Recette suivie à la lettre à part que :
– je n’ai pas mis le clou de girofle et l huile d olive. Le gras des lardons suffit largement.
– je n’ai pas fait mariner la viande avant dans le vin.
J ai juste rajouté 2 carreaux de chocolat noir en fin de cuisson.
La sauce et sa texture sont parfaites !

Je l ai préparé dans l après midi puis j’ai laissé le plat dans le thermomix pour le réchauffer le soir.
La viande était bien tendre.
On s’est régalé ☺️

Bon mais j’ai trouvé que la pâte était dure malgré une cuisson dans le bouillon de presque 40 minutes