0103 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour
On a adoré avec ce temps de pluie…
Elle tient bien au corps 😜👍- M
Marielaure13 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour
Très bonne mais consistante j’ai remplacé les haricots par des petits pois et j’ai mis des poivrons jaune rouge vert et j’ai mis des pommes de terre à la place de la courgette par contre je n’ai pas pu mettre 1300g d’eau car j’étais au maximum en mettant 400g.
PollyAnna a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours
Merci PollyAnna 🌷😊
Nini en Mini a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 21 heures
Superbe soupe ! C’est un plat complet : légumineuses et riz, légumes verts ! Top ! Je n’avais pas concentré de tomates 😢, j’en mettrai la prochaine fois… Je n’ai pas mis les lardons. Je me suis régalée ! Elle est aussi très rapide à faire. Dans tous les cas, merci 🤩
nash75 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 21 heures
Très bonne recette idéal avec le temps froid, appréciée par toute ma famille petits et grands 😜
- B
bibouille67 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine
Très bonne soupe j ai remplacé les haricots par des navets. Le mélange poivrons/légumes d hiver n est pas top. Il vaut mieux rester dans les légumes d hiver. Passer à 150g de lentilles peut faire la différence.
muriellecl a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 5 heures
Vraiment très bon.
Fait sans persil car je n’en avais pas et sans lardons et huile qui ne me semblent pas nécessaires à la recette.
J’ai utilisé des légumes surgelés pour les légumes hors saison.Tchicao a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 5 heures
Très bonne soupe
- V
vallf a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 20 heures
Soupe très complète qui mériterait d’être davantage assaisonnée.
J’ai rajouté un piment et de la persillade.
Pour une texture encore plus consistante, il est possible d’augmenter la quantité de riz et/ou de lentilles.
Temps de cuisson rallongé de 10 min car utilisation de légumes surgelés et pas de trempage des lentilles au préalable. - J
jujubest a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 21 heures
Très bonne recette.
Néanmoins, je pense qu’on peut aller plus loin au niveau du goût, en rajoutant un peu de vin après avoir fait rissolé les oignons.
Je testerai 👍🏻 - Afficher plus de commentaires
Une soupe qui doit bien caler, j’aime 😋
Elle est déjà dans mes favoris aussi. Une soupe tout en 1,j’aime😍