• estevis a posé une question sur la recette Brioche Buchty, il y a 4 ans et 3 mois

    Très bon, par contre impossible de manipuler la pâte car elle colle trop…
    Avez vous une astuce ?

    • jessica_40 a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Essai de te fariner les mains ?

    • J
      jderym a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      De l’huile sur les mains !

    • titanic a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Je dépose ma pate sur une feuille en silicone Tupperware farinée, j’utilise une spatule en silicone et une cuillère à soupe pour former des boules de taille approximativement identique, je n’y mets plus les doigts, ça colle trop !

    • T
      Tirex a répondu il y a 4 ans et 3 mois

      Je laisse gonfler la pâtes dans le bol et la depose sur papier sulfurisé, verse un peu farine sur la pate.
      Tu farine de temps en temps tes mains ça colle moins

  • J

    jderym s'est inscrit il y a 4 ans et 4 mois