Franckyfun
Actif il y a 1 mois et 1 semaine
odete_2 a noté 4/5 la recette Croustillons, il y a 1 an
J’ai essayé cette recette qui est bien mais pour la cuisson certains n’étaient pas cuit à cœur.
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basma.t a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 1 an et 4 mois
Bonjour par quoi remplacer la bière ? (Sans alcool) merci.
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Bonjour. Par un autre liquide : eau, lait, jus de fruit
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Une bière sans alcool c’est très bien mais de toute façon l’alcool s’évapore a la cuisson donc aucune importance
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MarsupilEmi a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 1 an et 2 mois
Bonjour Francky,
Quelle marque de bière utilisez vous pour cette recette?
Excellente année 2022 pleine de gourmandise 😋-
Bonjour
Je me permets de répondre.
Je pense que la marque de bière n a pas une réelle importance pourvu que ce soit de la bière blonde. Prenez celle que vous avez l habitude d acheter
Bonne année à vous également -
oui peu importe une bière blonde de premier prix suffit sinon même avec de l’eau gazeuse ca marche mais c’est meilleur avec la bière
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Bonjour la farine blanche t 45 ou 55
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peu importe
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nizoute a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 1 an et 5 mois
Bonjour. Peut-on mettre des morceaux de pommes dans la pâte ?
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Bonjour. Vu comment la pâte est collante, ça risque d’être compliqué
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Ok merci
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ça ne coute rien d’essayer dans une petite partie de la pâte
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Franckyfun a modifié l’image de son profil il y a 2 ans et 1 mois
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shao61 a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 2 ans et 1 mois
Bonjour doit on mettre obligatoirement du lait entier ou on peut mettre du lait demi écrémé svp merci 😊😉
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A priori vous pouvez c’est noté dans l’es astuces
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oui vous pouvez mettre du 1/2 écrémé ca ne change pas la texture
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chris_78 a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 2 ans et 2 mois
Voilà par contre j ai pas compris malaxer 15 mns.. je peux pas au dessus de 2mns ça bloque ils sont cramés pourtant j ai baissé le feu
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Peut être investir dans un thermometre de cuisine c’est ce que j’ai fait pour pouvoir garder l’huile dans les environs de 170 degrès , pour moi votre huile etait trop chaude
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Oui je pense que vous avez raison je vais en acheter un merci
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Le profil de Franckyfun a été mis à jour il y a 2 ans et 3 mois
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ananasplit a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 2 ans et 3 mois
Peut-on faire la pâte la veille? Je l’ai faite hier, elle n’a pas trop levé, donc j’aimerai les cuire aujourd’hui après avoir fait lever la pâte dans un endroit chaud, est-ce que ça va fonctionner ?
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Franchement je n’ai jamais essayé
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J’ai testé ça va mais la levure devait pas être top la pâte n’a pas trop levé
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ornella_8 a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 2 ans et 8 mois
Par quoi pouvons nous remplacer la bière brune svp ?
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Je vien de lire part de l eau gazeuse
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Oui merci beaucoup j’ai lu plusieurs commentaires. Merci pour votre retour
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C’est meilleur avec de la bière il n’y a plus d’alcool après la cuisson il s’évapore
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duchesse21 a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 3 ans
Bonjour à tous, avec cette recette vous faites combien de beignets à peu près ? Ou alors pour combien de personnes ? Merci 😊
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la taille en utilisant une cuillère a café est d’a peu près 5 a 7 cm, je vous conseille d’avoir une deuxième cuillère pour décoller la pâte de la première lors de la mise en huile. je remplis aisément un grand saladier avec ces proportions; je vous conseille la cuillère a café car les beignets gonflent fort en cuisson. je n’ai jamais pu compter le nombre de beignets car ils disparaissent comme par magie dès qu’ils sont frits lol
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Ho merci de votre réponse 😉 très sympa.
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Drey93 a noté 5/5 la recette Croustillons, il y a 3 ans et 9 mois
Les enfants ont adorés et les parents aussi, à refaire.
J’ai utilisé de l’eau gazeuse et de la farine t55.
👍🥯-
La bière ne contient plus d’alcool une fois les croustillons frits c’est meilleur avec
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Mannue a noté 5/5 la recette Croustillons, il y a 3 ans et 7 mois
A peine cuits déjà dévorés !!! Bon ils ont eu un peu chaud dans l’huile donc pas tout à fait cuits au milieu mais bon… Les enfants n’y ont vu que du feu… À vraiment faire avec une friteuse et non à la poêle du coup…
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Je les fais au wok avec un thermomètre de cuisine 15€ chez gifi
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filipooh a noté 5/5 la recette Croustillons, il y a 3 ans et 9 mois
Merci francky moi qui suis du Nord je confirme : « aussi bon qu’à la ducasse » 😉👍
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Je suis de Dunkerque expatrié vers Nice alors il me fallait la recette car ici ya que des churros lol
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Mdr mon pauvre !!
Les chicons et la tarte au suc te manquent pas trop??
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lulu007 a noté 5/5 la recette Croustillons, il y a 3 ans et 6 mois
Délicieux, par contre pâte très collante … fait avec une poche à douille pour avoir des jolis beignets
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Pas con la poche à douille
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Nimaux a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 3 ans et 9 mois
Existe t il une méthode de cuisson au four ?
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Je ne pense pas que cela soit possible il faut absolument les faire frire
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Babock a posé une question sur la recette Croustillons, il y a 3 ans et 9 mois
Bonjour, est ce qu’on peut les faire la veille pour le lendemain ?
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oui vous pouvez congeler la pâte sans souci avant cuisson
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Je voulais dire les cuire pour les manger le lendemain
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Ça tient garder à température ambiante ou au frigo réchauffer au micro-ondes
Je vous conseille de bien surveiller la température de l’huile, là elle etait trop chaude à première vue.J’utilise un thermometre de cuisine
Merci du conseil ❤️