Bribri
Actif il y a 4 ans et 2 mois- A
angeviniere a posé une question sur la recette Dômes à la mousse de poivrons et chèvre frais, il y a 6 ans et 9 mois
Bonjour ,
C’est indispensable d’éplucher les poivrons d’après vous ? je trouve que c’est galère… mais s’il faut … 
Bribri s'est inscrit il y a 6 ans et 11 mois
Bonjour, non ce n’est pas du tout indispensable!! Juste que sans la peau, le poivron est plus digeste! Mais c’est vrai, c’est galère à éplucher!
Merci Cécile, donc ce sera en fonction du temps et du courage du moment.
Pour ma part, je fais comme pour les tomates , je fais une croix au fond des poivrons et je les trempe quelques secondes jusqu’à ce que la peau se décolle de la croix.Je laisse le chapeau et le ôte après avoir refroidi les poivrons avant de les peler
Merci Girbitte, j’essaierai ta technique ! bonne cuisine
Et pour faciliter le démoulage des dômes je mets du papier film
2 minutes +/- et pour les dômes du papier film .bisou
Peler les poivrons avec un économe spécial peaux fines.