Je me suis régalée, merci pour la recette !
J’ai un peu mixé les farines, j’ai mis 250g de farine intégrale T150, 250g de farine complète T110 et 250g de farine blanche T45, un petit peu plus d’eau compte-tenu des farines utilisées, et j’ai aussi rajouté plein de graines 😁
J’avais peur que ce soit trop compact mais pas du tout !
Je n’avais pas non plus de levure fraîche alors j’ai pris de la levure boulangère sèche SAF.
J’avais lu qu’il était mieux de cuire à température moins élevée les farines plus complète, j’ai donc tenté 5 min à 230 degrés (four préchauffé) puis 20 min à 200 degrés en surveillant, parfait 👌🏻
Au moment d’enfourner j’ai jeté un verre d’eau chaude (chauffé auparavant dans la bouilloire) dans le lèche-frite, et vite refermé le four pour garder la vapeur.
Puis je me suis régalée 🤤😇

Excellent ! J’ai juste un peu mixé les farines, j’ai mis de la farine complète mélangé avec de la farine blanche. Merci pour la recette, elle est maintenant dans mes favoris !

Très bonne recette, merci ! Je l’ai fait cuire 1h15, car la première fois après 50 min il n’était pas cuit. J’ai lu les commentaires et j’ai aussi mis une feuille de papier sulfurisé à cause de la condensation. À refaire !