francois.suaton@orange.fr
Actif il y a 4 heures et 17 minutes
petroni a commenté la recette Coulis de tomates au Thermomix, il y a 8 mois et 3 semaines
De nouveau 8kgs en cours de transformation.
Du coup je viens d’acheter un stérilisateur. Je vais gagner du temps👍
Promis après ces 16kgs ,j arrête le coulis pour cette année 🙂😉
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francois.suaton@orange.fr s'est inscrit il y a 5 ans et 11 mois
Tu pourras en faire des lasagnes cet hiver 🤣🤣🤣
Entre autre😉. Pour accompagner les pâtes,garnir la pizza. On a tout boulote l’hiver dernier en quelques mois d’où la quantité doublée préparée pour le prochain 🙂😉
Je suis d’accord avec toi Véro. Le coulis file à une vitesse !!!
Quand je fais le mien je ne passe pas les pots au stérilisateur.
J’ébouillante les pots vides je remplis de coulis chaud. Et je ferme bien le couvercle et zou tête en bas. Et je les conserve comme ça. Astuce de @Tartinepouki 🤩😊
J’ebouillante toujours aussi les pots avant mais je préfère stériliser pour une conservation plus longue si besoin.
Vous n’avez pas peur au botulisme ? 😱
Le risque 0 n’existe pas mais je pense prendre toutes les précautions en stérilisant les contenants avant remplissage et le contenu après 🤷😉
Ma question était pour ceux qui retournent seulement les pots comme la confiture 😉
Bonjour le coulis est il liquide ?
Moins que le coulis du commerce je trouve
Impressionnant 😉😉
Tu vas à la cueillette ???
Non ,je suis allée chez Big Glagla pour les tomates que je « coulis ». Les tomates de la cueillette,on les mange fraîches
Ok 👍
Mummm de quoi bien manger cet hiver 🥰😋 le stérilisateur électrique c’est super, ça fait 10 ans que j’ai le mien , pour faire des terrines et des pâtés aussi.
Idem 👍🏼
Mon stérilisateur a bien 20ans. Je l’adore
Bonjour . Quelle marque de stérilisation avez- vous ? Merci
Je l’ai acheté chez lid*, marque silvcrest, une 60aine d’euros il me semble 😊
De belles années en perspective alors pour moi🙂👍
Oh oui Véro 👍🏼😉
Investissement prévu bientôt pour moi aussi 😁 je suis devenue une adepte des bocaux depuis 3 ans mais je continue de faire ça au couscoussier 🤗
Le couscoussier c’est déjà plus grand que le faitout 😉👍
Oui j’avoue c’est déjà pas mal mais le stérilisateur sera mieux encore 😉
Eh bien, je suis impressionnée !!
elles sont magnifiques je craquerai bien une
te voilà parée pour l hiver et l été prochain pour des gaspachos et sorbets😍
Ici aussi le stérilisateur fonctionne à plein régime pour les tomates, prunes et compotes. Le notre est à gaz et je crois qu’il appartenait aux grands-parents de mom hommesweethomme 😅
Annie Pourquoi stériliser boucher à chaud comme la confiture c’est parfait…j’utilise ce principe depuis de nombreuses années…bon coulis…
Hummmmmm🤤🤤🤤🤤🤤🤤, je salive et suis impressionnée par la quantité et la patience pour faire tout ça. Quand j’aurai + de temps, il faut que je me penche sur la stérilisation et les bocaux. Je ne sais pas faire. Une année, j’avais fait des bocaux de coulis et j’ai tout jeté car quand j’ouvrais le couvercle, presque ça explosait, et c’était acide comme du vinaigre. Depuis, je congèle, mais je ne fais pas de grosses quantités.😭
C’est pour cette raison que je stérilise. Par contre je mets dans des pots de confiture de taille standard. Juste ce qu’il faut pour une recette. Ainsi pas de perte.
Je profite des vacances pour m’atteler à ce genre d’activités. En plus avec Momo on gagne un temps fou👍😉
Véro, je fais aussi des conserves de tomates pelées ( avec les roma et les cornues), simple et efficace
Recette sur le site Le Parfait 👌🏼
Pour changer du coulis je stérilisé des bocaux avec qqs tomates entières,une ou deux pommes de terre,un peu de thym,de romarin,ail oignon . A nous la bonne soupe à la tomate en hiver
Super idée 👍👍👍
Je vais voir pour un stérilisateur également ! J’en avais un vieux à gaz que j’avais prêté et on me l’a jamais rendu ! C’est vrai que toutes ces conserves sont appréciables en hiver
Essaye de chiner dans un marché aux puces. C’est souvent qu’on en trouve.
Ah oui ? Je vais voir ça ! Merci ma Coco 🥰❤
Voilà de la réserve mon ❤️ excellente 😋 merci mon ❤️
Bonsoir
Une petite question avec des tomates cerise ça fait pas trop de petites peaux ?! Désagréable a manger ?!
Merci pour vos réponses
Bonsoir
Il suffit de mixer un peu plus longtemps pour éviter ce genre de désagrément 😉🙂
J’ai une question concernant la stérilisation
Peut-on mettre le coulis en pot au fur et à mesure à chaque fournée ? Ou faut mettre tout en même temps avant de lancer au stérilisateur
Le principal est que l’eau du bain et le contenu des bocaux soit chauds…..
Eau froide du bain = coulis froid
Pour la stérilisation je mais dans une cuve à l’ancienne immergés ds l’eau et cuisson au gaz pendant 3h
Je reviendrai demander des leçons en septembre ^^