mika7676
Actif il y a 6 jours et 18 heures
mika7676 a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 1 mois et 1 semaine
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natalese a noté 5/5 la recette Pain Cocotte, il y a 8 ans et 7 mois
Le meilleur de tous ! Simple et vite ! épate les convives a chaque fois !
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Fabie95800 a noté 5/5 la recette Savane au Varoma, il y a 7 ans et 7 mois
Un peu long a faire mais ça vaut la peine
Super bon et très moelleux
J ai mis 100 grs de chocolat
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Je le trouve magnifique 👍👍👍👍👍👍👍
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Merci pour le compliment
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Merci 😊
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Bonjour
mon moule à cake ne touche pas le couvercle
Par contre c est un petit moule 22cm en longueur et 6 cm en hauteur
Le gâteau à gonflé et à touché le couvercle mais que sur la partie centrale -
Merci pour les photos 😋😊
- L
Bonjour quel moule utiliser svp
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Bonjour
Ç un petit moule à cake qui doit faire environ une vingtaine de cm de long et à peine 10de hauteur - L
Bonsoir vous le mettez dans quel partie du varoma svp ?
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Dans la partie que l on pose sur le bol et sans le plateau
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Très beau votre gâteau. Comment faîtes vous pour obtenir ce bel aspect marbré ?
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Bonjour
Comme noté sur la recette à l étape 12
Vous verser un peu de pâte en alternant la pâte nature, pate au chocolat, pâte nature, pâte chocolat et cela jusqu à la fin de vos pâtes -
Bonsoir
Petite question on née peu pas mettre vitesse 1 en mode vapeur ??-
Moi pareil mais je pense que cela ne change rien à la cuisson😉 j’ai réalisé le pain de mie sans croute et aucun probleme de cuisson 😊
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Je n’ai pas de soucis de mettre la vitesse 1 avec le mode varoma
Comme noté à l étape 17 -
Vous l’avez fait cuire combien de temps avec ce type de moule ?
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J ai mis le temps indiqué
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Une petite question. Je n arrive plus à mettre que je l ai testée. Comment fait on
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Bonjour
Je ne comprends pas votre soucis
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Je voudrais mettre les recettes que je teste en testees.je l avais déjà fait. Mais je ne peux plus le faire. On peut les mettre dans notre carnet, mais je ne vois pas comment mettre qu on les a testées. Est-ce un problème avec l appli
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À côté de « démarrer la recette » appuyer sur le + et ajouter dans mon carnet
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J espère que j ai bien répondu à votre question
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Ça c’est pour ajouter dans le carnet. En fait c est en notant la recette et mettre un commentaire que l on peut la retrouver dans testé. Merci pour vos réponses 👍
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Il suffit de noter la recette pour qu’elle soit dans la catégorie « testées »
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Waouh il est beau et a l’air vraiment excellent. J’ai tenter un jour mais je n’ai pas été convaincue il était plein d’eau, toute la condensation était retombée dans le gâteau. Question peut être bête mais est ce qu’il fallait peut être le faire sans mettre le couvercle du varoma ?
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Bonjour
Avez avez laissé refroidir le savane dans le varoma ? -
Non déjà pendant la cuisson il s’imbibait d’eau à la fin il nageait dedans…. J’ai retenter aujourd’hui en mettant mon thermomix sous la hotte allumé et ça a fonctionner. Hasard où pas je ne sais pas mais pour le coup il n’a pas pris l’eau ^^
- C
Moi pareil. Très déçue
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Bonjour peut on le faire la veille pour le lendemain ?
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Bonjour
Bien sûr vous pouvez le faire la vieille
Bonne journée
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Bonjour est-ce qu’il faut le couvrir ??
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Dans la recette ils indiquent 2 fois de mettre le fouet, on es d accord qu il ne faut pas le mettre avec la farine?
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Je suis en train de le faire…et j ai mis 2 fois le fouet! On verra bien!
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Oui mais vous l avez enlever pour la farine et le Sucre
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Est ce qu’on laisse les lames qd on met le fouet?
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Oui on pose le fouet dessus
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Bonjour gros problème… Je n’ai pas de moule… J’ai fait dans des petites cassolettes en espérant réussir à démouler. Ou avez vous eu vos moules p ? Merci
- G
Verdic au Monsieur Cuisine Connect une CATASTROPHE. Autant je réussissais cette recette à la perfection avec le Thermomix autant là il n’a pas monté et il est tout mouillé, au dessus et en dessous!! immangeable! Je me demande si il n’y a pas une astuce avec du papier Cellophane à mettre sur me gâteau pendant la cuisson pour éviter à l’eau de couler dessus… mais est ce que l’eau venait du couvercle (en retombant) ou de en dessous vu que le couvercle du Varoma MCC et Momo sont pas les mêmes? Pour celles qui l’ont fait au MCC des conseils svp? merci
- M
bonjour, je l ai testé aujourd’hui avec le MC+, il est niquel mais j ai mis du papier sulfurisé entre le couvercle et le moule 😉
- G
Merci je vais essayer alors
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fait ce jour avec MC+ et j’ai aussi mis une feulle d’alu entre le moule et le couvercle et impeccable
- G
Bjr je l’ai recouvert de papier alu pour pas avoir de l’eau dans le gâteau ou Mettez une feuille de papier sulfurisé dessus
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Bonjour moi je met un papier sulfurisé sur le gâteau pendant la cuisson l eau du couvercle ne tombe pas sur le gateau
- T
Le fouet faut le laisser à chaque étapes?
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Bonsoir, pensez vous que je peux remplacer le sucre cristallisé par du sucre en poudre ?
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Oui sans pb
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Bonjour j’aimerais utiliser un moule en silicone. Est-ce que vous pensez que c’est possible ?
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Oui pas de soucis, et recouvrir de papier alu , sans faire toucher la pâte
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oui pas de souci moi je le fait avec un moule en silicone
- G
Bonjour, utilisez vous le moule elipse de Guy Demarle ?
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Bjr. Mais du coup les trous du couvercle sont bouchés avec le papier d’alu? 🤔
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Merci pour votre réponse
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Est ce que c normal que la pâte soit très liquide svp
- E
Bonjour, y’a pas de vitesse 1 en mode cuisson vapeur. Je me trompe de mode de cuisson pour un MCC?
- Z
Bonjour
Dans le panier vapeur ?- H
oui
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Délicieux
- V
Bonjour on ne met pas le convercle par dessus ?
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Si 🙂
- K
Quand ils disent cuire (pour à la fin) vous choisissez quoi sur le digicook? Cuisson vapeur ou comme si vous prépariez une recette ?
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Je ne connais pas le digicook
Il faut cuire à la vapeur - D
Bonjour vous le faite cuire ou le moule o four ou avec le truc prévue du fagor ?
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un pur regale ,un moelleux top
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Vous mettez du chocolat fondu ? Parce que ça me laisse toujours des morceau de chocolat 2eme fois fait mais toujours aussi bon .. la j’ai fait chocolat blanc et chocolat 😝
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J’utilise du chocolat noir en poudre.
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Quelqu’un pourrait me dire les blancs nom pas monté en neige quel est la solution merci
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Monté avec d’un batteur personnellement
- M
Mettre le fouet, enlever le bouchon du couvercle puis ajouter une pincée de sel, 3 ou 4 blanc d’oeuf, 4mn30, vitesse 4 et je n’ai jamais eu de mauvaises surprises !! j’espère que ça sera pareil pour vous 😉
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Bonjour , les blancs d’œufs doivent être monter en neige ?
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Oui
- F
Il est magnifique, on a l’impression que vous avez dessiné une fleur au milieu, super joli
- F
Faut aller ds cuisson personnalisée ou cuisson vapeur
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Cuisson vapeur
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Bonjour moi je met un papier sulfurisé sur le gâteau pendant la cuisson l eau du couvercle ne tombe pas sur le gâteau
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Je bats mes blancs à part .. pour gagner 1 peu de temps.. pendant le mélange sucre/jaunes
- S
Allez en cours de cuissons
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Magnifique bravo félicitation
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Bonsoir petite question faut laisser le fouet pour la farine ? Merci bonne soirée
- N
Bonjour le veroma faut le régler à combien degré svp ? 120? J’utilise le mr cuisine connecté
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Bonjour je voudrais savoir si il est bon car j’ai jamais fait ah la vapeur merci 🙏
- M
je l’ai fait il y a quelques petites années et je n’en ai pas refait, mais je me souviens que c’était excellent !
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Bonjour Il est assez cuit ? Vous avez suivit la recette à la lettre ? 🙂 j’ai le même moule que vous alors je pense faire pareil 😀😃
- M
bonjour, oui assez cuit, très moelleux et oui j’ai suivi la recette à la lettre ! bonne journée
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Bonjour Merci 🙂
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mika7676 s'est inscrit il y a 5 ans et 3 mois
Bonjour,
Il est magnifique votre pain. Comment avez vous fait pour avoir une belle croute comme ça ? Miam, miam !!!
Est ce que vous pensez que l’on peut faire en boule individuelle (pain serviette je crois) ?
Merci
Bonjour pour les pains serviettes je vous conseillerais le pain marguerite que vous trouverez sans problème sur internet.
Bonjour,
D’accord merci beaucoup, je regarderai par curiosité car comme la recette est très très bonne et super facile et bien je resterai sur le pain cocotte. Bon dimanche
Merci bcp
Oui cette recette est super !
Pour la croute il a cuit dans une cocotte en fonte au four..
Avant cuisson j ‘humidifie un peu la boule fait un quadrillage et farine un peu…
Si tu as des mini cocotte individuel 😉
Bonjour es ce qu’il faut dégazer la pâte avant de faire le paton ?
Bonsoir. Quelle levure faut il prendre?
Levure boulangère
Je ne degaze pas la pâte..
Trop beau
Bonjour, il est très beau félicitations !!!
De mon côté j’ai trouvé la pâte très collante a la sortie du Thermomix et j’ai eu des difficultés à la travailler car restait sur les mains… Avez vous une idée ou une technique pour que la pâte soit moins collante ?
Merci par avance.
Belle journée 😊
Bonsoir j’ai eu le même problème que vous et dur comme du béton à l’an sorti du four 😱 je pense diminuer la tº pour voir si j’ai encore le même souci
Bonjour, du coup avez vous eu le temps de tester en diminuant la température? Moi aussi, un vrai parpaing! Est ce à cause de notre four?…
bonjour, je viens de faire un pain cocotte et la pate aussi était collante. Avez vous trouvé une solution?
Bien respectée le temps de pétrissage je pense que plus il est pétri plus il devient élastique et je prend de la farine Francine à pain je pense vraiment que le type de farine change la texture ma patte ne colle pas et j’utilise aussi une casserole en fonte pour une belle croûte et je ne dégaze pas non plus voilà pour moi
Bonjour , la pâte en effet est un peu collante…je me mouille légèrement les doigts…. voilà …
Bonne fin de journée également.
Super beau !!!
Cb de litres fait votre cocotte ?
Moi j’ai une ovale mais je n’aime pas la forme de mon pain
Bonjour , je ne sais pas de combien de litres est ma cocotte désolé je dirais 3/4litre pas plus….
Bonjour, Je n’ai pas de cocotte… Est-ce que je peux utiliser un plat Pyrex?? Merci!
Oui c’est ce que j’ai fait c’est impeccable
Bonjour, avec quoi avez-vous couvert votre plat en pyrex ? Je n’ai pas de cocotte, juste un plat en pyrex mais pas de couvercle 🙁
Merci, Julie
Hai mon plat pyrex à un couvercle…
Bonjour.
Je l’ai mis dans un plat à soufflé en PYREX que j’ai couvert avec un plat à tarte en PYREX également.
Bonjour bien-sûr ! Je le fait également dedans de temps en temps… Le tout c’est que le plat est un couvercle !
Bonjour
Faut il préchauffer le four ?
Non surtout pas !
On peut faire lever le pain directement ds la cocotte ?
Et mettre directement au four sans dégaser ?
Moi je le fais.. oui…
Bonjour,
Qu’elle est la taille de votre marmite ?
Diamètre 25cm
Merci pour votre retour 😉
Bonjour votre pain est bien rond et bien gonflé , le mien n’est pas aussi beau comment arrivez vous à avoir un pain aussi beau ?
Bonjour, vous ne laissez pas gonfler la pâte une deuxième fois dans la cocotte avant de l’enfourner ?
Pas tout le temps.
Bonsoir fait il degaser la pâte.?
Il est préférable
Bonjour il est magnifique
Petite question farine t45 ou t55 ?
Merci
T55
Merci pour la réponse
Je vais le tester tout à l’heure 👍🤗
Bonjour comment conserver le pain svp?
Bonjour c est quoi le mode pétrin ?
Il ressemble à un épis de blé
Bonjour
Vous faites en chaleur tournante ?
Et Mettez vous récipient d eau svp merci
Chaleur tournante oui mais sans bol d’eau…
Et mince g dégagez et lu les com après 😡
Bonjour, question bête peut être mais est ce qu’il faut mettre cet outil là pour préparer le pain dans le thermomix ?
Mon paton ne lève pas et je me demande si ça serait pas à cause de ça ? Car je ne pense pas que ça soit à cause d’un contact sel / levure.
Merci pour vos retours.
si tu utilises cet ustensile, tu le casses immédiatement.
le sel tue la levure, il ne faut pas qu’ils soient en contact direct. Je ne mets pas le fouet, j’utilise le bol tel quel et c’est parfait.
Oui, en effet. Je ne l’ai pas utilisé et finalement le pain était super bon!
Je pense que ma levure était un peu veille et que la température n’était pas au top pour la levée. Une fois mis au micronde préchauffé 30 secondes, ça a levé nickel. Astuce trouvée sur le site!
Bonjour non pas de fouet surtout
Votre levure est trop ancienne ou elle a touché le sel
Non surtout pas
Je n ai pas compris votre astuce
Et si on a pas de cocote juste un plat san couvercle sa marche
Voilà. Je suis fier de moi.