Soupe d’orties au Thermomix
publié par elise1329
- Préparation
- 40 min
- Durée totale
- 01 h 15 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.34 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.35 €
- Calories par portion▼
- 168 kcal
- Lipides
- 9.1 g
- Acides gras saturés
- 3.3 g
- Glucides
- 18.2 g
- Sucres
- 4.2 g
- Fibres
- 5.3 g
- Protéines
- 3.4 g
- Calories pour 100g
- 51 kcal
- SmartPoints par portion
- 553
- ProPoints par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 200 grammes
- Orties
- 1
- Oignon jaune
- 1
- Gousse d'ail
- 20 grammes
- Huile d'olive
- 250 grammes
- Pommes de terre
- 1
- Poireau
- 660 grammes
- Eau
- 1
- Cube de bouillon de légumes
- 10 feuilles
- Basilic frais
- 2 pincées
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 50 grammes
- Crème fraîche épaisse
On ose la soupe d’orties pour le printemps ! Une recette équilibrée qui peut plaire à toute la famille, et non cela ne pique pas !
L’ortie est surtout consommée pour ses bienfaits pour la santé: antioxydant, rhumatisme, anti-fatigue, detox, reminéralisante, anti-inflammatoire, elle est également riche en VIT B, E, A et C; mais contient aussi du fer, potassium, calcium, zinc, magnésium, mangasene et silice. Une plante à ne pas bannir de son jardin !
AstuceCueillir les orties avec des gants (ou papier journal ou mains nues) en les prenant par le bas et en remontant pour éviter les piqûres; préférez les endroits reculés de la pollution comme votre jardin ou forêt, pas sur le bord de chemin à cause aussi des déjections animales. Privilégiez les jeunes pousses aux grandes tiges, et le matin lorsque le soleil n'a pas encore trop chauffé.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 200 grammes d'orties dans un récipient.
- Laver les feuilles (c'est impératif pour supprimer leur pouvoir urticant). Sécher et réserver. .
- Mettre 1 oignon jaune coupé en quatre et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C/ sans le gobelet doseur.
- Ajouter les 200 grammes de feuilles d'orties dans le bol du Thermomix.
- Cuire 5 min/100°C/ sans le gobelet doseur.
- Ajouter 250 grammes de pommes de terre coupées en morceaux, 1 poireau (seulement le blanc) et coupé en morceaux, 660 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de légumes dans le Thermomix. Cuire 25 min/100°C/.
- Ajouter 10 feuilles de basilic frais dans le Thermomix et mélanger 40 sec/vitesse 5 puis augmentez progressivement la vitesse jusqu'à 8.
- Ajouter 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 50 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3.
- Servir chaud.
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lefrapper a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours
Mon homme n’avait pas envie de potage ce soir.La couleur ne lui disait rien de bon.Il a cherché longtemps ce que c’était comme ingrédients.Et au final il a été très surpris.Et dire que cette plante nous agace tout le temps dans le jardin maintenant on va l’attendre.👏👏👏Merci pour la recette quand je vais dire à ma mère que je mange des orties elle va halluciner
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anodine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours
A la maison on adore!!!! J’ai ajouté un morceau de buche de chèvre, c’était encore meilleur!!! 🤪Les orties sont pleines de bonnes choses pour notre santé. Une mauvaise herbe qui nous veut du bien
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Pascalou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours
Très bonne, même sans basilic. Et en effet la soupe ne pique pas le gosier…lol
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Cora-lino a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours
Délicieusement bon ! Un poil liquide pour moi mais le goût était vraiment au rendez-vous !
J’ai juste perdu une main pendant le lavage ^^ -
laetichat54 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours
Je ne mets pas de poireau ni ail ni basilic et c’est délicieux
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elise1329 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours
Ma fille de 6 ans a aimé ainsi que mon mari. Etonnant et facile à faire !
- L
J’ai envi d’essayer mais je flippe de mal nettoyer les orties et de faire une réaction.
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Je les ai lavés avec des gants comme une salade, mais plus longtemps. Et il suffit de toucher pr savoir s’ils piquent encore 😉
-
Pareil 😱
-
Rien que de les laisser au frais pdt 24h sans les laves ils piquent bcp moins. Ils sèchent. Puis lavage.
- I
isajo67 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 jour et 13 heures
Goût unique mais nous avons vraiment bien aimé. J’ai mis du fromage frais petit Billy à la place de la crème fraîche. Réalisé sans poireaux et sans basilic. Soupe validée. Orties cueilli dans le jardin. Pratique. J’avais mis deux épaisseurs de gants latex pour la récolte. Aucun problème d’urticaire.
- H
helene1850 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour
Soupe faite juste avec 1 oignon et 2 pommes de terre (200 g d’orties bien sûr )
Un régal ! -
bel_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour
Tres bon. A refaire
- L
Lolobalili a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours
Bonjour ! Et les lardons, on les ajouterai en touche finale ou plus tôt dans la recette ?
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Jlai laisse comme vous en fin de recette….
- L
Du coup, j’ai rajouté une cuillère à soupe de lardons cuits à l’étape 8 mais cela s’est très peu ressenti, par contre avec ceux parsemé, c’était très bon… Merci pour la recette Elise!
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eurycantha a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 jour et 22 heures
Soupe originale. Tout le monde a adoré sauf moi, le ramassage des orties…
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stephi7289 a commenté cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours
Plus qu’à goûter. Une 1ère pour moi.
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Trop bon 😋 exellent.
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Vincentjulesetmoi a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour
Excellente soupe, j y ai mis carotte, poireaux, courgette, ail, oignons, persil frais, un cube de bouillon de légumes méditerranéens… Une tuerie ❤️
- C
Carothermo a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours
- T
titinonore a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours
Très bon, même sans basilic ! 😊
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Mrose a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours
L’ortie est un trésor pour la santé je fais des soupe d’orties tous les printemps mais sans basilic.
On peut aussi les cuisine et comme des épinards
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celine_190 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours
Bon 😉
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kevinx88 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 6 jours et 20 heures
Il fallait que je la fasse avant la fin du printemps !! C’est chose faite…
Bon ce n’est pas ma soupe préférée mais elle était bonne quand même.
J’ai mis 300 grammes d’orties et doublé toutes les autres quantités 😉 - Afficher plus de commentaires
Ah le chèvre pas mal je vais essayer !
Ça la rend encore meilleure
Bonjour, question bête mais si vius deviez comparer le goût à quelque chose de plus connu ? Merci pour la réponse 😁
Euh… je dirais comme avec des fanes de radis
Après ça dépend de ce que vous mettez avec, hier on a fait orties pommes de terre et potiron
Ok Merci ! Je crois que je vais tenter. Je suis curieuse et y en à plein la nature 😅
Oui et c’est maintenant où elles sont le plus tendre. Même les enfants adorent
Oui je dirai que dépend des ingrédients que l’on met à côté,,,