• nadege_26 a commenté la recette Flamby au Thermomix, il y a 1 an et 7 mois

    Bonjour,
    Je n’ai pas encore testé, car chez nous, c’est éviction des protéines de lait de vache 😕.
    Du coup, est-ce que certain.e.s d’entre vous on testé avec de la crème de soja, ou autre crème végétale ?
    Pour le lait, je pense qu’il vaut mieux du lait de chèvre qu’une boisson végétale 🤔

    • Illustration du profil de blandine39100
      blandine39100 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Bonjour,
      Je n’ai pas testé mais je pense que c’est faisable avec une boisson végétale : Avoine enrichie en calcium, par exemple. Assez neutre en goût, elle pourrait tout à fait convenir à ce genre de préparation. Attention tout de même si il y a des intolérances au gluten…
      J’aurais une préférence pour la crème d’avoine également ou de riz (plus facile à trouver)
      Personnellement, je me méfie du soja (surtout pour les enfants) car c’est un perturbateur endocrinien.
      Selon la boisson et la crème utilisées vous aurez un goût différent.
      Si vous souhaitez utilisez un lait animal, préférez le lait de brebis (moins fort en goût que celui de chèvre) pour vous rapprocher davantage du goût du flamby.
      J’espère vous avoir aidée.
      Tenez nous au courant 😉

    • nadege_26 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Merci beaucoup pour votre réponse ! Je teste et je vous redis mes conclusions 😉

    • stephanie_lambert0701@gmail a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Bonjour, à la maison c est pareil, du coup avez-vous pu tester avec du lait et crème végétale ? Merci pour votre retour