Le sel ne va pas toucher directement la levure bien mettre dans l’ordre des ingrédients après le reste je n’ai pas tester mais sinon ça aurait été corrigé s’il manque le’lait

La recette est en ligne depuis plus de 4 ans, s’il manquait du lait cela aurait été rectifiée, ne vous inquiétez pas

Bonjour 🙂
Il ne faut pas qu’il y ait la moindre petite trace de gras dans les blancs, ça les empêche de foisonner.
Il suffit de faire tomber un peu de jaune d’œuf dedans pour que ça risque de rater. Ça peut aussi être un bol « mal lavé ». Évidemment, on lave tous nos ustensiles, mais il peut rester une pellicule grasse suivant ce qu’on a fait avant.

Pour essayer de rattraper la meringue, vous pouvez essayer de mettre quelques gouttes de jus de citron ou une cuillère à café d’eau bien froide et battez à nouveau la préparation.

Bonne chance. 😊

Si vous ne parvenez pas à rattraper la meringue, vous pouvez peut-être la cuire quand même sur une grande surface à plat et l’utiliser comme un fond de tarte ? Ou faire des pavlova en verrines, en cassant la meringue en petits morceaux et ajouter de la crème chantilly et des fruits ?