• Illustration du profil de Laeti67

    Laeti67 a noté 5/5 la recette Yaourt au Varoma, il y a 3 ans et 1 mois

    Je suis trop happy !! 🎉
    Des yaourts enfin réussis ! 😊🍾

    J’ai essayé, il y a quelques années en arrière, de faire des yaourts à la yaourtière : ils étaient toujours soit liquides, soit gluants…

    Là j’obtiens des yaourt fermes, avec une texture agréable en bouche, le top !

    J’ajoute juste un sachet de ferments Alsa en même temps que le yaourt nature.

    Excellents également avec une cuillère à café de confiture au fond du pot.

    Je ferme les pots avec leur couvercle, place dans un torchon comme lu dans pas mal de commentaires, et recouvre d’un second torchon sur le couvercle.

    J’utilise le mode fermentation disponible sur le TM6 : 10h à 12h à 70 degrés.

    J’arrive à mettre 8 pots dans le varoma. Le 9e pot, je le pose sur le radiateur toute la nuit, et en fait ça fonctionne aussi !!!
    (Pourquoi je me suis embêtée avec une yaourtière toutes ces fois….)

    Je conseille à tout le monde de tenter cette recette !

    Yaourt au Varoma Thermomix par Laeti67
    Yaourt au Varoma Thermomix par Laeti67
    Yaourt au Varoma Thermomix par Laeti67
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    J'aimeWowMerciMiam37
    • M
      Malikabibi a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Bonsoir,
      Très appétissant, ils ont l’air très onctueux vraiment bravo à vous.

    • Illustration du profil de christel_8
      christel_8 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Viens de les faire et tout liquide je suis déçue 😞

      • Illustration du profil de Laeti67
        Laeti67 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        Ah mince…. 😕
        J’ai justement relancé une tournée tout à l’heure, ils vont reposer toute la nuit dans le varoma.
        Je vous dirais demain si ça a fonctionné ou si c’était un « coup de chance » la dernière fois.

    • Illustration du profil de christel_8
      christel_8 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Merci à vous bonne soirée 🙂
      Ont 🤞🤞

      • Illustration du profil de Laeti67
        Laeti67 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

        La tournée de cette nuit est réussie également…. 🤷

    • Illustration du profil de christel_8
      christel_8 a répondu il y a 3 ans et 1 mois

      Je vais essayer mercredi ont verra bien. Merci a vous😉

    • Sandrine09 a répondu il y a 3 ans

      Moi non plus je n’y arrive pas…je vais essayer avec un yaourt+ferments…

    • doly1958@gmail_com a répondu il y a 2 ans et 11 mois

      Merci beaucoup je vais essayer yaourt ferme plus ferment merci 😊 

    • kpew a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Bonsoir , ça fonctionne avec du lait écrémé ?

      • Illustration du profil de Laeti67
        Laeti67 a répondu il y a 2 ans

        Bonjour, j’ai peur que les yaourts restent liquides, à voir dans les commentaires si certains ont testé avec succès.

    • S
      skoda1972 a répondu il y a 2 ans

      Comment vous faites pour mettre 8 pots dans le varoma ?

      • Illustration du profil de Laeti67
        Laeti67 a répondu il y a 2 ans

        Ça dépend tout simplement de la taille/ de la forme de vos pots. Si ils sont plus larges à leur base, vous en mettrez moins.

    • Illustration du profil de Pat57
      Pat57 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonsoir, à quel moment met on les couvercles, une fois refroidis ? Merci beaucoup pour votre réponse.

    • Lolotte63 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Bonjour le torchon sert à quoi ?

    • N
      nanoulagrande a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

      Bonjour
      Question bête peut être
      Mais pourquoi mettez vous du yaourt et du ferment c est la même chose
      Merci de votre réponse
      Bonne journée
      Cathy

  • C

    celinetteyo a noté 5/5 la recette Yaourt au Varoma, il y a 5 ans

    Mon dernier test très concluant avec 1L lait entier pasteurisé Lactel + 1 yaourt Danone au lait entier + 30/35g de lait entier en poudre + 1 sachet de sucre vanillé : tout dans le bol et 6mn à 50° vit 3. Pendant ce temps faire bouillir 1L d’eau. Transvaser contenu du bol dans les pots, fermer les pots. Mettre l’eau bouillante dans le bol. Poser varoma dessus avec les yaourts enveloppés dans un torchon à l’intérieur. Poser un autre torchon au dessus du couvercle du varoma. Laisser reposer 10h et mettre au frigo. Résultat nickel : texture ferme, extra 👌

    Yaourt au Varoma Thermomix par celinetteyo
    Yaourt au Varoma Thermomix par celinetteyo
    J'aimeLove77
    • S
      Sandidf a répondu il y a 5 ans

      Vous fermez les pots quand ils sont dans le varoma c’est ça , pas après? Merci

      • C
        celinetteyo a répondu il y a 5 ans

        Oui exactement les pots sont couvercles fermés dans le Varoma.

    • P
      Pikacuisine44 a répondu il y a 4 ans et 11 mois

      Merci pour votre recette, mes yaourts étaient parfaits. Très contente pour une 1ère fois. Plus qu’à essayer de varier les goûts maintenant.

      • C
        celinetteyo a répondu il y a 4 ans et 11 mois

        Super 😊 si vous aimez le Yop, n’hésitez pas à tester la recette du yaourt à boire, elle est parfaite 😉

    • A
      Alto a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Bonjour, j’aimerai utiliser ma yaourtiere, combien de temps dois je y laisser les yaourts selon vous?
      Merci

      • C
        celinetteyo a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Je n’ai jamais eu de yaourtière donc aucune idée…

    • Pascalette a répondu il y a 4 ans et 10 mois

      Cette recette est parfaite ! Merci !

      • C
        celinetteyo a répondu il y a 4 ans et 10 mois

        Contente ☺

    • Illustration du profil de valou880
      valou880 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Bonjour combien de temps peuvent-ils ce gardez au frigo merci

      • C
        celinetteyo a répondu il y a 4 ans et 9 mois

        Je dirai une semaine

    • Illustration du profil de valou880
      valou880 a répondu il y a 4 ans et 9 mois

      Merci

    • T
      tchouktchouk a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bonjour vous ne remettez à cuire après avoir poser le varoma.

      • C
        celinetteyo a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Non pas du tout

      • T
        tchouktchouk a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Merci beaucoup

    • clara-coss a répondu il y a 4 ans et 1 mois

      Bonjour, je vais me lancer prochainement dans la recette. Vous fermez le couvercles de vos pots pendant la cuisson? car plus haut ils disent de mettre le couvercle après 8h de repos…

      • C
        celinetteyo a répondu il y a 4 ans et 1 mois

        Je ferme les pots après y avoir mis le contenu à l’intérieur, et avant qu’ils ne reposent les quelques heures calfeutrés dans le varoma. 😊

    • Maud31490 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      J ai tester votre recette en faisant quelques ajustements : sachet alsa au lieu du yaourt et j ai refais chauffer le bol de varoma meme si il y avait de l eau bouillante. A voir.. hier je les ai totalement raté mais j’ai fais comme j avais une yaourtiere sans les faire cuire un peu avant.. a suivre le resultat…

      • C
        celinetteyo a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Effectivement je pense que c’est peut être dû à l’absence de cuisson dans le bol… Je suis également les conseils d’une collègue, je pense à sortir lait et yaourt du frigo à l’avance pour qu’ils soient à température ambiante au moment de leur mise dans le bol.

      • Maud31490 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Pensez vous qu un yaourt nature est mieux que les ferments ? Je vous tiens au courant demain matin !

      • C
        celinetteyo a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Et bien aucune idée, je n’en ai encore jamais utilisés. Vous me direz. 😉

      • Maud31490 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Je retest car les derniers c etait raté

    • Illustration du profil de ahow38
      ahow38 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour ici je comprend pas sur les 9 pots 3 était liquide , le reste on va le goûter ils ont l air fermé sur le dessus .

    • Fred_3 a répondu il y a 3 ans et 11 mois

      Bonjour vous ne mettez pas de sucre ? Je cherche à faire des yaourts allégés …

      • C
        celinetteyo a répondu il y a 3 ans et 11 mois

        Bonjour, non, je mets juste le sucre vanillé c’est tout.

      • Fred_3 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Merci pour votre réponse

    • T
      thea23 a répondu il y a 3 ans et 10 mois

      J’ai fait mes premiers yaourts il y a un mois en suivant ta recette à la lettre , elle est parfaite. Depuis, j’en fait 2 fois par semaine ! Rajout de fleur d’oranger. Merci Celinetteyo😉

      • C
        celinetteyo a répondu il y a 3 ans et 10 mois

        Super ! Bonne idée la fleur d’oranger 😀

    • N
      nattygaye a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Les pots sont fermés pendant la cuisson ou uniquement pour le repos de 8h

      • C
        celinetteyo a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Bonsoir, alors je ferme les pots après y avoir mis le contenu à l’intérieur, et avant qu’ils ne reposent les 8h dans le varoma. 😊

      • marie_clairev a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bonjour je voudrais faire les yaourts mais je n’ai pas les couvercles puis-je mettre du film alimentaire .

      • C
        celinetteyo a répondu il y a 2 ans et 11 mois

        Bonjour, je ne sais pas du tout si ça sera suffisant 🤷‍♀️ si vous testez, faites le en tout cas avec du film spécial cuisson, et partagez nous votre expérience 😉

    • N
      nath1973 a répondu il y a 3 ans et 4 mois

      Bonsoir vous mettez pas de ferment lactique ?

      • C
        celinetteyo a répondu il y a 3 ans et 4 mois

        Non je n’en mets pas, j’utilise simplement un yaourt et un peu de lait entier en poudre

    • marferli a répondu il y a 3 ans et 3 mois

      J’ai suivi votre recette à la lettre : résultat au top! Yaourt très ferme qui ne bouge pas si on retourne le pot. Merci beaucoup ❣️

      • C
        celinetteyo a répondu il y a 3 ans et 3 mois

        Super 😃👍👍👍

      • marie_clairev a répondu il y a 2 ans et 8 mois

        Vous les avez retourné avant ou après

    • Sandrine09 a répondu il y a 3 ans

      Pourquoi moi ça ne marche pas ? 😭 J’ai fait comme vous sauf les couvercles
      1 l de lait entier, 35 g de lait en poudre, un peu de sucre et un yaourt… C’est mon 2eme essai je désespère

      • A
        adenni a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Vous en avez fait quoi du coup ?

      • Sandrine09 a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        J’ai acheté une yaourtière 🤭

      • A
        adenni a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Vous les aviez quand même consommé ?

    • A
      adenni a répondu il y a 2 ans et 10 mois

      Je viens de sortir mes yaourts avec cette recette, ils sont liquides… Qu’est ce que je peux faire ?

      • C
        celinetteyo a répondu il y a 2 ans et 10 mois

        Des yaourts à boire 😁😄 le lait utilisé a beaucoup d’importance, le yaourt aussi. J’avais testé avec un lait différent et n’avais pas obtenu la même texture. Il est aussi très important que le lait soit à température ambiante et les yaourts bien calfeutrés.

    • Illustration du profil de valou05
      valou05 a répondu il y a 2 ans et 9 mois

      Faut il allonger le temps de cuisson avec mcplus ?

      • C
        celinetteyo a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        Désolée je n’en ai aucune idée 🤷‍♀️

      • Illustration du profil de bussa
        bussa a répondu il y a 2 ans et 9 mois

        je ne pense pas car à l’époque on faisait chauffer l’eau dans une casserole, on mettais les pots dedans et ma maman les « cachait » sout une couette pour garder la chaleur car pour les yaourts c’est environ 40°. Si la température de l’eau au départ est correcte pas de soucis, c’est le temps de pause plus ou moins long qui peut faire la différence ainsi que le lait ou le yaourt utilisé. Pour ma part, pas de ferment, pas de lait en poudre et pas de sucre, je peux comme cela utiliser les yaourts pour faire des sauces salées 😉

    • T
      titrel a répondu il y a 2 ans et 5 mois

      J’ai pris votre recette. Mes yaourts sont tout liquide. Je suis un peu dégoûté. J’ai mis yaourt et ferment puis 35g de lait entier en poudre et 1l de lait de chèvre. Est-ce que je peux les remettre en fermentation ?

    • jocelyne65 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Et du coup pas de ferment ? J ai envie de en faire mais le plus naturel possible

      • C
        celinetteyo a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Je n’ai jamais utilisé de ferment pour faire ces yaourts. Bonne soirée.

    • Illustration du profil de samihemi
      samihemi a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Tu pourrais nous faire une photo de comment tu les emballes ds un torchon et le apres pendant quil repose avec les torchons ?

    • N
      Nanette123 a répondu il y a 1 an et 4 mois

      Bonjour. J’y suivi votre recette, parce que je ne voulais pas mettre de ferment lactique. Je pense que le lait a son importance puisque cette fois-ci j’ai utilisé du lait UHT et je n’ai eu aucun souci : les yaourts sont réussis. J’ai utilisé une vieille couverture en laine polaire que j’ai découpé pour qu’elle aille à l’intérieur du Varoma et ensuite l’autre partie je l’ai mis à l’extérieur du varoma et par-dessus j’ai rajouté un sac de courses Je vous remercie. 

    • cindy26100 a répondu il y a 4 mois

      J’ai suivi votre recette a la lettre mes yaourt étaient a moitié pris , une idée et astuce?

  • Sandrine09 a posé une question sur la recette Mc Flurry, il y a 6 ans et 8 mois

    Est-ce qu’on peut faire le caramel la veille ? En même temps que la crème ?

    • Illustration du profil de Plopinou
      Plopinou a répondu il y a 6 ans et 8 mois

      Bonjour
      Vous pouvez tout à fait faire votre caramel la veille mais lavez bien le bol du thermomix entre chaque préparation sinon ça peut faire rater la préparation
      Et laisser votre caramel à température ambiante et non au frigo car il va durcir
      Bonne après midi

  • Sandrine09 a posé une question sur la recette Roulé aux courgettes et au saumon fumé, il y a 6 ans et 8 mois

    Bonjour, peut on remplacer le saumon ?
    Merci

    J'aime1
    • Celineco a répondu il y a 6 ans et 8 mois

      moi aussi je veux bien remplacer le saumon ! On pourrait mettre du chêvre ? ou oignon confit ? Jambon cru c bon ça ?

  • Sandrine09 a noté 5/5 la recette Kinder country, il y a 7 ans

    Alors fait dans des moules à financiers et bof car avec le blé soufflé entier c’est un peu trop épais. Du coup beaucoup trop de mélange chocolat blanc blé soufflé et pas assez de chocolat au lait.
    Mais sinon c’est excellent et ressemblant

    Kinder country Thermomix par Sandrine09
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    • Illustration du profil de Pierrette
      Pierrette a répondu il y a 7 ans

      Ah oui les moules à financier il ne faut sans doute pas les remplir à ras bord 🙂

    • C
      comm a répondu il y a 7 ans

      Pareil
      C’est pour ça que je propose de mixer un peu les grains de blé que ça soit moins épais et que ça s’etale mieux

    • B
      Baks a répondu il y a 6 ans et 11 mois

      C’est exactement ça !

  • Sandrine09 s'est inscrit il y a 7 ans et 5 mois