Franckyfun
Actif il y a 4 jours et 14 heuresFranckyfun a modifié l’image de son profil il y a 2 mois
- S
shao61 a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 2 mois
Bonjour doit on mettre obligatoirement du lait entier ou on peut mettre du lait demi écrémé svp merci 😊😉
chris_78 a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 3 mois et 1 semaine
Voilà par contre j ai pas compris malaxer 15 mns.. je peux pas au dessus de 2mns ça bloque ils sont cramés pourtant j ai baissé le feu
Peut être investir dans un thermometre de cuisine c’est ce que j’ai fait pour pouvoir garder l’huile dans les environs de 170 degrès , pour moi votre huile etait trop chaude
Oui je pense que vous avez raison je vais en acheter un merci
Le profil de Franckyfun a été mis à jour il y a 4 mois
ananasplit a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 4 mois
Peut-on faire la pâte la veille? Je l’ai faite hier, elle n’a pas trop levé, donc j’aimerai les cuire aujourd’hui après avoir fait lever la pâte dans un endroit chaud, est-ce que ça va fonctionner ?
Franchement je n’ai jamais essayé
J’ai testé ça va mais la levure devait pas être top la pâte n’a pas trop levé
ornella_8 a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 9 mois et 1 semaine
Par quoi pouvons nous remplacer la bière brune svp ?
Je vien de lire part de l eau gazeuse
Oui merci beaucoup j’ai lu plusieurs commentaires. Merci pour votre retour
C’est meilleur avec de la bière il n’y a plus d’alcool après la cuisson il s’évapore
duchesse21 a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 1 an et 1 mois
Bonjour à tous, avec cette recette vous faites combien de beignets à peu près ? Ou alors pour combien de personnes ? Merci 😊
la taille en utilisant une cuillère a café est d’a peu près 5 a 7 cm, je vous conseille d’avoir une deuxième cuillère pour décoller la pâte de la première lors de la mise en huile. je remplis aisément un grand saladier avec ces proportions; je vous conseille la cuillère a café car les beignets gonflent fort en cuisson. je n’ai jamais pu compter le nombre de beignets car ils disparaissent comme par magie dès qu’ils sont frits lol
Ho merci de votre réponse 😉 très sympa.
Drey93 a noté 5/5 la recette Croustillons, il y a 1 an et 10 mois
Les enfants ont adorés et les parents aussi, à refaire.
J’ai utilisé de l’eau gazeuse et de la farine t55.
👍🥯La bière ne contient plus d’alcool une fois les croustillons frits c’est meilleur avec
Mannue a noté 5/5 la recette Croustillons, il y a 1 an et 8 mois
A peine cuits déjà dévorés !!! Bon ils ont eu un peu chaud dans l’huile donc pas tout à fait cuits au milieu mais bon… Les enfants n’y ont vu que du feu… À vraiment faire avec une friteuse et non à la poêle du coup…
Je les fais au wok avec un thermomètre de cuisine 15€ chez gifi
filipooh a noté 5/5 la recette Croustillons, il y a 1 an et 10 mois
Merci francky moi qui suis du Nord je confirme : « aussi bon qu’à la ducasse » 😉👍
Je suis de Dunkerque expatrié vers Nice alors il me fallait la recette car ici ya que des churros lol
Mdr mon pauvre !!
Les chicons et la tarte au suc te manquent pas trop??
- L
lulu007 a noté 5/5 la recette Croustillons, il y a 1 an et 7 mois
Délicieux, par contre pâte très collante … fait avec une poche à douille pour avoir des jolis beignets
Pas con la poche à douille
Nimaux a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 1 an et 10 mois
Existe t il une méthode de cuisson au four ?
Je ne pense pas que cela soit possible il faut absolument les faire frire
- B
Babock a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 1 an et 10 mois
Bonjour, est ce qu’on peut les faire la veille pour le lendemain ?
oui vous pouvez congeler la pâte sans souci avant cuisson
- B
Je voulais dire les cuire pour les manger le lendemain
Ça tient garder à température ambiante ou au frigo réchauffer au micro-ondes
Franckyfun a noté 5/5 la recette Cookies au chorizo, il y a 1 an et 10 mois
tres bon, faire tres attention à la cuisson
Franckyfun a noté 5/5 la recette Purée de pommes de terre, il y a 1 an et 10 mois
je rajoute du poivre à l’etape 2 puis un jaune d’oeuf et du fromage rapé à l’étape ‘4, un délice
Nadikiki a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 1 an et 10 mois
Par quoi remplacer la bière
Moi je vous aurai dit du lait…on fait bien de la pâte à gaufres avec de la bière ou du lait….mais je n’ai pas essayée…
Avec de la gazouz 👍😅
Merci
15 min de pétrissage ? 15 min ça me paraît longOui c’est pour l’élasticité
Dans les astuces de la recette, il est indiqué de remplacer la bière par de l’eau plate ou gazeuse 😉💞
Merci
remplacez la bière par de l’eau tout simplement, les premieres fois j’ai fait à l’eau c’est tout aussi delicieux
OlivierD a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 1 an et 10 mois
Bonjour
Petrire 15 min c’est beaucoup nonnon justement c’est pour que la pâte soit très élastique, utilisez 2 cuillers pour la mettre à frire (pour décoller la pate de la premiere cuiller
Franckyfun a noté 5/5 la recette Croustillons, il y a 1 an et 10 mois
A priori vous pouvez c’est noté dans l’es astuces
oui vous pouvez mettre du 1/2 écrémé ca ne change pas la texture