manue12 a noté 5/5 la recette Glace menthe chocolat, il y a 2 ans
Très bonne mais j’ai apporté les modifications de Yummix en mixant les feuilles de menthe (comme ça pas besoin de colorant) avec le lait au début (1min vit10) puis j’ai baissé le sucre à 60g + 30g de miel d’acacia (cuire 10min/90°/vit2).
le lendemain je mixe les glaçons sans le blanc d’oeuf que j’ajoute apres avec le fouet pour que ça aère la glace comme une italienne. Tout ça fait qu’elle ne durcit pas et reste moelleuse
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mariepoppins77 a noté 5/5 la recette Coulis de tomates, il y a 1 an et 12 mois
Testé, goûté et validé 😋😋
J’ai ébouillanté les tomates pour les peler (ma préférence 🤩)J’ai fait 2 grands bocaux de 🍅 pelées et 6 pots de coulis avec ciboulette et romarin du jardin.
Il me reste encore 4kg de Roma 🍅 pelées pour faire des bocaux de sauce tomate et poivrons (recette Le Parfait)
Wall.E (programme 7) et mon stérilisateur bossent ce week-end 🤭😂😂😂Bon week-end à tous et toutes 🌧☔️
Bisous aux cookopines 😍💋💋💋
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a chaque fois que je vois ta production tu me donnes envie de m’y mettre, en gros chacune des photos de tes conserves sont un coup de pied au derrière 😉
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Va pas te faire du mal 😂😂
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Rhoo, Arh….je sens un vilain sentiment qui monte en moi 🫣🫣 Ô cruelle Mariepop
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Oooh faut pas ma mimi….. l’hiver va être rude…. ou pas 😂
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Moi, j’ai préparé des glaçons de coriandre😝😝 c’est moins attirant que tes bocaux 🤗🤗
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Le final reste le même : stock en prévision 😉😋
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Mon fils et ma bru repartiront , demain, avec des glaçons de coriandre et de gingembre, 3 variétés de riz, une belle grosse tête d’ail fumé etc mais ils nous laisseront nos Roudoudous 😍😍
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Je pèle les tomates sans les ébouillanter
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C’est valable pour certaines variétés 😉
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Oui, de bonnes grosses tomates
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Les gros pots de tomates romarin c’est aussi une recette le parfait ? Et tu en fais quoi après ? Ohhh bonjour maripop 😘
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Coucou Marie, oui recette Le Parfait, tomates entières pelées, le romarin, c’est moi qui l’ai rajouté 😉 .
Certaines recettes demandent des tomates pelées comme des plats en sauce (osso bucco 😋😋)
Tu peux aussi faire du concentré avec 😉
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Oui, Petroni et toi, Marie, vous savez faire saliver les gourmandes de Cookomix, même si ce n’est qu’avec des bocaux de légumes ^^ En septembre, la saison sera passée, mais il faut vraiment que je me penche sur ce savoir-faire !
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Tu es hyper inspirante mariepop chaque fois que je vois tes posts à base de stérilisation j’entends « la fourmi ayant chanté tout l’été… » 🤣😍🍀
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Concassé de 🍅 et 🫑 jaunes, verts et rouges…… départ stérilisateur
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Tu m’énerves voilà 😊😊 ça c’est dit na 😉😉
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🤭 désolée ma mimi, j’ai bien rigolé
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Beau travail Mariepop ❤️❤️❤️
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Merciiiiiii Véro, demain rebelotte : chutney de courgettes, sauce tomate/basilic et ail pour la stérilisation
tarte aux figues pour not’ 4h
Ceviche de poisson (recette de Cyril Lignac, #TousEnCuisine)
Là, je suis claquée
Bonne soirée Véro et à toutes 💋💋💋 -
Repose toi bien mariepop 😘😘
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Chapeau bas Mariepop😍😍😍
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Bonjour Mariepop j’ai une question les pots style confiture tu les mets dans ton stérilisateur électrique ? Je voudrais faire des compotes de pommes et une amie me prête son stérilisateur, mais est-ce que je peux les mettre dedans ? Et si tu en as déjà fait combien de temps pour la stérilisation ? Finalement ça fait beaucoup de questions ça 😁😘😘😘
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Coucou, j’utilise aussi les pots à confiture.
Pour les compotes, je compte 40/45mn à 100°
Il faut que les couvercle ne soient pas abîmé
- M
Bonjour , quelle est la procedure pour les conservés de tomates pelé s’il vous plaît ?
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Bonjour 👋🏻 @miasab
Je vous conseille le site : Le Parfait. fr , il y a la recette et le mode pour stériliser et pleins de conseils
- M
D’accord merci 😊
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Il vous faut un stérilisateur électrique…. pour stériliser au four ou cocotte minute, je n’ai jamais fait 🤷♂️
- T
Est-il vraiment nécessaire de stériliser les bocaux après ou juste les retourner ( comme pour la confiture ) est suffisant pour la conservation ?
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Bonjour 👋🏻
Non, c’est pas suffisant, il faut stériliser.
Regardez sur Google si vous n’avez pas de stérilisateur électrique
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Bonjour, comment vous avez fais pour faire les tomates pelez dans les grand bocaux ?
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Bonjour 👋🏻
Faire une croix sur chaques tomates, bout à l’opposé de la queue.
Faire bouillir de l’eau, les plonger 10mn.
Laissez refroidir puis les peler avant de procéder à la méthode de stérilisation (j’utilise un stérilisateur électrique) -
Merciii c’est gentille et vous converser combien de temps le coulis et les tomate pelée ?
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Oooh là là, j’ai encore des bocaux de 2023 Si la stérilisation est parfaite, cela se conserve très très longtemps.
Je vous conseille le site : Le Parfait.fr si vous avez un stérilisateur électrique
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Ah super sa !! Non je n’ai pas malheureusement
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@melissa161288
Il faut un stérilisateur, sinon c’est pas possible.
C’est pas comme des confitures !!!
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Ah d’accord merci pour l’information
- M
miasab s'est inscrit il y a 5 ans et 7 mois
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Bonjour , petite question une fois cuit , vous mettez au congélateur c’est ça ?? Et le lendemain vous mixez et rajouter le fouet et blanc doeuf .
Oui c’est ça, je congèle dans un bac à glaçon puis le lendemain je mixe tout jusqu’à ce que ça ait la texture du glace. A ce moment là je rajoute le fouet et le blanc pour aerer. Comme ça je peux remettre au congel dans un bac à glace. Ça reste moelleux
OK merci , vous filtrez après le mixage du coup ou pas besoin?
Pas du tout, je garde tout
Bonjour,
Petite précision le fouet vous le mettez vitesse combien et sur quelle durée une fois que vous avez ajouté votre blanc d’oeuf ?
Merci par avance pour votre retour.
bonjour, vitesse 3 et quelques secondes, je regarde ce que ça donne et j’arrête quand ça a blanchi