• V

    vivi13360 a attribué 5/5 à la recette Brioche suisse, il y a 2 ans et 7 mois

    Très bon, ma pâte était plutôt facile à travailler.
    Préparé hier soir et cuit pour le petit dej de ce matin 😋

    Brioche suisse Thermomix par vivi13360
    Brioche suisse Thermomix par vivi13360
    Brioche suisse Thermomix par vivi13360
    J'aimeLoveMiam51
    • D
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Magnifique !

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Merci 😉

    • A
      Amalita a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Superbes! Je veux bien les faire le soir pour la veille aussi, vous les avez garnis et gardés? Au réfrigérateur?

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Une fois garnis, il faut les laisser reposer 2h à temperature ambiante donc je les ai laissé dans la cuisine et 15 min de cuisson le lendemain matin et c’était parfait.

      • A
        Amalita a répondu il y a 2 ans et 7 mois

        Merci beaucoup! Je vais essayer demain soir alors

    • gaelle91 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Comment faites-vous pour que votre crème pâtissière soit facile à étaler? Lorsque je l a laisse 2h au frigo elle ressort durcit impossible de l etaler

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Je vous rassure la mienne aussi etait dure c’est mon mari qui l a retravaillé avec le fouet.

      • KC83 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Moi la crème était liquide ……

    • Inasse a répondu il y a 2 ans et 2 mois

      Bonjour dès la recette il mentionne pour la levûre à chauffer 3 min est ce que ce que vous avez fait ?,

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Oui j’ai respecté la recette à la lettre.
        C etait tres bon, il manquait un peu de creme patissière pour que ce soit encore meilleur.

    • kaissoumifz a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Vous avez laissé la pâte se reposer tte la nuit ou bien après avoir étale la. Crème pâtissière

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Le soir j’ai préparé jusqu à l’etape 15 et j’ai laissé reposer toute la nuit au lieu de 2 h.
        Le lendemain matin j’ai continué la recette à partir de l’étape 16.

      • kaissoumifz a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Tu les as laissé tte la nuit au réfrigérateur et après garniture tu les as laissé dans la cuisine à température ambiante..combien de temps stp ??

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        J ai tout préparé, etalé la crème, ajouté les pépites et coupé les brioches; puis repos toute la nuit à temperature ambiante dans la cuisine et le lendemain j ai mis l oeuf et au four

      • kaissoumifz a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Merci bcp

    • cloe8991 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Pour ma part la pâte est une horreur à travailler 😢

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Ah zut. Je pense que la balance du thermomix n’est pas efficace tous les jours.
        La 1ere fois que j’ai fait la recette du ciabatta c’était galère hyper collant et là je viens de la refaire et c’est parfait facile à manipuler.
        Essayez de l’étaler entre de feuilles de papier sulfurisé ou mettez un peu la pâte au frigo pour qu elle durcisse et colle moins 🤞

      • cloe8991 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Je l’ai fait au MCC c’est peut être ca 🤔 merci pour vos conseils la prochaine fois je la mettrais au fraises avant de la travailler 😅

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Ah oui ça doit être ça. Les recettes de thermomix sont à adapter avec votre robot .

      • cloe8991 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Je l’ai fait au MCC c’est peut être ca 🤔 merci pour vos conseils la prochaine fois je la mettrais au frais avant de la travailler 😅

    • Illustration du profil de Sow Sow
      Sow Sow a répondu il y a 2 mois

      Coucou alors juste pour que ce soit bien bien clair 😑 est ce que votre technique est de tout faire puis une fois prêt former garnis on laisse en l’état dans la cuisine atemperzrure ambiante au repos jusqu’au lendemain matin puis quand je me réveille il n’y a plus qu’à enfourner ? C bien ça?

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 2 mois

        C’est ça j’ai tout fait la veille et le lendemain il reste juste à badigeonner avec l’œuf et à cuire

      • Illustration du profil de Sow Sow
        Sow Sow a répondu il y a 2 mois

        voilà une technique qui me convient parfaitement
        Merxi pour cette super recette 😊

    • T
      titi8437 a répondu il y a 1 mois

      Bonjour, la crème pâtissière ne tourne pas toute la nuit à température ambiante ?

      • V
        vivi13360 a répondu il y a 1 mois

        Il ne faisait pas chaud dans la pièce quand je l’ai faite
        Vous pouvez laisser au frigo toute la nuit une fois en forme puis laisser à température ambiante le lendemain matin 1h avant de cuire

      • T
        titi8437 a répondu il y a 1 mois

        Je vous remercie! Ca me paraît mieux. Bien qu on soit pas en plein été il commence à faire chaud. Y a plus qu’à

  • KC83 s'est inscrit il y a 2 ans et 3 mois

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