Pas évident. J’ai du faire 3 galettes en faisant des petits changement dans ma recette. Je vie au Canada alors j’ai trouver de la levure instantané pour un meilleur résultat 7-8 grammes est très bien.
Ensuite j’au utilisé un moule à cannelures (fluted pan en anglais) pour la cuisson.
J’ai le souvenir d’une couronne haute et non plate avec une texture bien brioché pas comme mes autres essaies.
Rest plus que à croquer. 🙂

Très bonne recette mais pouvez vous me dire comment faite vous pour la cuisson?
Est ce que vous laisser vos coques dans le four pendant que le four refroidit ou vous les sortez directement une fois fini?
Si je sort les coque une fois cuit les coques retombe.
Quel est votre technique de cuisson?