• Bonjour à tous, avec cette recette vous faites combien de beignets à peu près ? Ou alors pour combien de personnes ? Merci 😊

    • Franckyfun a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      la taille en utilisant une cuillère a café est d’a peu près 5 a 7 cm, je vous conseille d’avoir une deuxième cuillère pour décoller la pâte de la première lors de la mise en huile. je remplis aisément un grand saladier avec ces proportions; je vous conseille la cuillère a café car les beignets gonflent fort en cuisson. je n’ai jamais pu compter le nombre de beignets car ils disparaissent comme par magie dès qu’ils sont frits lol

    • duchesse21 a répondu il y a 3 semaines et 3 jours

      Ho merci de votre réponse 😉 très sympa.

  • Les enfants ont adorés et les parents aussi, à refaire.
    J’ai utilisé de l’eau gazeuse et de la farine t55.
    👍🥯

    • Franckyfun a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      La bière ne contient plus d’alcool une fois les croustillons frits c’est meilleur avec

  • A peine cuits déjà dévorés !!! Bon ils ont eu un peu chaud dans l’huile donc pas tout à fait cuits au milieu mais bon… Les enfants n’y ont vu que du feu… À vraiment faire avec une friteuse et non à la poêle du coup…

    Croustillons Thermomix par Mannue
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    • Franckyfun a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Je les fais au wok avec un thermomètre de cuisine 15€ chez gifi

  • Merci francky moi qui suis du Nord je confirme : « aussi bon qu’à la ducasse » 😉👍

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    • Franckyfun a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Je suis de Dunkerque expatrié vers Nice alors il me fallait la recette car ici ya que des churros lol

    • filipooh a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Mdr mon pauvre !!
      Les chicons et la tarte au suc te manquent pas trop??

  • Délicieux, par contre pâte très collante … fait avec une poche à douille pour avoir des jolis beignets

    Croustillons Thermomix par lulu007
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    • Franckyfun a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Pas con la poche à douille

  • Existe t il une méthode de cuisson au four ?

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    • Franckyfun a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

      Je ne pense pas que cela soit possible il faut absolument les faire frire

  • Bonjour, est ce qu’on peut les faire la veille pour le lendemain ?

    • Franckyfun a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      oui vous pouvez congeler la pâte sans souci avant cuisson

    • Babock a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

      Je voulais dire les cuire pour les manger le lendemain

      • Franckyfun a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Ça tient garder à température ambiante ou au frigo réchauffer au micro-ondes

  • tres bon, faire tres attention à la cuisson

  • je rajoute du poivre à l’etape 2 puis un jaune d’oeuf et du fromage rapé à l’étape ‘4, un délice

  • Par quoi remplacer la bière

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    • doubi a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      Moi je vous aurai dit du lait…on fait bien de la pâte à gaufres avec de la bière ou du lait….mais je n’ai pas essayée…

      • Jayce a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Avec de la gazouz 👍😅

    • Nadikiki a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      Merci
      15 min de pétrissage ? 15 min ça me paraît long

      • Franckyfun a répondu il y a 4 mois et 3 semaines

        Oui c’est pour l’élasticité

    • Dauphinlibre a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      Dans les astuces de la recette, il est indiqué de remplacer la bière par de l’eau plate ou gazeuse 😉💞

      • layane a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Merci

    • Franckyfun a répondu il y a 9 mois et 4 semaines

      remplacez la bière par de l’eau tout simplement, les premieres fois j’ai fait à l’eau c’est tout aussi delicieux

  • Bonjour
    Petrire 15 min c’est beaucoup non

    • Franckyfun a répondu il y a 10 mois

      non justement c’est pour que la pâte soit très élastique, utilisez 2 cuillers pour la mettre à frire (pour décoller la pate de la premiere cuiller

  • Toute foire aux manèges du Nord ne se conçoit pas sans un cornet de croustillons. Délicieux et festifs voici comment les réaliser chez vous très économiquement avec le vrai goût de ce délice forain.
    J'aimeMiamLoveWow9
  • On a adopté, très facile à realiser. Pour nous sans le céleri. La prochaine fois je mettrai moins de vin blanc car vraiment trop liquide, mais sinon le goût est extra! Nous nous sommes régalé…..

    Spaghettis bolognaise Thermomix par irisbleu
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    • Franckyfun a répondu il y a 10 mois

      si trop liquide laisser mijoter beaucoup plus longtemps, perso je fais les carottes ail (pas de celeri berk) oignon huile d’olive au thermomix puis viande vin coulis, epices etc au wok (car je fais 1kg de viande donc double les doses) et le trop plein au congel pour plus tard mais du coup en mijotant sur le gaz pendant au moins une heure la sauce s’epaissit et prend plus de gout il faut ajouter du sucre pour l’acidité, de la noix de muscade moulue et des herbes de provence selon les gouts et hop un délice.
      c’est pour ceux qui ont du temps mais ca vaut le coup

  • Excellent mais à la dernière étape je conseille 1 minute à vitesse 10 plutot que vitesse 4 pour un vrai velouté sinon ca fait un peu soupe et j’ai ajouté 125 ml de crème fraiche car je suis un peu gourmand 😀

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  • prolonger la cuisson varoma d’au moins une heure pour des haricots verts cueillis au jardin sinon c’est gouteux

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