- L
lezinc a posé une question sur la recette Pain au lait, il y a 5 ans et 3 mois
Bonjour
Je n’ai pas de levure de boulanger fraîche, puis je la remplacer par de la levure sèche active, si oui quelle quantité dois je mettre.
Merci d’avance pour vos réponses - L
lezinc s'est inscrit il y a 5 ans et 3 mois
cuisineactuelle.fr/guide-du-bien-manger/conversions-et-mesures/levure-de-boulanger-levure-chimique-poudre-a-pate-tout-savoir-sur-les-agents-levants-316905
J ai eu le cas pour une brioche cet apres midi. Toute les réponses sont dans l article.
Je crois, de mémoire, que pour 500 g de farine, il faut compter 7g de levure sèche et 20g de levure fraiche.
Ok merci bien pour ces réponses