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isa2lyon a posé une question sur la recette Bûche Tiramisu, il y a 4 ans et 4 mois
J’ai une question pour cette bûche. Une fois le montage fait, il faut laisser reposer 4h à température ambiante ou au frigo ? Ça sert à quoi de laisser reposer ? Merci pour vos réponses.
mathildepl a noté 5/5 la recette Bûche Tiramisu, il y a 4 ans et 4 mois
Ce fût un succès le jour de Noël !
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Très belle. Le repos de 4h après le montage il faut la mettre au frigo ou température ambiante ?
La bûche a été réalisée le 24, décorée le 25 au matin et dégustée l’après-midi. Et TOUJOURS au frigo entre le montage, la déco et la dégustation….
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Merci beaucoup. J’ai eu bcq de pb pour la rouler j’suis très inquiète du résultat… Le fait de la laisser reposer 4h elle devient plus ferme ?
Bonjour. Oui la crème devient plus ferme en refroidissant. Pour rouler, il faut s’aider d un linge humide et rouler lorsque la bûche est encore chaude
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isa2lyon s'est inscrit il y a 4 ans et 7 mois
Il vaut mieux la mettre au frais ainsi la garniture va mieux figer
Merci beaucoup.