• Illustration du profil de Madie

    Madie a noté 5/5 la recette Pâte de coing, il y a 6 ans et 3 mois

    Voici deux fournées de pâte de fruits. L’une avec des coings, l’autre avec un mélange de fruits rouges…
    Les ballotins serviront à garnir mes paniers gourmands de noël.

    Pâte de coing Thermomix par Madie
    Pâte de coing Thermomix par Madie
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    • R
      rachel2010 a répondu il y a 6 ans et 3 mois

      Super Madie. C’est vraiment réussi ! ☺

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 6 ans et 3 mois

        Merci Rachel 😙

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 6 ans et 3 mois

      Et je n’avais pas tout vu 👏👍

    • Illustration du profil de Adenium13
      Adenium13 a répondu il y a 6 ans et 3 mois

      Bravo tu as bien travaillé 👍 avec tout ce que tu as fais, Momo a chauffé 😉😂😂😂

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 6 ans et 3 mois

        Oui il a très bien travaillé, sans lui je n’aurai pas eu le courage de me lancer dans cette aventure lol

    • I
      Isamama a répondu il y a 5 ans et 6 mois

      Bonjour pour ce qui est des fruits rouges pouvez vous me dire ce que vous avez utilisé ? Congelé ou non et sous quelle forme et quantité ? Merci

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 5 ans et 6 mois

        Bonjour, j’ai pris un mélange de fruits rouges congelés (marque repère pour moi). Pour la quantité j ai repris la liste des ingrédients identique à celle des coings… Cependant cette recette nécessite un temps de séchage plus long… j espère avoir répondu à vos attentes. Bonne journée et bonne recette avec Momo!!!

      • I
        Isamama a répondu il y a 5 ans et 6 mois

        Merci bcp ! Hâte de les tester

      • C
        CAT0159 a répondu il y a 5 ans et 4 mois

        Bonjour. Vous mettez les fruits congelés ou vous les décongelés avant.
        Merci

      • A
        ayamelaigo a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Tu n’as pas mis de pectine, agar agar ou autre ???
        Autant le coing contient déjà bcp de pectine donc on peut s’en passer, autant, faire une pâte de fruits rouge avec seulement du sucre, j’ai peine à croire o_o

      • S
        sylvie2309 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonsoir avez vous garder le même temps de cuisson ? Les avez vous décongèle avant ? Merciii

    • C
      clarinette1965 a répondu il y a 5 ans et 5 mois

      Magnifique vos sachets. Avec d’autres fruits, vous procédez de la même manière que les coings ? Merci pour votre réponse.

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 5 ans et 4 mois

        Bonjour…. merciiiii . Alors il me semble que pour les fruits rouges j avais rajouter une 1/2 ou 1 pomme. Par contre le temps de séchage est plus long (2 à 3 jours de plus pour moi). Ne vous faites pas avoir au risque de voir vos petites pâtes de fruits dégouliner de sirop de sucre 😉
        A bientôt

    • beluche a répondu il y a 4 ans et 5 mois

      Merci pour votre recette je me lance de suite pour la faire et combien de temps peut t’on garder les pâtes de fruits merci

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 4 ans et 5 mois

        Bonjour. Je les conserve dans une boîte en fer. Facilement un mois. Bonne journée

    • Misou a répondu il y a 4 ans et 4 mois

      Quelle recette pour les fruits rouges svp

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 4 ans et 4 mois

        La même recette. Rajoutez un peu de jus de citron ou quelques morceaux de pomme 😉

    • jenny3059 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour,

      Vous n’avez pas rajouté de pectine ou d’agar agar pour la recette avec les fruits rouges? Les avez vous fait cuire dans le varoma comme pour les coings ou les avez vous mixé directement?

      Merci

    • Illustration du profil de Madie
      Madie a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour,
      Pas de pectine ni agar agar. Mais 1 pomme.
      J ai suivi la recette comme pour celle des coings en allongeant le temps de séchage car mes fruits étaient congelés

      • jenny3059 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

        Grand merci!

    • A
      alia19 a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Bonjour. Ou vous avez acheté vos ballotins svp ?

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        désolée pour la réponse tardive, généralement je les achete chez aldi ou lidl au moment des fetes de fin d année

    • Illustration du profil de Madie
      Madie a répondu il y a 3 ans et 5 mois

      Pendant les fêtes de noël, vous avez les enseignes Lidl et Aldi qui ont font à petits prix

    • MarjoryHeCo a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonjour, avez vous fait cuire vos fruits rouges dans le varoma pendant 45 minutes avant de les mettre à cuire dans le bol ? Ils sont un peu décongelés et j’ai peur qu’il ne reste plus grand chose 😅🤣

      • Illustration du profil de Madie
        Madie a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        S ils sont décongelés non direct dans le bol . J augmente un tout petit peu le temps de cuisson

    • stef1422 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Ses super idee

    • Illustration du profil de thermoprisc
      thermoprisc a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Bonjour, j’espère que vous vous rappelez de cette recette pour m’aider 😜 jai fait cette pates de coing et je voudrais faire des ballotins pour Noël. 3mois j’espère que ça se conserve… En plus ça fait 2 jours qu’elle sèche mais elle est toujours humide, il n’est pas possible de la mettre en sachet . Combien de temps avez vous attendu, faut t’il les rouler dans le sucre étant un peu humide ? Et est ce que les vôtres ont étés jusqu’à Noël ? Mercii vraiment désolée pour toutes ses questions

      • N
        npeyrot a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Bonjour, j ai fais des pâtes de fruits l an dernier et conservées dans une boîte en fer..
        Elles ont été oubliées sauf pour ma filleul qui au mois de septembre les savourait !!! Bref elles se gardent longtemps!!!

    • Illustration du profil de Madie
      Madie a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Bonjour. Je sais que pour certaines le temps de séchage pouvait durer une semaine. Il vaut mieux attendre avant de les rouler dans le sucre sinon vous risquer d être surprise par une coulée de sirop. Pour ceux qui est du temps, elles n’ont jamais durées aussi longtemps donc je ne saurais vous dire. J espère que mes réponses vous aideront un peu plus. Et pas de soucis vous ne me dérangez pas 😉

      • Illustration du profil de thermoprisc
        thermoprisc a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        Merci beaucoup, elle sont finies par séchées, elles sont superbes pour linstant et ça fait un mois. Elle durcissent juste un peu mais c’est pas grave. Merci pour vos réponse vous êtes adorable 😊

    • C
      carinespeicher a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      Bonjour, quelle est votre recette de pâtes au fruits rouges ?

      • N
        Noura2911 a répondu il y a 2 ans et 4 mois

        La réponse est donnée plus haut 👆

    • L
      laetitia_823 a répondu il y a 1 an et 6 mois

      Bonjour ma pâte de coing est de couleur très claire comment faites vous

    • Illustration du profil de nathalie90400
      nathalie90400 a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Bonjour. Est-ce qu’on peut faire la même recette qu’avec des pommes ?

    • C
      charfregui a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonsoir , j’ai séparé le jus et la purée de coing
      Comment faire maintenant pour faire la pâte à coing ?
      La je vais peser la purée de coing (mais combien de sucre )
      Merci de l’info
      Claudine

      • sylive a répondu il y a 1 an et 4 mois

        voir dessous, le commentaire de Stef3468 qui date de 14 jours.

      • sylive a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Commentaire de Stef3468 : J’ai récupéré le jus que j’ai mis de côté pour faire de la gelée, une fois la pâte de coing terminée, j’ai pesé et remis mon jus, mis du sucre (en général 100 à 200g de moins que le poids en fruits ou jus) rajouter un sachet d’agar-agar et mis 30 minutes en mode varoma et vitesse 2. Texture de la gelée impeccable.

  • beluche s'est inscrit il y a 4 ans et 5 mois