• Illustration du profil de Franckyfun

    Franckyfun a modifié l’image de son profil il y a 2 mois

  • S

    shao61 a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 2 mois

    Bonjour doit on mettre obligatoirement du lait entier ou on peut mettre du lait demi écrémé svp merci 😊😉

    • Illustration du profil de Magwem
      Magwem a répondu il y a 2 mois

      A priori vous pouvez c’est noté dans l’es astuces

      • Illustration du profil de Franckyfun
        Franckyfun a répondu il y a 2 mois

        oui vous pouvez mettre du 1/2 écrémé ca ne change pas la texture

  • chris_78 a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 3 mois et 1 semaine

    Voilà par contre j ai pas compris malaxer 15 mns.. je peux pas au dessus de 2mns ça bloque ils sont cramés pourtant j ai baissé le feu

    Croustillons Thermomix par chris_78
    • Illustration du profil de Franckyfun
      Franckyfun a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Peut être investir dans un thermometre de cuisine c’est ce que j’ai fait pour pouvoir garder l’huile dans les environs de 170 degrès , pour moi votre huile etait trop chaude

      • chris_78 a répondu il y a 3 mois

        Oui je pense que vous avez raison je vais en acheter un merci

  • Illustration du profil de Franckyfun

    Le profil de Franckyfun a été mis à jour il y a 4 mois

  • ananasplit a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 4 mois

    Peut-on faire la pâte la veille? Je l’ai faite hier, elle n’a pas trop levé, donc j’aimerai les cuire aujourd’hui après avoir fait lever la pâte dans un endroit chaud, est-ce que ça va fonctionner ?

    • Illustration du profil de Franckyfun
      Franckyfun a répondu il y a 4 mois

      Franchement je n’ai jamais essayé

    • ananasplit a répondu il y a 4 mois

      J’ai testé ça va mais la levure devait pas être top la pâte n’a pas trop levé

  • Illustration du profil de ornella_8

    ornella_8 a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 9 mois et 1 semaine

    Par quoi pouvons nous remplacer la bière brune svp ?

    • aza a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Je vien de lire part de l eau gazeuse

      • Illustration du profil de ornella_8
        ornella_8 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Oui merci beaucoup j’ai lu plusieurs commentaires. Merci pour votre retour

    • Illustration du profil de Franckyfun
      Franckyfun a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      C’est meilleur avec de la bière il n’y a plus d’alcool après la cuisson il s’évapore

  • Illustration du profil de duchesse21

    duchesse21 a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 1 an et 1 mois

    Bonjour à tous, avec cette recette vous faites combien de beignets à peu près ? Ou alors pour combien de personnes ? Merci 😊

    • Illustration du profil de Franckyfun
      Franckyfun a répondu il y a 1 an et 1 mois

      la taille en utilisant une cuillère a café est d’a peu près 5 a 7 cm, je vous conseille d’avoir une deuxième cuillère pour décoller la pâte de la première lors de la mise en huile. je remplis aisément un grand saladier avec ces proportions; je vous conseille la cuillère a café car les beignets gonflent fort en cuisson. je n’ai jamais pu compter le nombre de beignets car ils disparaissent comme par magie dès qu’ils sont frits lol

    • Illustration du profil de duchesse21
      duchesse21 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Ho merci de votre réponse 😉 très sympa.

  • Illustration du profil de Drey93

    Drey93 a noté 5/5 la recette Croustillons, il y a 1 an et 10 mois

    Les enfants ont adorés et les parents aussi, à refaire.
    J’ai utilisé de l’eau gazeuse et de la farine t55.
    👍🥯

    • Illustration du profil de Franckyfun
      Franckyfun a répondu il y a 1 an et 5 mois

      La bière ne contient plus d’alcool une fois les croustillons frits c’est meilleur avec

  • Mannue a noté 5/5 la recette Croustillons, il y a 1 an et 8 mois

    A peine cuits déjà dévorés !!! Bon ils ont eu un peu chaud dans l’huile donc pas tout à fait cuits au milieu mais bon… Les enfants n’y ont vu que du feu… À vraiment faire avec une friteuse et non à la poêle du coup…

    Croustillons Thermomix par Mannue
    J'aime2
    • Illustration du profil de Franckyfun
      Franckyfun a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Je les fais au wok avec un thermomètre de cuisine 15€ chez gifi

  • Illustration du profil de filipooh

    filipooh a noté 5/5 la recette Croustillons, il y a 1 an et 10 mois

    Merci francky moi qui suis du Nord je confirme : « aussi bon qu’à la ducasse » 😉👍

    J'aime5
    • Illustration du profil de Franckyfun
      Franckyfun a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Je suis de Dunkerque expatrié vers Nice alors il me fallait la recette car ici ya que des churros lol

    • Illustration du profil de filipooh
      filipooh a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Mdr mon pauvre !!
      Les chicons et la tarte au suc te manquent pas trop??

  • L

    lulu007 a noté 5/5 la recette Croustillons, il y a 1 an et 7 mois

    Délicieux, par contre pâte très collante … fait avec une poche à douille pour avoir des jolis beignets

    Croustillons Thermomix par lulu007
    J'aime6
    • Illustration du profil de Franckyfun
      Franckyfun a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Pas con la poche à douille

  • Illustration du profil de Nimaux

    Nimaux a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 1 an et 10 mois

    Existe t il une méthode de cuisson au four ?

    J'aime1
    • Illustration du profil de Franckyfun
      Franckyfun a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Je ne pense pas que cela soit possible il faut absolument les faire frire

  • B

    Babock a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 1 an et 10 mois

    Bonjour, est ce qu’on peut les faire la veille pour le lendemain ?

    • Illustration du profil de Franckyfun
      Franckyfun a répondu il y a 1 an et 10 mois

      oui vous pouvez congeler la pâte sans souci avant cuisson

    • B
      Babock a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Je voulais dire les cuire pour les manger le lendemain

      • Illustration du profil de Franckyfun
        Franckyfun a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Ça tient garder à température ambiante ou au frigo réchauffer au micro-ondes

  • Illustration du profil de Franckyfun

    Franckyfun a noté 5/5 la recette Cookies au chorizo, il y a 1 an et 10 mois

    tres bon, faire tres attention à la cuisson

  • Illustration du profil de Franckyfun

    Franckyfun a noté 5/5 la recette Purée de pommes de terre, il y a 1 an et 10 mois

    je rajoute du poivre à l’etape 2 puis un jaune d’oeuf et du fromage rapé à l’étape ‘4, un délice

  • Illustration du profil de Nadikiki

    Nadikiki a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 1 an et 10 mois

    Par quoi remplacer la bière

    J'aime3
    • Illustration du profil de doubi
      doubi a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Moi je vous aurai dit du lait…on fait bien de la pâte à gaufres avec de la bière ou du lait….mais je n’ai pas essayée…

      • Illustration du profil de Jayce
        Jayce a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Avec de la gazouz 👍😅

    • Illustration du profil de Nadikiki
      Nadikiki a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Merci
      15 min de pétrissage ? 15 min ça me paraît long

      • Illustration du profil de Franckyfun
        Franckyfun a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Oui c’est pour l’élasticité

    • Illustration du profil de Dauphinlibre
      Dauphinlibre a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Dans les astuces de la recette, il est indiqué de remplacer la bière par de l’eau plate ou gazeuse 😉💞

      • layane a répondu il y a 1 an et 9 mois

        Merci

    • Illustration du profil de Franckyfun
      Franckyfun a répondu il y a 1 an et 10 mois

      remplacez la bière par de l’eau tout simplement, les premieres fois j’ai fait à l’eau c’est tout aussi delicieux

  • OlivierD a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 1 an et 10 mois

    Bonjour
    Petrire 15 min c’est beaucoup non

    • Illustration du profil de Franckyfun
      Franckyfun a répondu il y a 1 an et 10 mois

      non justement c’est pour que la pâte soit très élastique, utilisez 2 cuillers pour la mettre à frire (pour décoller la pate de la premiere cuiller

  • Illustration du profil de Franckyfun

    Franckyfun a noté 5/5 la recette Croustillons, il y a 1 an et 10 mois

Rejoignez la communauté !

Enregistrez vos meilleures recettes Thermomix et partagez-les !

© cookomix.com Tous droits réservés © 2021 - Mentions Légales - Aide