Entre océan et montagnes, le Pays basque est une terre de caractère, et sa cuisine en est le plus vibrant reflet. La piperade, ce mélange coloré de poivrons, tomates et oignons, mijoté lentement à l’huile d’olive, est née dans les fermes du Sud-Ouest, où chaque ingrédient évoque le soleil, la générosité et l’identité basque. C’est autour de cette base que s’est construite la fameuse sauce basquaise.

Dans cette version Thermomix revisitée, ce sont les escalopes de poulet qui se prêtent au jeu : tendres et savoureuses, elles s’imprègnent de cette sauce chaleureuse.

Invitez les parfums du Sud-Ouest dans votre cuisine et redécouvrez le poulet basquaise dans toute sa richesse, entre tradition paysanne et simplicité moderne.