• amandine_254 a posé une question sur la recette Tarte renversée aux fruits rouges et citron vert, il y a 1 mois

    Bonjour je voulais savoir si c’était normal que ça fasse plus gâteau que biscuit sec ?
    Je ne sais pas si je m’exprime bien mais mon fond de tarte est moelleux comme un gâteau, je pensais que ça serait plus « rigide » type biscuit

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      zozofat a répondu il y a 1 mois

      Bonsoir,
      Oui c’est tout à fait normal.
      Le biscuit madeleine a une texture moelleuse, type gâteau comme vous dites. Rien à voir avec un biscuit proprement dit, qui a une texture croquante.
      J’espère avoir répondu à votre question.

    • amandine_254 a répondu il y a 1 mois

      D’accord merci pr votre réponse
      J’aurais voulu une pâte un peu plus biscuitée.
      Ça me perturbe un peu pr une tarte. Je vais tenter comme ça au vu des commentaires ça a l’air très bon qd même

      • Illustration du profil de zozofat
        zozofat a répondu il y a 1 mois

        De rien !
        Bonne soirée