djram82
Actif il y a 1 heure et 3 minutes
Lina.um.a a noté 5/5 la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 12 mois
Très bonne recette, mie bien moelleuse. J’ai fait cuire dans un moule à cake pour une brioche bien faite. J’ai rajouté des perles en sucre sur le dessus. Recette faite au monsieur cuisine +.
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djram82 a posé une question sur la recette Brioche tout chocolat, il y a 3 ans et 6 mois
Bonjour
Avant d’essayer, Est-il possible d’utiliser de la levure boulangère déshydratée ?
N’ayant pas de fraîche, je ne sais pas si on peut remplacer.
Merci beaucoup-
Bonjour, oui c’est possible.
Il faut moins de levure sèche que de levure fraîche par contre (diviser par 2,5 ou 3 il me semble).-
Hello
Merci. Je sais ce qu’il me reste à faire tout à l’heure pour le goûter de la fin de semaine pour les 2 montres 😅
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djram82 s'est inscrit il y a 3 ans et 11 mois
Quel levure avez-vous utilisé svp?
Bonjour, levure sèche en bille ☺️
Bonjour, moi aussi j’ai le monsieur cuisine + mais mon robot a fumé car la pâte était bien trop lourde. Avez-vous aussi eu se souci ????
Bonjour non je n’ai pas eu ce problème. Mais moi je divisé toujours les pâtes en 2 pour qu’il y ait moins de quantité. Et entre chaque tour de pétrissage je laisse toujours le robot se reposer 1 ou 2 minutes. Tentez de faire votre pâte en deux fois la prochaine fois 😉
Merci beaucoup 😊
J’ai pas eu de soucis. J’ai divise le pétrissage en 30 secondes avec 2 minutes d’attente entre chaque pour éviter la surchauffe moteur.
Même soucis… Le MC s’arrête avant les 3 premières minutes de malaxage (mauvaise odeur) … :/
Ma pousse n’est pas terrible par rapport aux photos que je vois. J’espère que ce sera réussi quand même.