• Comme je ne suis vraiment pas fan du côté sucré/salé du cheesecake, j’ai eu l’idée de remplacer le Philadelphia par du Mascarpone. Sinon, j’ai suivi la recette à la lettre. J’ai ajouté un glaçage miroir au citron… Un vrai délice !

    Cheesecake New-Yorkais Thermomix par PEGGY31 Cheesecake New-Yorkais Thermomix par PEGGY31
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    • Arum 40 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Superbe bravo !!

    • Mokaroyal a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Magnifique !

    • Didine_41 a répondu il y a 1 an

      Bonjour, comment faite vous le glaçage au citron svp ?

      • PEGGY31 a répondu il y a 1 an

        C’est tout simple :
        le jus de 3 citrons + 3 cuil. à soupe d’eau + quelques gouttes de colorant jaune : on mélange.
        Faire chauffer dans une casserole jusqu’à frémissement. Y ajouter 2 feuilles de gélatine, bien essorées, au préalable trempée dans de l’eau bien froide, les faire fondre dans le jus de citron encore chaud.
        Après quelques minutes de refroidissement verser sur le cheesecake froid et faire prendre au réfrigérateur.
        Voilà… y’a plus qu’à ! ;oD

    • Ismaellilisousou a répondu il y a 1 an

      Vous avez mis combien de mascarpone à la place du Philadelphia ?

    • corine.cadet a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Quelle quantité de mascarpone avez vous mis pour remplacer le Philadelphia SVP ?

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