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Soupe de légumes aux lentilles et au riz

publié par PollyAnna

Soupe de légumes aux lentilles et au riz au Thermomix
Préparation
16 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 57 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.55 €
Coût de la recette
3.32 €
Calories par portion
224 kcal
Lipides
10.7 g
Acides gras saturés
2.4 g
Glucides
22.5 g
Sucres
3.5 g
Fibres
4.9 g
Protéines
9.3 g
Calories pour 100g
60 kcal
SmartPoints par portion
5
4
3
ProPoints par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.97 / 5 (38 notes)
110 grammes
Lentilles
1
Gousse d'ail
100 grammes
Oignons
100 grammes
Poireaux
40 grammes
Huile d'olive
100 grammes
Carottes
100 grammes
Courgettes
100 grammes
Haricots verts
100 grammes
Poivrons rouges
5 brins
Persil frais
100 grammes
Lardons
1300 grammes
Eau
1 cuillère à café
Concentré de tomates
40 grammes
Riz rond blanc
1
Cube de bouillon de volaille
1 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
Plat principalSoupesCarnivoreMéditerranéenne

Cette recette de soupe aux légumes, lentilles et riz est un repas nutritif et facile à préparer. Un potage parfait pour se caller sainement l’estomac avec de bons aliments.

Variante
Adaptez les légumes en fonction des saisons : céleri, potiron, tomates ou encore pomme de terre ...
Astuce
Vous pouvez conserver la soupe pendant une semaine au frigo dans un récipient hermétique.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 110 grammes de lentilles dans un récipient.
  2. Réserver pendant 60 min, après avoir couvert les lentilles d'eau froide.
  3. Mettre 1 gousse d'ail épluchée dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Ajouter 100 grammes d'oignons épluchés et coupés en deux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 100 grammes de poireaux (seulement les blancs) et coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 4 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  6. Ajouter 40 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 7 min/120°C/vitesse 1.
  7. Ajouter 100 grammes de carottes épluchées et coupées en rondelles, 100 grammes de courgettes coupées en morceaux, 100 grammes d'haricots verts coupés en morceaux, 100 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux et 5 brins de persil frais (les feuilles seulement) dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 4.
  8. Ajouter 100 grammes de lardons dans le Thermomix et rissoler 4 min 30 sec/120°C//vitesse 1.
  9. Ajouter 1300 grammes d'eau, 1 cuillère à café de concentré de tomates, 40 grammes de riz rond blanc, 1 cube de bouillon de volaille, 1 cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
  10. Ajouter les lentilles égouttées et rincées à l'eau froide dans le bol du Thermomix.
  11. Cuire 30 min/100°C//vitesse 1.
  12. Servir immédiatement.

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    • Soyrosa a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 6 heures

      Pouvez vous ajouter lorigine de la recette s’il vous plaît ? C’est une soupe d’Ouzbekistan qu’on appelle en français la « Mokh chorba »(Vous avez juste ajouter des lardons et changer les haricots Mungo par des haricots verts .) C’est dommage car ça permet aux utilisateurs de savoir qu’ils mettent un pied dans un autre univers et ça leur donnera peut être envie de découvrir la cuisine ouzbèke qui est peu connue en France 🤷🏻‍♀️

      Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par Soyrosa
      J'aimeLove22
    • Illustration du profil de lefrapper

      lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

      J’avais trop envie de l’essayer et je l’ai adopté. J’avais pas de poivrons mais du navet pas de haricots mais des petits pois au congélo, j’ai juste rajouté de la muscade parce que j’aime ça ah et aussi pas de lardons et moitié lentilles vertes et moitié lentilles corail merci Pollyanna pour ce bon partage

      Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par lefrapper
      J'aimeMiamWowMerciLove20
      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Une soupe qui doit bien caler, j’aime 😋

      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Elle est déjà dans mes favoris aussi. Une soupe tout en 1,j’aime😍

    • Illustration du profil de katiam86

      katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

      Très bonne souplette, consistante, c’est très bien pour un bon repas chaud unique! Merci pour le partage!

      Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par katiam86
      J'aimeMiam7
    • V

      vajo64 a posé une question sur cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

      Pourquoi ajouter des lardons puisque l’apport de protéines est déjà là ? (Lentilles/riz)

      J'aime7
      • Illustration du profil de PollyAnna
        PollyAnna a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        C’est la recette (à la base une recette ouzbek) après vous n’êtes pas obligée d’en mettre

      • ianismed a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Déjà c’est pas les mêmes et elles se complètes 👍

        • V
          vajo64 a répondu il y a 1 semaine

          Effectivement, protéines animales et végétales. Mais,elles ne se complètent pas,elles s’ajoutent 🙂

        • ianismed a répondu il y a 1 semaine

          Compléter ajouter c’est pareil elles sont complémentaires quoi on a compris

      • H
        hcham a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Et la gourmandise…mmmmmh 😉

    • Illustration du profil de Sylvie

      Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 22 heures

      Nous avons adopté cette soupe, recette tout simplement délicieuse et complète. 1200 g d’eau seulement et consistance parfaite.
      Merci pour cette découverte 😉😉😉😉

      Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par Sylvie
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      • Illustration du profil de lefrapper
        lefrapper a répondu il y a 2 jours et 20 heures

        Je la refais demain elle est très bonne

        • Illustration du profil de Sylvie
          Sylvie a répondu il y a 2 jours et 20 heures

          On a adoré, je vais la refaire souvent.

        • Illustration du profil de lefrapper
          lefrapper a répondu il y a 2 jours et 20 heures

          Ca change des soupes toute moulinée celle ci est très agréable en goût et en texture. Tu avais mis des poivrons?

        • Illustration du profil de Sylvie
          Sylvie a répondu il y a 2 jours et 19 heures

          Oui des rouges du jardin que j’avais congelés en morceaux

        • Illustration du profil de lefrapper
          lefrapper a répondu il y a 2 jours et 19 heures

          Pas bête comme c’est pas la saison j’ai mis du navet et très bon aussi

    • Illustration du profil de eduardinho

      eduardinho a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 4 heures

      Délicieuse soupe et de plus elle cale très bien l’estomac 😋

      Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par eduardinho
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    • ouley a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

      @pollyanna merci beaucoup votre recette est simplement délicieuse et surtout très facile à faire ! N’ayant pas de haricots vert j’ai mis des petits pois et pour le riz rond j’ai mis du riz risotto. Excellente recette qui a plu à toute la famille. Thanks

      Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par ouley
      Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par ouley
      Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par ouley
      Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par ouley
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    • M

      mayloukine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

      Très bon, nutritif, bon pour la ligne. J’ai mis moins d’eau car je le voulais moins liquide, et j’ai fait avec des légumes surgelés sauf pour les carottes. J’ai aussi rajouté du temps de cuisson car mes lentilles n’avaient pas trempé 1h

      Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par mayloukine
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    • Illustration du profil de maney0103

      maney0103 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

      On a adoré avec ce temps de pluie…
      Elle tient bien au corps 😜👍

      Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par maney0103
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    • M

      Marielaure13 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

      Très bonne mais consistante j’ai remplacé les haricots par des petits pois et j’ai mis des poivrons jaune rouge vert et j’ai mis des pommes de terre à la place de la courgette par contre je n’ai pas pu mettre 1300g d’eau car j’étais au maximum en mettant 400g.

      Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par Marielaure13
      Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par Marielaure13
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    • Illustration du profil de PollyAnna

      PollyAnna a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

      J'aimeMiam5
      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Merci PollyAnna 🌷😊

    • Illustration du profil de Nini en Mini

      Nini en Mini a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 21 heures

      Superbe soupe ! C’est un plat complet : légumineuses et riz, légumes verts ! Top ! Je n’avais pas concentré de tomates 😢, j’en mettrai la prochaine fois… Je n’ai pas mis les lardons. Je me suis régalée ! Elle est aussi très rapide à faire. Dans tous les cas, merci 🤩

      Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par Nini en Mini
      J'aime4
    • nash75 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 21 heures

      Très bonne recette idéal avec le temps froid, appréciée par toute ma famille petits et grands 😜

      Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par nash75
      J'aime3
    • B

      bibouille67 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

      Très bonne soupe j ai remplacé les haricots par des navets. Le mélange poivrons/légumes d hiver n est pas top. Il vaut mieux rester dans les légumes d hiver. Passer à 150g de lentilles peut faire la différence.

      Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par bibouille67
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    • Illustration du profil de muriellecl

      muriellecl a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 5 heures

      Vraiment très bon.
      Fait sans persil car je n’en avais pas et sans lardons et huile qui ne me semblent pas nécessaires à la recette.
      J’ai utilisé des légumes surgelés pour les légumes hors saison.

      Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par muriellecl
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    • Tchicao a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 5 heures

      Très bonne soupe

      Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par Tchicao
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    • V

      vallf a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 20 heures

      Soupe très complète qui mériterait d’être davantage assaisonnée.
      J’ai rajouté un piment et de la persillade.
      Pour une texture encore plus consistante, il est possible d’augmenter la quantité de riz et/ou de lentilles.
      Temps de cuisson rallongé de 10 min car utilisation de légumes surgelés et pas de trempage des lentilles au préalable.

      Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par vallf
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    • J

      jujubest a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 21 heures

      Très bonne recette.
      Néanmoins, je pense qu’on peut aller plus loin au niveau du goût, en rajoutant un peu de vin après avoir fait rissolé les oignons.
      Je testerai 👍🏻

      Soupe de légumes aux lentilles et au riz Thermomix par jujubest
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