aurel_13
Actif il y a 4 semaines et 1 jour- S
souwws a posé une question sur la recette Ganache au chocolat noir, il y a 1 mois
J’en ai refait 😅🤤 en ajoutant en plus une couche de caramel au beurre salé. J’ai divisé la recette par deux de la ganache et retiré 1 min de cuisson pour qu’elle s’adapte à la taille du gâteau.
aurel_13 a posé une question sur la recette Cappuccino, il y a 5 ans et 10 mois
Bonjour, est ce que quelqu’un l’a essayer avec le monsieur cuisine connect ? Car je n’ai pas réussi ça n’a pas moussé…
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Idem avec le mcc pas de mousse
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Bonjour je viens de faire la version 2 et jai réussi avec le MCC à faire une belle mousse, en mettant 1 gobelet doseur de café soluble, 1 de Sucre et 1 d eau (du robinet) , vitesse 4, 5 min..
- S
Fait avec le MCC sans changement et j’ai bien eu la mousse !
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Dauphinlibre a noté 5/5 la recette Pommes duchesse, il y a 6 ans et 3 mois
🤗 facile à faire et très bonne recette 😋, j’ai divisé la recette par 2 et le surplus va au congélateur. Merci Pierrette 😊💞
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Bonjour pour ce que vous avez congelé ,vous avez cuit d’abord les pommes duchesses ou alors elles on été congelées sans cuisson ?
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Bonjour Valou,
Je les ai congelées avant cuisson, je pense les mettre au four sans décongelation, on verra 🤔! 😊💞 -
Je ferai pareil aussi on verra bien 😊
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Bonjour, je voulais savoir si les pommes duchesse avaient bien tenu lors de la cuisson après les avoir congelées ? J’aimerais les préparer à l’avance pour le repas de Noël.Merci d’avance et bonnes fêtes !
- J
Bonjour, moi aussi j’aurai bien aimé savoir pour la congélation 😁
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Natha67 ! Désolée pour la réponse tardive 😣! Alors oui les pommes duchesse tiennent très bien👍. Du congelateur et hop dans le four, préchauffé à 190* chaleur tournante, durant 20 minutes. 😊💞
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Merci pour votre réponse, je testerai une prochaine fois 😉
- G
Merci ! Je vais pouvoir préparer ça d’avance pour Noël. Chaque minute d’avance est bienvenue !
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Bonjour vous avez pu en faire combien environ ?
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Bonsoir aurel_13 ! Cela fait un moment 🤔! Je dirais une bonne trentaine ! mais tout dépend de la grosseur de vos pommes duchesse également et j’avais fait une 1/2 recette ! 😊💞
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D’accord merci pour votre réponse
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Avec plaisir 😊💞
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Bonjour pour la demi recette combien avez vous mis d oeuf ? Merci bonne journée
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Bonsoir julie47, j’ai mis 2 oeufs, car c’était des gros. Maintenant si vous avez des petits oeufs, vous les mettez tous les 5 dans un récipient , vous les pesés, les battre et en prendre la moitié. 😊💞
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J’ y avais pas pensé merci beaucoup ☺️
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Très belle présentation 👍
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Merci Moutonnette😊💞
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Bonjour, c’est quoi votre accompagnement en légumes ?
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Bonsoir Damemil, cest du fenouil cuit à la vapeur, sauce blanche et passé au four, 😊💞
- Z
Elles sont très bonnes au goût mais je les trouve très molles .. Une astuce ?
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Pour moi elles sont croustillantes, voir les réglages de votre four ?
- Z
Oui peut être. J avais mis chaleur tournante. Je mettrai statique la prochaine fois. Merci.
- P
Quand vous divisez par 2 vous mettez combien ‘d’œufs
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Bonjour pastuchem, j’avais mis 2 gros oeufs, mais vous pouvez mettre les 5 jaunes dans un récipient, les peser et en prendre la moitié. 😊💞
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Bonjour comment sont t-elle ressorti du congélateur?
Vous les avais mis cuite ou cru?
Merci pour votre réponse-
Bonjour maryne09, je les ai mise en forme et au congélateur sur une plaque ensuite dans un sachet une fois congelées. Mise dans le four encore congelées, impeccable
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Merci je teste ce jour 👍
- N
Top merci bcp.
Très beau gâteau 🤩. C’est quoi comme moule ? C’est une génoise en dessous ?
Merci 🌺 Non c’est un biscuit madeleine
C’est un moule à tarte renversé avec une cavité
C’est un moule magique
Tofj n
U nn. Vou. Cuhj xx’ je
C’jû n m. Je tu bj’x n jn
J b jbs s
Ny c c x’jb dix f. y Ohhh v
J. K c ni ul C oO
Bonjour @jenzouille, vous devez venir d’une autre planète 🌎 😂 enchantée
Tofj n
U nn. Vou. Cuhj xx’ je
C’jû n m. Je tu bj’x n jn
J b jbs sj
Ny c c x’jb dix f. y Ohhh v
J. K c ni ul C oO
Bonjour il n’y a pas la recette ?
Bonjour c’est pas une recette que vous pouvez retrouver mais je vous la partage
Biscuit madeleine :
4 œufs + 100g de sucre + 50g de sucre glace
Mixer 3 min v4
Ajouter 60g de lait + 150g de farine tamisée + 2 cc de levure chimique (7g environ ) . Mixer 20 s v4. Ajouter 150g de beurre fondu refroidi 10s v4.
Mettre au four 35 min à 180°
Croustillant praliné : 65g de biscuits gavotte émiettés + 100g de pâte de praliné
Ganache :
100g choco 10s v8
Ajouter 80g crème liquide
3 min 60° v3
Caramel au beurre salé :
100g de sucre faire fondre a sec jusqu’à couleur ambrée. Ajouter 80g de crème liquide 30% tiède (réchauffer au micro ondes) en une fois et mélanger énergiquement. Ensuite ajouter 40g de beurre en morceaux + 1 pincée de sel et cuire 2 min pour épaissir puis éteindre le feu.