Mél_61
Actif il y a 1 mois et 1 semaine
juliekevin a noté 5/5 la recette Rougail saucisse, il y a 4 ans et 10 mois
Fait avec le monsieur cuisine connect 😉
Un régal 👌
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Olivier_Roy a noté 5/5 la recette Muffins anglais, il y a 4 ans et 5 mois
Très bonne recette! Facile à réaliser et donne un résultat très semblable aux produits du commerce. Un truc : n’ayant pas de semoule de blé fine, j’ai utilisé de la semoule de type couscous que j’ai pulsé quelques secondes dans le bol bien sec du TM5, avant de débuter la recette. Ça a fait parfaitement le travail! Aussi, comme je suis au Québec, j’ai remplacé les 20g de levure boulangère par 10g (2 c. à thé) de levure sèche.
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Oh ça me donne envie. Merci pour l astuce de la semoule.
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Bonne idée la semoule de couscous merci 😊
- P
Oh super merci du conseil!!! je n’avais que de la semoule à couscous assez grosse, du coup je vais faire votre technique !!!!!!
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Super merci pr l’astuce
- R
Merci pour l’astuce semoule car j’étais dans le même cas que vous. 👍
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Les miens n’ont pas gonflés sur la deuxième pousse, savez-vous pourquoi?
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Peut-être un problème avec la levure utilisée? Sinon je ne saurais dire
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Super l’astuce pour la semoule, ça m’énerve même de ne pas y avoir pensé toute seule 😅😊👍
- B
Bonjour
Mettez vous de la matière grasse dans votre poêle ? Si oui laquelle svp?-
Ce n’est pas nécessaire si vous utilisez une poêle antiadhésive, mais si vous pensez que ça pourrait coller, n’importe quelle matière grasse conviendra (beurre, huile végétale, margarine, etc)
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Je pensais la même chose pour la semoule, merci de me confirmer que c’est une bonne idée 😀, j’ai mon TM6 depuis seulement 2 semaines alors je manque d’assurance parfois.
- A
Bonjour, une petite question pour la levure sèche vous gardez le même temps (3´ 37degrés ou vous ajustez? Merci de vos conseils
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Je conserve le même temps 😊
- A
Merci beaucoup pour votre réponse
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Est-ce qu’ils se conservent bien quelques jours au frigo, ils ne deviennent pas trop durs ?
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Comme n’importe quel pain maison, si on ne pense pas tout manger dans les 1-2 jours, il est préférable de congeler rapidement
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J’ai fait la recette, le goût est excellent mais malheureusement lorsque je les ai fait cuire, ils n’ont pas levés. Pourtant la pâte avait bien gonflée. Je vais refaire un essai c’est certain.
- M
Je n’ai pas de levure fraîche comment peut on la remplacer
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La levure fraîche (boulangère) peut être remplacée par de la levure sèche (aussi appelée levure chimique au Québec). La proportion est de 10g de levure sèche pour remplacer 20 g de levure fraîche. Je vous conseille toutefois de valider sur internet en fonction des produits disponibles dans votre région et des mesures d’équivalence établies et reconnues
- M
Merci Olivier de votre réponse aussi explicative
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Désolée, mais je suis du Québec, et la levure chimique, appelée aussi poudre à pate, n’est pas de la levure sèche….
La levure sèche, c’est de la levure deshydratee, qu’on utlise pour faire du pain. L’autre sert a faire des gateaux, muffins, etc… - M
Merci Nathalie je note
- A
Ici aussi ! 😌 levure chimique pour les gâteaux et levure sèche pour de la levure de boulangerie déshydratée.
- C
Merci pour l’astuce de la semoule 😉
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Est on obligé de mettre semoule sur le papier sulfurisé ?
- T
Je ne pense pas que cela soit une nécessité, mais c’est ce qui fait la particularité de ces muffins anglais.
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Merci pour le tuyau!
- B
Peu on remplace le lait demi-écrémé par du entier à votre avis ?
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Oui on pourrait substituer par n’importe quel lait selon moi
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Merci pour l’info! Étant à Toronto je cherchais de la levure boulangère… Mais en fait y’en a pas 😉
- R
Réponse copiée de :
Olivier_Roy a noté 5/5 la recette Muffins anglais, il y a 2 ans et 2 mois
Très bonne recette! Facile à réaliser et donne un résultat très semblable aux produits du commerce. Un truc : n’ayant pas de semoule de blé fine, j’ai utilisé de la semoule de type couscous que j’ai pulsé quelques secondes dans le bol bien sec du TM5, avant de débuter la recette. Ça a fait parfaitement le travail! Aussi, comme je suis au Québec, j’ai remplacé les 20g de levure boulangère par 10g (2 c. à thé) de levure sèche.
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Merci pour les astuces !
vous avez ajoutez batteur pour ne pas que ça soit haché ?
Non du tout j’ai fait vitesse 1 sens inverse quand j’ai mis les saucisses et nickel 👌
Bonjour ! Qu’avez-vous pris comme saucisses???
Un copain réunionnais m’a conseillé de prendre de la saucisse de Toulouse ( région dans la quelle j’habite)
Super miam 😋
Vous coupez les saucisses en morceaux avant de les mettre au robot?
Oui
Bonjour
Vous les avez faîtes blanchir les saucisses de Toulouse ? Merci
Ce n’est pas des saucisses de Toulouse mais des fumées. J’ai suivi les étapes de là recettes