Franckyfun
Actif il y a 4 jours et 14 heures
Franckyfun a modifié l’image de son profil il y a 2 mois
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shao61 a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 2 mois
Bonjour doit on mettre obligatoirement du lait entier ou on peut mettre du lait demi écrémé svp merci 😊😉
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chris_78 a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 3 mois et 1 semaine
Voilà par contre j ai pas compris malaxer 15 mns.. je peux pas au dessus de 2mns ça bloque ils sont cramés pourtant j ai baissé le feu
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Peut être investir dans un thermometre de cuisine c’est ce que j’ai fait pour pouvoir garder l’huile dans les environs de 170 degrès , pour moi votre huile etait trop chaude
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Oui je pense que vous avez raison je vais en acheter un merci
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Le profil de Franckyfun a été mis à jour il y a 4 mois
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ananasplit a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 4 mois
Peut-on faire la pâte la veille? Je l’ai faite hier, elle n’a pas trop levé, donc j’aimerai les cuire aujourd’hui après avoir fait lever la pâte dans un endroit chaud, est-ce que ça va fonctionner ?
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Franchement je n’ai jamais essayé
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J’ai testé ça va mais la levure devait pas être top la pâte n’a pas trop levé
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ornella_8 a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 9 mois et 1 semaine
Par quoi pouvons nous remplacer la bière brune svp ?
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Je vien de lire part de l eau gazeuse
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Oui merci beaucoup j’ai lu plusieurs commentaires. Merci pour votre retour
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C’est meilleur avec de la bière il n’y a plus d’alcool après la cuisson il s’évapore
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duchesse21 a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 1 an et 1 mois
Bonjour à tous, avec cette recette vous faites combien de beignets à peu près ? Ou alors pour combien de personnes ? Merci 😊
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la taille en utilisant une cuillère a café est d’a peu près 5 a 7 cm, je vous conseille d’avoir une deuxième cuillère pour décoller la pâte de la première lors de la mise en huile. je remplis aisément un grand saladier avec ces proportions; je vous conseille la cuillère a café car les beignets gonflent fort en cuisson. je n’ai jamais pu compter le nombre de beignets car ils disparaissent comme par magie dès qu’ils sont frits lol
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Ho merci de votre réponse 😉 très sympa.
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Drey93 a noté 5/5 la recette Croustillons, il y a 1 an et 10 mois
Les enfants ont adorés et les parents aussi, à refaire.
J’ai utilisé de l’eau gazeuse et de la farine t55.
👍🥯-
La bière ne contient plus d’alcool une fois les croustillons frits c’est meilleur avec
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Mannue a noté 5/5 la recette Croustillons, il y a 1 an et 8 mois
A peine cuits déjà dévorés !!! Bon ils ont eu un peu chaud dans l’huile donc pas tout à fait cuits au milieu mais bon… Les enfants n’y ont vu que du feu… À vraiment faire avec une friteuse et non à la poêle du coup…
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Je les fais au wok avec un thermomètre de cuisine 15€ chez gifi
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filipooh a noté 5/5 la recette Croustillons, il y a 1 an et 10 mois
Merci francky moi qui suis du Nord je confirme : « aussi bon qu’à la ducasse » 😉👍
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Je suis de Dunkerque expatrié vers Nice alors il me fallait la recette car ici ya que des churros lol
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Mdr mon pauvre !!
Les chicons et la tarte au suc te manquent pas trop??
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lulu007 a noté 5/5 la recette Croustillons, il y a 1 an et 7 mois
Délicieux, par contre pâte très collante … fait avec une poche à douille pour avoir des jolis beignets
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Pas con la poche à douille
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Nimaux a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 1 an et 10 mois
Existe t il une méthode de cuisson au four ?
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Je ne pense pas que cela soit possible il faut absolument les faire frire
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Babock a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 1 an et 10 mois
Bonjour, est ce qu’on peut les faire la veille pour le lendemain ?
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oui vous pouvez congeler la pâte sans souci avant cuisson
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Je voulais dire les cuire pour les manger le lendemain
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Ça tient garder à température ambiante ou au frigo réchauffer au micro-ondes
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Franckyfun a noté 5/5 la recette Cookies au chorizo, il y a 1 an et 10 mois
tres bon, faire tres attention à la cuisson
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Franckyfun a noté 5/5 la recette Purée de pommes de terre, il y a 1 an et 10 mois
je rajoute du poivre à l’etape 2 puis un jaune d’oeuf et du fromage rapé à l’étape ‘4, un délice
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Nadikiki a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 1 an et 10 mois
Par quoi remplacer la bière
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Moi je vous aurai dit du lait…on fait bien de la pâte à gaufres avec de la bière ou du lait….mais je n’ai pas essayée…
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Avec de la gazouz 👍😅
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Merci
15 min de pétrissage ? 15 min ça me paraît long-
Oui c’est pour l’élasticité
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Dans les astuces de la recette, il est indiqué de remplacer la bière par de l’eau plate ou gazeuse 😉💞
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Merci
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remplacez la bière par de l’eau tout simplement, les premieres fois j’ai fait à l’eau c’est tout aussi delicieux
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OlivierD a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 1 an et 10 mois
Bonjour
Petrire 15 min c’est beaucoup non-
non justement c’est pour que la pâte soit très élastique, utilisez 2 cuillers pour la mettre à frire (pour décoller la pate de la premiere cuiller
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Franckyfun a noté 5/5 la recette Croustillons, il y a 1 an et 10 mois
A priori vous pouvez c’est noté dans l’es astuces
oui vous pouvez mettre du 1/2 écrémé ca ne change pas la texture