• Alex-t a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans et 1 mois

    J’ai respecté la recette, pourtant ma mie n’était pas du tout filante… est-ce que c’est déjà arrivé à quelqu’un ? Une idée peut être ? 🙂 merci

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    • Marine_24 a répondu il y a 4 ans

      Ca m est arrivé hier justement et je cherche toujours pourquoi

  • Marine_24 a posé une question sur la recette Brioche tressée à la mie filante, il y a 4 ans

    Bonjour
    J ai réalisé la 1ère poussée 1h30 au four coupé à 50°c
    J ai séparé la pâte en 2 pour faire 2 brioches et les ai tressé
    Une 2ème pousse d 1h sous torchon
    Au four 20 min a 180°c chaleur tournante et voulait le résultat
    Brioche plate compacte et pas du tout filante
    Qu est je mal fait ?
    Merci de votre aide

    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Marine_24
    Brioche tressée à la mie filante Thermomix par Marine_24