Laëtitia
Actif il y a 1 semaine et 4 jours
Laëtitia a noté 5/5 la recette Briochettes à la crème pâtissière, il y a 2 semaines et 5 jours
Très bonne recette, facile et rapide à faire pour les petites envies sucrées ☺️
- S
stpiq a noté 5/5 la recette Bûche vanille praliné, il y a 4 mois et 2 semaines
J’ai réalisé ma bûche vanille mais avec un insert caramel beurre salé et pécan caramélisées sur la génoise
J’ai décoré avec trois ganaches montées (chocolat noir, blanc et lait)
Un régal
Bonnes fêtes de fin d’année à tous 🤗
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Laëtitia a posé une question sur la recette Pains au chocolat, il y a 4 ans et 1 mois
Bonjour à tous, pour chaque tour, vous répétez les étapes 8, 9, 10 et 11 ou uniquement les 2 dernieres ? Merci
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Bonjour
Il faut répéter les étapes 10 , 11 et 12 entre chaque tours.-
Merci bcp 🥰
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caroline_411 a posé une question sur la recette Pains au chocolat, il y a 4 ans et 2 mois
Bonjour
Je me demandais si on pouvait les laisser la nuit entière dans le four éteint et les faire cuire le matin
Merci pour votre aide-
J’ai déjà testé mais le lendemain ils étaient tout raplapla😩
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Merci de votre réponse
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k_srgt a posé une question sur la recette Pains au chocolat, il y a 4 ans et 1 mois
Bonjour, quelle barre de chocolat doit-on utiliser ? Merci
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Je les achète sur cerf dellier par boîte de 300 ou 600 bâtons. Sinon vous en trouverez chez gammvert en petite quantité mais bcp plus chère. 😉
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Merci pour votre réponse.
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Laëtitia a posé une question sur la recette Brioche suisse, il y a 4 ans et 5 mois
Bonjour a tous, j’ai testé cette recette qui est en dernière phase de pause. Mais j’ai eu beaucoup de mal en travailler ma pâte tellement elle était collante même après un bref passage au frigo. De ce fait montage et découpage étaient très fastidieux 🙄 Auriez vous une astuce ? Merci a vous.
- M
Comme toi j’ai tout suivi à la lettre et j’ai un amalgame de pâte impossible à travailler malgré un séjour au réfrigérateur
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Je me demandais si ça avait a voir avec de la farine fluide ou de la T45 classique 🙄 Perso, j’ai utilisé de la fluide. Et toi ?
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Vous avez bien fariné le plat dans lequel la pâte a lever ?
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Ah non, je ne l’ai pas fariné. Ça viendrait de ça ?
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Ca peut aider, moi je l ai bien fariné et tip top..
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Merci bcp pour le conseil 😉
- M
Oui moi je l’avais super bien farine et laissé au réfrigérateur 2h
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Laëtitia a noté 4/5 la recette Gâteau invisible raclette, il y a 4 ans et 6 mois
Excellente recette. J’y ajouterai un peu plus de raclette et de jambon cru la prochaine fois 😁
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Laëtitia a publié une note il y a 4 ans et 6 mois
Bonjour à tous, est-il possible de modifier le nombre de part dans les recettes afin d’avoir la quantité d’ingrédients adaptée ? Pour ce faire, j’utilise le produit en croix mais parfois cela est un peu long… 😉 Merci
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Et oui, règle de trois, seule solution
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Le profil de Laëtitia a été mis à jour il y a 4 ans et 6 mois
Insert (que je n’ai pas pu mettre à la publication)
Bravo 🎉 très chouette réussite
Magnifique 🤩
Digne d’un grand pâtissier 👍
trop belle
Bravo très appétissant et jolie
Peut on avoir la recette de l’insert ?
Oui avec plaisir 😊 là voilà
Merci
A quel moment et comment inserez vous les noix de pécan svp
Lors du montage de la bûche, je mets les noix de pécan juste avant de déposer la génoise 😉
Trop beau, vous êtes très forte 👌
Merciiii beaucoup 🤗☺️
Magnifique j’adore bravo belle buche la déco est splendide
Merci beaucoup ☺️
Cette bûche est digne des plus grands pâtissiers 😍 ! Bravo a vous 👏. Avez vous réalisez la décoration avec les différentes ganaches avant de servir ou, avez vous démouler la bûche, réalisé la déco et remis au congélateur ? Merci beaucoup 🥰
Merciiiii pour ce beau compliment 🤗
J’ai préparé mes 3 ganaches la veille et le jour J je les ai montées, démoulé la bûche puis décorée avant de mettre au réfrigérateur pour décongélation
La ganache montée peut être congelée dans sa forme finale sinon le pochage sera impossible
Merci bcp 🥰. C’est très gentil à vous d’avoir pris le tps de me répondre 😊
Puis-je vous demander quelle douille avez-vous utilisé pour avoir ce côté strié je trouve votre bûche sublime
Bonjour, je n’ai pas poché la bûche complète, juste le dessus
Les stries correspondent à mon moule 😜
Bonjour, auriez-vous svp la recette des ganaches montés au 3 chocolats svp?
Les ganaches je ne les fais pas au Thermomix mais à la main et batteur 😜
Recette trouvée sur le net