Marina16
Actif il y a 1 an et 9 mois
Marina16 a noté 5/5 la recette Tarte aux fraises sans cuisson, il y a 5 ans et 11 mois
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Minou a publié la recette Panna Cotta, il y a 7 ans et 9 mois
La panna cotta au Thermomix est un des desserts incontournable de l’été ! Facile à préparé, peu sucrée et idéalement vanillée la panna cotta se marie avec de nombreux coulis de fruits, mais aussi les compotes de fruits, les fruits frais, et de nombreux autres parfums ! J’ai choisi dans cette recette le coulis que je préfère avec la panna cotta, celui de framboises 🙂Signifiant littéralement « crème cuite », la préparation est originaire d’Italie et plus précisément de Turin. Ce serait une femme d’origine hongroise qui aurait crée ce dessert en utilisant un excédent de lait. Cette même recette aurait été inspirée d’une autre datant du moyen age que l’on faisait dans le Val d’Aoste (à coté du Piedmont). C’est en effet avec …
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Marina16 s'est inscrit il y a 7 ans et 9 mois
Bonjour, pour avoir une idée. Quelle est à peu près la contenance de vos ramequins, j’ai l’impression que les miens sont bien plus grands et je ne sais pas si je peux faire 4 parts. Merci d’avance !
Hello, prenez grosso modo 600 g d’eau et répartissez les dans vos ramequins pour avoir une idée 🙂
Hey ! Merci beaucoup de votre réponse 😉
Bonjour à vous, il faut utiliser des framboises fraîches ou surgelées ?
Elles étaient fraîches mais vous pouvez aussi utiliser des congelées, soit vous les faites décongeler pendant que la pana cotta est en train de prendre soit vous les mixer 10 sec / vitesse 7 pour les casser puis ensuite les chauffer (il n’y aura plus besoin de les mixer par la suite, direct au chinois ;)).
Bonjour et merci pour votre réponse
Vous les chauffer comment les framboises, au thermomix ?
Oui comme indiqué dans la recette 5 min/90°C/vitesse 3 après les avoir casser si elles sont congelées
Un délice, super texture !!