philgueg1
Actif il y a 4 jours et 5 heures
isabelle30 a posé une question sur la recette Salade russe, il y a 5 ans et 4 mois
Bonjour pourquoi ne pas cuire les œufs en même temps dans le varoma au lieu de les faire cuire avant ? Optimisation du Tm6 😉
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Zehra a noté 5/5 la recette Baguettes, il y a 7 ans et 7 mois
Elles sont juste parfaites a refaire sans hesitation, l’essayer c’est l’adopter…
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Elles sont belles !!
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Merci beaucoupp
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Elles sont comme à la boulangerie 👍👍👍
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Je suis flattée❤️
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Superbe ! Comment avez vous fait vos coupures sur le dessus pour qu’elles soient ainsi ? Merci d’avance
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Bonjour, merci beaucoup, je l’ai fait avec un symple couteau.
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J’essai différentes entailles et je n’arrive désespérément pas à obtenir ce résultat. En biais, en long, il y a quelque chose que je ne dois pas bien faire. En tout encore bravo.
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Pour avoir les entailles comme sur la photo je l’ai coupe en escaloper, le couteau je le couche quasiment sur la baguette…
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Pareil…
- F
Elles sont très réussies ! Belles baguettes.
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Magnifique on dirait qu’elles sortent de la boulangerie
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Bonsoir ça marche aussi avec de la levure de boulanger que j ai décongeler je les faits que demain les baguettes la levure aura le temps de décongeler
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Bonsoir oui moi aussi il m’arrive de congeler de la levure mais j’ai remarquée que quand làdate de péremption et dépassé ma pate ne gonfle pas, et ca mes arriver une paire de fois.
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Quand la levure à passé la date de péremption vous la faite levé plusieurs heures, moi la dernière fois j’ai fais ma pâte à 8 heure le matin et fais cuire mon pain le soir ,elle était impeccable, il faut l’oublier d’onque il ne faut pas être pressé!(moi j’ai mis congelé de la levure qui avait dépasser la date mais pas trop et quand je veut faire du pain je sais qu’il ne faut pas mis prendre à la dernière minute ) bonne fournée .
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Quelles sont les quantités pour 2 baguettes 🥖😊 ?
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Bonjour j’ai utilisée 300gr d’eau, 20gr de levure fraiche, 500gr de farine, 1 cuillère a café de sel
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Pour faire tes 2 baguettes ?
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Bonjour. Où avez-vous trouvé votre séparateur svp ?
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Bonjour, je les ai achetée chez centrakor
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Merci beaucoup 😊
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De rien😉
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Bonjour très jolie vos baguettes peut on les congelés merci si oui comment
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Bonjour, merci oui on peut les congeler couper en 2 dans des sac à congélation
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Magnifique
Est que tu as laissé la pâte se reposer au frigo? -
Non pas de pose au frigo
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Bonjour
Je viens de finir mes baguettes mais le résultat n est pas la elles ne sont pas bien uniforme comme les votre et bien doré 😔 je penses que ça vient de ma grille c est un moule enscilicone flexipan ? Je ne comprends pas
Quelqu’ un a peut t être une idée? Merci
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Bonjour moi mes moules à baguette viennent de chez centrakor. Apres ca peut dépendre du four aussi. Vous savez pour mes baguettes moi meme j’ai etait étonnée du résultat 😊
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Vous avez bien mis un récipient avec de l’eau a l’intérieur de votre four?
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bonjour
oui j ai bien mis une boite de conserve d eau dans le four
mon four est a chaleur tournante c est peut etre cela le votre est a quoi?
mais le rendu n est pas pareil que les votres alors je vais aller acheter un moules chez centrakor et je vous redis car je ne comprends mais je vais retenter l operation
mercij
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et je penses aussi qu il faut que je les allonges plus?
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Oui peut être les faire un px plus fine et laisser reposer
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Mon four aussi et a chaleur tournante. J’attends de vos nouvelles pour les prochaines baguettes. Les moules de chez centrakor moi perso j’en suis fan
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Bonjour
Sur les plaques de centrakor vous mettez du papier sulfurisé ? -
Bonjour, non j’ai posée directement dessus
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Bonsoir
Donc j ai refais des baguettes ce soir et franchement la couleur niquel elles étaient mieux
le moule flexipan a 40€ poubelle
mais baguettes ont bien d’ores par contre la prochaine fois les incisisions je les feraient plus en oblique
et en plus super bonnes un regal
Merci de vos conseils bonne soiree -
Aa oui effectivement la couleur et tres belle et elles devaient être tres bonne bravo a vous. Je pense qu’avec les moules a baguette en silicone il n’y a pas les petits trou pour que la chaleur pénètre bien a l’intérieur. Bon courage a toi et bonne continuation.
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Elles sont belles!! J arrive a faire mon pain mais par contre ma baguette n a pas l effet escompté..un avis?
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Bonsoir non malheureusement je n’est aucune idée. Bon courage a vous
- R
bonjour Zehra ! elles sont superbes vos baguettes .. vous avez suivi la recette Thermomix a la lettre ?
merci-
Bonjour désolé pour ce retard, nom il me pense que j’avais modifié. Mais jai du noter quelque part la recette. Si je la retrouve je vous l’écrirai.
- G
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philgueg1 s'est inscrit il y a 7 ans et 10 mois
C clair
Je cuits toujours mes oeufs en suivant la recette « cuisson des œufs 🥚 » TM5 et on ne peut pas les rater 🥚👍😉
Perso pour cette recette je cuit les œufs (dans le panier de cuisson )en même temps que les carottes et pommes de terre ( le varoma) . Je retire juste les œuf au bout de 15 min . Ça fait gagner du temps !
Bonjour
Je vais essayer tout en même temps comme vous dîtes. Je suis novice..Merci
Je fais comme sur la piémontaise on y gagne du temps.
Merci