- P
pierredg a posé une question sur la recette Confiture de fraises, il y a 4 ans et 10 mois
Bonjour thermomixeur debutant, j ai mis que du sucre a ma confiture. J ai fait la recette du thermomix (qui a du etre testé je presume)
Comme indiqué la confiture debordant j ai baissé a 90 degres et bien qu ayant laisse 3 minutes de plus ma confiture est liquide ! Qu aurais du faire ?
Puis je la rattraper ? Elle est d hier
Merci de votre aide - P
pierredg s'est inscrit il y a 4 ans et 10 mois
Rejoignez la communauté !
Bonjour , faites la recuire y’a pas de soucis. Des fois il faut laisser plus longtemps car les fruits rendent plus d’eau que prévu. Quand au débordement je mets le varoma , ça réduit les projections. 😀
merci beaucoup j’ essaye
Pour éviter que ça déborde ajouter une noisette de beurre.
Moi elle a durcit une fois refroidit au frigo alors qu’elle était très liquide à la fin de la cuisson. Par contre je met de l’agar agar ou du sucre spécial confiture…
Pour éviter les débordements mettre le varoma mais sans le couvercle !!