Cette recette est tout simplement parfaite ! J’ai suivi les conseils adaptés à mon robot (MCC), sauf que j’ai conservé les 2 oeufs ; 35g de maïzena, cuisson de 28mn à 100°. Je ne les voulais pas liquides, mais je ne les voulais pas trop fermes non plus, et j’ai obtenu vraiment une texture proche des Danette. Elles sont délicieuses en plus et très simples à réaliser !
Mon ado qui n’aime que moyennement les desserts maison a goûté pour me faire plaisir, et il a fini son ramequin en décrétant qu’elles étaient très proches des industrielles. (Ce qui est un compliment dans sa bouche !)
Je garde précieusement cette recette