Trois pistes de solutions pour ne pas rester sur un échec :

Il faut prendre du lait de qualité. J’ai fait une fois de la purée avec du lait 1° prix (je pense que c’est du lait mélangé avec de l’eau car il n’a pas la même consistance), c’était une cata ! Ca débordait ! J’ai recommencé avec du lait de marque avec les mêmes pommes de terre et en même quantité et la purée était parfaite !

Il faut prendre impérativement des pommes de terre à purée ou à potage (les pommes de terre à chair ferme ne vont pas pour la purée, elles n’ont pas assez d’amidon et ne « collent » pas assez).

Il faut vérifier que les pieds du TM soient bien propres pour ne pas fausser la balance. J’ai de mon côté été bien surprise une fois de voir la quantité de saleté sous les pieds alors que mon plan de travail est relativement propre.