• Michi a posé une question sur la recette Pain Cocotte, il y a 2 mois

    Bonjour,
    j’ai fait ce pain dans une cocotte en fonte : très bien, mais il a fallu ôter la poignée, car ne monte pas à 240°.
    Quelqu’un peu me dire si l’ultra 21 (vieux tupperware années 80 ou moins) peut y monter. Il est mentionné sur le livret l’accompagnant +260°, mais j’ai déjà brulé une ultra pro de 5l antérieurement et cela m’embêterai de recommencer. Je sais que les nvlles cocottes montent à + de 250°. Bonne journée.

    • Illustration du profil de Hexben
      Hexben a répondu il y a 2 mois

      Bjr
      Mon ultra pro a 25 ans
      Pas de pb de haute température
      Je fais souvent du pain cocotte 😍

      • Aurelie1982 a répondu il y a 2 mois

        Ah j’ai posé la question sans avoir lu votre retour.
        Vous le faites donc à l’ultra pro c’est ça ?
        Je vais tenter 😊

    • Illustration du profil de noelle66
      noelle66 a répondu il y a 2 mois

      Personnellement j’ai la cocotte w37 de tupperware, le pain cuit bien mais je trouve que la croûte est dure alors que je mets bien de l’eau comme indiqué dans la recette. Avez vous un conseil ? Merci

    • Illustration du profil de Hexben
      Hexben a répondu il y a 2 mois

      Oui ds ultra pro avec du papier cuisson 😍

  • Michi a attribué 5/5 à la recette Pain Cocotte, il y a 2 mois

  • Michi a commenté la recette Crème aux oeufs au Thermomix, il y a 1 an et 6 mois

    Bonjour,
    N’ayant pas d’autre crème fraîche que de la « entière épaisse », j’ai voulu tester mais résultat pas terrible.
    Je recommencerai dès demain,

    • Secoyette a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Même constat que vous …un bon goût mais une texture bizarre. ..avez vous essayé avec de la crème fleurette??

      • Michi a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Non mais j’en ai acheté hier et vais retenter l’expérience.

    • Secoyette a répondu il y a 1 an et 5 mois

      Et alors Michi ça donne quoi avec de la crème fleurette ? La texture est meilleure ?

      • Michi a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonjour,
        Toutes mes excuses pour cette réponse tardive.
        Recette refaite ce matin et me paraît réussie, avec la crème fleurette. Maintenant reste à déguster.
        Seul problème : j’ai mis dans le varoma des pots à yaourts en verre avec pour certains des couvercles en plastique souple et ils se sont déformés par la chaleur.

      • Secoyette a répondu il y a 1 an et 5 mois

        Bonsoir ! Merci beaucoup pour votre réponse…même tardive ce n’est pas grave du tout ! Chacun fait comme il peut !pas cool pour vos couvercles en effet…moi je recouvre les ramequins avec du film plastique résistant à la chaleur !

  • Michi s'est inscrit il y a 3 ans et 2 mois

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