Francoise42370
Actif il y a 1 semaine et 5 jours- S
sara6942 a posé une question sur la recette Gâteau de foie de volaille, il y a 3 ans et 2 mois
Peut on les faire avec un autre foie comme par exemple du foie de porc??
Anshii a noté 5/5 la recette Gâteau de foie de volaille, il y a 6 ans et 11 mois
Délicieux, l’association des saveurs est excellente. Nous avons accompagné d’une salade verte également.
N’ayant ni ramequins ni moule à soufflé, j’ai voulu cuire la préparation dans un moule à cake classique et la cuisson a été beaucoup plus longue (environ 1h à 150°C) + j’ai dû ré-enfourner 15 minutes de plus à 180°C, sans bain-marie, pour « sécher » un peu le gâteau car le cœur n’était pas cuit.
Le moule à cake n’était pas une très bonne idée donc la prochaine fois, je pense que j’investirai dans des ramequins pour une cuisson optimale et ce devrait être top ! 🙂
-
On peut très bien cuire le gâteau de foie dans un seul et unique moule, comme le faisaient autrefois, nos parents et grands parents, mais il faut un moule à flan, soit un moule de diamètre environ max 20cm et assez haut, car le gâteau monte comme un soufflé
Moi, je l’ ai toujours préparé de cette façon. A l’ origine, c’ est ainsi qu’il se préparait.
-
Francoise42370 a commenté la recette Boulettes pois chiches et courgettes au Thermomix, il y a 5 ans et 3 mois
J’ai fait cette recette. Je ne suis pas allée au bout, rien qu’à voir la mixture dans le bol, puis dans mon réceptacle, je me suis imaginé le résultat.
J’ ai ouvert la poubelle et tout versé dedans.-
Pourquoi ? C’est une super recette
-
Francoise42370 s'est inscrit il y a 5 ans et 5 mois
Je me pose la même question, mais il suffit de tenter le coup.
Il me semble, avoir lu sur mon livre de recettes Francine, que c’ est possible.
Après tout, c’ est toujours du foie !